أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة عمل الكبسة الدايت في البيت بالخطوات
طريقة تحضير الكبسة الدايت سهلة وبسيطة، وتعتمد على استخدام لحم أو دجاج خالي من الدهن تماما، واختيار أنواع صحية من الزيوت واستخدام مرقة خالية من الدهون في الطهي. هذه التعديلات تقلل السعرات الحرارية في الطبق بشكل كبير، وتجعل تناول الكبسة بطريقة الدايت لا يسبب الخمول بعد تناول هذا الطبق السعودي الشهي، الذي يعتبر معروفا بارتفاع سعراته الحرارية. يمكن للقارئ تجربة إحدى الوصفات المشار إليها في هذا المقال وتحقيق ذلك بنفسه.
طريقة عمل الكبسة الدايت
المكونات
- 5 أكواب مرقة لحم منزوعة الدسم.
- 2 1/2 كوب أرز/ كينوا.
- كيلو من قطع اللحم المخلية من الدهن.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة متوسطة الحجم مُقطعة شرائح.
- 1/4 كوب من الطماطم المفرومة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم خالية من الزيت.
- القليل من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة كمون بودر.
- حبتين من الهيل.
- ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسمر بودرز
- ملح.
طريقة الإعداد
- يُسلق اللحم في المرقة.
- سخن وعاء ثم ضع به البصل وقم بالتقليب لمدة 5 دقائق.
- اضف الطماطم المفرومة والفلفل الحار والبهارات والصلصة.
- بعد مرور 4 دقائق، يضاف اللحم والمرق إلى مزيج البصل.
- عندما يغلي المزيج، يغمر فيه الأرز/ الكينوا.
- يغطى الوعاء، وبعد مرور 10 دقائق، يتم تخفيض درجة الحرارة.
- يجب الانتظار ربع ساعة قبل رفع الكبسة عن النار.
- قدم الكبسة ساخنة مع طبق كبير من سلطة الخضروات غير المضاف إليها زيت.
طريقة عمل الكبسة للرجيم
المكونات
- كوب من أرز القرنبيط.
- نصف كوب من شرائح صدر الدجاج المطهوة والمخلية من الجلد.
- 3 ملاعق كبيرة مرقة.
- ملعقة كبيرة بصل أبيض مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- توابل (فلفل حار + ملح + كمون + هيل + قرفة + فلفل أسود).
طريقة الإعداد
- نسخن المقلاة ثم نضيف إليها الزيت والبصل والتوابل.
- يُحرك المزيك باستمرار بضعة دقائق.
- تُضاف الصلصة والمرقة.
- عندما ينضج البصل، يتم إضافة الأرز وشرائح الدجاج.
- تقدم الكبسة مع طبق من الشوربة أو السلطة.
لمعرفة طريقة أخرى، اقرأ الفقرة حول “طريقة الكبسة الدايت.