أكلات و مشروباتمشروبات
معلومات عن قهوة نيترو وفوائدها
قهوة النيترو، أو ما يعرف بنيترو كوفي، هي نوع من القهوة الباردة. تتميز هذه القهوة بطعمها القوي وكثافتها مقارنة بأنواع أخرى من القهوة الباردة. يتم تحضير هذا النوع باستخدام غاز النيتروجين. والأهم من جميع هذه الميزات هو أن هذا النوع من القهوة يتفوق في فوائده على معظم أنواع القهوة. في هذه المقالة ستتعرف على معلومات إضافية حول هذا النوع من القهوة، بدءا من طريقة تحضيره إلى فوائده الصحية.
خصائص قهوة نيترو
- ذوق أكثر غنى ونكهة أقوى مقارنة بجميع أنواع القهوة الأخرى.
- طعمها ألذ قليلا من القهوة العادية، مما يجعلها غير مقبولة نسبيا لأولئك الذين ليسوا معتادين على تناول القهوة المحلى.
- تحتوي على سعرات حرارية منخفضة بالمقارنة مع أنواع القهوة المحلاة أو التي تحتوي على أحد أو أكثر من الإضافات الدهنية مثل الحليب والكريمة.
- تتميز هذه القهوة بأنها أقل حمضية من الأنواع التقليدية، مما يجعلها من أفضل الأنواع للأشخاص الذين يعانون من أي اضطرابات في المعدة تتأثر سلبا بتناول الأطعمة ذات الحموضة العالية نسبيا.
- يحتوي على أقل عدد من المواد الغذائية المتوفرة في القهوة العادية، ومن أمثلة هذه المكونات حمض الكلوروجينيك.
- معظم أنواعها تحتوي على نسبة أعلى من الكافيين مقارنة بمعظم أنواع القهوة العادية، وتختلف نسبة الارتفاع نسبيا من نوع لآخر، وفي بعض الأنواع يمكن أن تصل نسبة الارتفاع إلى 30%.
- لها ملمس كريمي كالكابتشينو، ولكن الفرق يكمن في أن ملمسها الكريمي طبيعي دون إضافة أي مكونات للقهوة.
فوائد قهوة النيترو
تتعدد فوائد استهلاك قهوة النيترو وتشابه إلى حد كبير مع الفوائد الصحية للاستهلاك المنتظم للقهوة العادية، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- استهلاكها بشكل معتدل وضمن نظام غذائي صحي يساعد على التحكم في الوزن، فمذاقها أجمل من المألوف بشكل طبيعي، مما يجعلها لا تحتاج للتحلية، كما أن مذاقها الكريمي الطبيعي يجعل إضافة الحليب والكريمة وأي إضافات لتعزيز قوامها غير ضرورية.
- تحتوي على كمية أعلى من الكافيين من القهوة السوداء، مما يعزز فعاليتها في كبح الشهية وتسريع حرق الدهون بشكل أكبر من الأنواع التقليدية من القهوة. ويشير العديد من الأبحاث إلى دور الكافيين في الاستفادة من فوائد كلا الجانبين.
- تعزيز القدرة على أداء المهام التي تحتاج إلى تركيز أعلى إلى حد ما، لكونها تعمل على توفير كمية كبيرة نسبيا من الكافيين لخلايا الدماغ.
- تعزز القدرة على تقليل معدل استهلاك الكافيين، حيث تزود الجسم بجرعة عالية من الكافيين المنبه مرة واحدة، مما يمكن أن يساعد في تدريجي تخفيض شرب القهوة.
- تقليل مخاطر الإصابة بالاكتئاب؛ فبحسب نتائج الأبحاث، يمكن أن يقلل استهلاك ما لا يقل عن 4 أكواب من القهوة في اليوم من احتمالية الإصابة بالاكتئاب بنسبة تصل إلى 20% في بعض الحالات.
- تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري؛ حيث أشارت بعض الدراسات الطبية إلى وجود علاقة بين تناول القهوة بانتظام وتقليل مخاطر الإصابة بهذا النوع من الاضطرابات بنسبة تتراوح بين 30 و 35%.
- يساعد استهلاك الأغذية الغنية بالكافيين في الوقاية من العديد من اضطرابات الجهاز العصبي مثل الخرف وداء باركنسون والزهايمر، وتشير بعض الأبحاث الطبية إلى ذلك.
لاحظ أن زيادة استهلاك قهوة النيترو تزيد احتمالية الإصابة بإدمان الكافيين أكثر من احتمالية ذلك عند زيادة استهلاك معظم أنواع القهوة الشائعة، وذلك لأنها تحتوي على مزيد من الكافيين