إنقاص الوزنالتجميل و اللياقة
فوائد رجيم القرنبيط وطريقه تطبيقه في البيت
رجيم القرنبيط فائق البساطة حيث يكفي تناول القرنبيط في وجبة واحدة فقط في كل يوم من أيام الرجيم مع الحرص على تجنب الأطعمة غير الصحية وممارسة الرياضة لمدة ساعة؛ وإذا كنت تعتقد أن ذلك سيكون مملا فستتأكد بعد قراءة مقالة في موقع الموسوعة أن إدخال القرنبيط في نظامك الغذائي مثير بسبب وجود العديد من وصفات القرنبيط الصحية والشهية؛ يمكنك تناوله كبديل صحي للأرز، أو بديل مغذي وخفيف السعرات للبيتزا التقليدية التي تحتوي على الدقيق، كما يمكنك استبدال خبز التورتيلا به أيضا.
رجيم القرنبيط
يمكن اتباع هذا الرجيم لمدة أسبوع كامل أو يمكن اتباعه يوم في كل أسبوع؛ وخلال كل أيام اتباع الرجيم يجب أن تأكل القرنبيط في وجبة واحدة وأن يكون مطهوا بالبخار، أو مسلوقا، أو مخبوزا في الفرن وفقا للإرشادات التالية:
- تجنب تناول الأطعمة المضاف لها سكر.
- تجنب تناول الأطعمة غير الصحية التي تحتوي على أنواع غير صحية من الدهون مثل السمنة.
- لا يجب تناول الفواكه ذات السعرات العالية أو الخضروات النشوية بعد الساعة 8 مساء.
- امتنع عن تناول الأطعمة المقلية والوجبات السريعة.
- اشرب كوبا واحدا على الأقل من الماء، أو الشاي الأعشاب غير المحلى، أو الماء بالليمون قبل تناول كل وجبة.
- يجب أن تقوم بممارسة نوع أو أكثر من التدريبات الرياضية ذات القوة المعتدلة لمدة لا تقل عن ساعة.
- استهلكي من ثمرة إلى ثمرتين من الفواكه ذات السعرات المعتدلة في كل وجبة خفيفة.
- الحد من استهلاك الحبوب للأنواع الكاملة.
مميزات وسلبيات رجيم القرنبيط
مميزات رجيم القرنبيط
- سهل الاتباع.
- يمكن اتباعه بدون استشارة طبيب لأنه صحي.
- يُحفز على اتباع نهج غذائي صحي.
- لا يمنع من تناول أي من أنواع العناصر الغذائية.
- مفيد للصحة العامة، فالقرنبيط غني بالعديد من المغذيات مثل الألياف، وفيتامين ج، وفيتامين ك، وفيتامين ب6، بالإضافة إلى حمض البانتوثنيك، والبوتاسيوم، والمنجنيز، والمغنيسيوم، والفوسفور.
- يساعد في تقليل السعرات الحرارية المتناولة، حيث يوفر الكوب من القرنبيط (128 جرام) فقط 25 سعرة.
طريقة عمل القرنبيط بطريقة دايت
أرز القرنبيط
المكونات
- 1/2 كوب من زهور القرنبيط.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة الإعداد
- يُغسل القرنبيط ويُصفى جيدًا.
- يوضع القرنبيط في مُحضرة الطعام.
- اهرس القرنبيط حتى يصبح شكله مشابها لحبات الأرز.
- يمكن تناول القرنبيط بمفرده مع التوابل، أو في الصلصة، أو في السلطة؛ ويمكن أيضا تحميصه في الزيت على نار هادئة لمدة تتراوح بين 5 و 8 دقائق.
حساء القرنبيط
المكونات
- 1/4 كوب من قطع القرنبيط.
- ثمرة جزر صغيرة مقطعة شرائح.
- بصلة بيضاء صغيرة مقطع شرائح.
- 3 ملاعق كبير من قطع البصل الأخضر.
- فص ثوم صغير.
- كوب مرقة خضروات.
- ملعقة صغيرة توابل (ملح + فلفل أبيض + كمون + زنجبيل).
طريقة الإعداد
- توضع المرقة على النار حتى تغلي.
- يغمر القرنبيط مع البصل والثوم والجزر والتوابل.
- عندما تنضج الخضروات، قم برفع الوعاء عن النار.
- بعد أن تبرد الخضروات، يتم وضعها في الخلاط وخفقها.
- سخن الحساء واستمتع به مع قطعة من الدجاج أو اللحم المشوي بحجم متوسط.
بيتزا القرنبيط
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم.
- 3 ملاعق كبيرة جبنة قريش.
- 5 ملاعق كبيرة من جبنة الموزاريلا قليلة الدهون.
- 3 ملاعق كبيرة من شرائح المشروم.
- بضعة شرائح بصل أحمر.
- ثمرة فلفل حلو مقطعة شرائح.
- نصف كوب من زهرات القرنبيط المفرومة جيدا.
- بيضة صغيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة توابل.
طريقة الإعداد
- نخفق القرنبيط مع بيضة وملح وتوابل وملعقتين كبيرتين من جبنة الموزاريلا.
- املأي صينية الخبز بورقة خبز ثم انشري خليط القرنبيط عليها.
- تُمزج الجبنة القريش مع الجبنة الموزاريلا.
- ضع الصلصة على البيتزا ثم ضع عليها الجبن والمشروم والفلفل.
- تخبز بيتزا القرنبيط في فرن مسخن مسبقا؛ ولمدة لا تقل عن 3 دقائق ولا تزيد عن 5.
سلطة القرنبيط بالزبادي
المكونات
- ربع كوب من زهرات القرنبيط المسلوقة أو المطهية بالبخار.
- 3 ملاعق كبيرة حليب رائب.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ١/٨ ملعقة صغيرة من كلا من الملح + الزنجبيل + الفلفل.
طريقة الإعداد
- تحويل المكونات إلى مزيج متجانس باستخدام الخلاط.
- يتم تقديم السلطة مع شرائح السمك أو الدجاج المشوي مع شرائح الخضروات.
تورتيلا القرنبيط
المكونات
- حبة قرنبيط كاملة مقطعة ومغسولة جيدًا.
- 2 بيضة كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم.
- ملح + فلفل.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مُجفف.
طريقة الإعداد
- سخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 5 دقائق قبل وضع التورتيلا فيه.
- تُخفق مكونات التورتيلا في محضرة الطعام.
- يُقسم خليط التورتيلا إلى أجزاء متساوية.
- وضعت كل قطعة من التورتيلا في صينية الخبز بطبقة ورق الخبز الواحدة لتجهيزها.
- ضع قطع التورتيلا في الفرن لمدة 5 دقائق ثم قلبها وضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
- يتم تناول قطع التورتيلا مع أي مزيج مفضل مثل البيض والأفوكادو، أو سلطة التونة، أو سلطة الروبيان، أو سلطة الدجاج المشوي، أو البرجر وسلطة الخضروات، أو فلافل القرع وسلطة اللبن.
لمعرفة المزيد عن طرق طهي القرنبيط بشكل صحي، اقرأ المقالتين التاليتين