النظام الغذائي القلوي طريقة الحمية القلوية
النظام الغذائي القلوي (الحمية القلوية/ألكالين دايت) هو نوع من أنواع الرجيم النباتي؛ حيث يعتمد على تناول الفواكه والخضروات بأنواعها المختلفة ومنع تناول اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك أيضا؛ والهدف الرئيسي من تطوير هذا النوع من الرجيم هو دعم الصحة العامة، وبسبب انخفاض السعرات الحرارية للأطعمة التي تتم استهلاكها خلال فترة الرجيم، فإنه يساهم في التخلص من الوزن الزائد بشكل تدريجي؛ والأهم من ذلك أنه مستدام، أي يمكن الاستمرار في اتباعه كنظام غذائي؛ ولكن قبل اتخاذ قرار نهائي بشأن اتباعه، يجب عليك استشارة طبيب نظرا لأن تجنب تناول اللحوم والأسماك قد يؤدي إلى نقص بعض المغذيات في الجسم إذا لم يتم تعويضها من مصادر نباتية.
النظام الغذائي القلوي (The Alkaline Diet)
لم يتم إجراء دراسات كثيرة على هذا النظام الغذائي، ووفقا لهذه الدراسات، فإن أبرز فوائد النظام القلوي للصحة يمكن تلخيصها في النقاط التالية:
- قد يحسن صحة العضلات على المدى البعيد.
- يدعم صحة العظام من خلال تناول الفواكه والخضروات.
- يقوي الجهاز الهضمي لأنه يقلل من استهلاك الدهون.
- يساعد في الوقاية من السرطان نظرا لأن معظم أنواع الأغذية الموصى بها للاستهلاك أثناء هذه الفترة غنية بمضادات الأكسدة.
باستشارة الجدول الغذائي الموصى به أثناء اتباع هذا النظام، يمكنك أن تلاحظ الفوائد الصحية للأطعمة التي يتم تناولها بكميات كبيرة؛ وتتمثل هذه الفوائد فيما يلي:
- التوفو.
- الخضروات.
- الفواكه.
- البذور.
- البقوليات.
بالإضافة إلى ذلك، يتطلب هذا النظام تجنب استهلاك الأنواع الغير مفيدة
- الحليب وكافة منتجاته.
- الأغذية المعالجة.
- السمك بأنواعه المختلفة.
- القهوة.
- الصودا.
قائمة طعام النظام الغذائي القلوي
اليوم الأول
الإفطار
- بودنج الكينوا ببذور الشيا + التوت.
الغداء
- سلطة الخس المحشوة بالأفوكادو وشرائح التفاح.
العشاء
- سلطة خضروات بالتوفو المشوي.
الوجبات الخفيفة
- بذور يقطين.
- سلطة فواكه.
اليوم الـ 2
الإفطار
- بورتفيه مانجو بحليب اللوز.
الغداء
- ملفوف محشي سلطة توفو.
العشاء
- بطاطا مشوية + تاكو حمص.
الوجبات الخفيفة
- بذور دوار الشمس.
- تفاح.
اليوم الـ 3
الإفطار
- سموذي بحليب اللوز، الفراولة، وزبدة الفول السوداني.
الغداء
- ورق فجل محشي سلطة سبانخ.
العشاء
- لازانيا الكوسة مع شرائح الباذنجان والطماطم المشوية.
الوجبات الخفيفة
- خس.
- جريب فروت.
اليوم الـ 4
الإفطار
- بونج الكاكاو وبذور الشيا مع بضعة حبات فراولة.
الغداء
- بوريتو الكينوا.
العشاء
- برجر نباتي + بطاطا مشوية.
الوجبات الخفيفة
- خيار.
- طماطم.
اليوم الـ 5
الإفطار
- سموثي السبانخ بحليب اللوز + التوت.
الغداء
- سلطة خضراء بالطحينة.
العشاء
- حساء عدس.
الوجبات الخفيفة
- جزر.
- برتقال.
اليوم الـ 6
الإفطار
- شوفان + شرائح كمثرى.
الغداء
- سلطة الجرجير بالدخن.
العشاء
- سلطة فواكه.
الوجبات الخفيفة
- بابايا.
- بطيخ.
اليوم الـ 7
الإفطار
- تفاح بالقرفة + كوب حليب لوز.
الغداء
- سلطة باذنجان مشوي.
العشاء
- لازانيا الكوسة بالتوفو + الخس.
الوجبات الخفيفة
- كنتالوب.
- كمثرى.
المصادر: 1، 2، 3، 4، 5، 6، 7، 8.