تعرف بالتفصيل على أهم استخدامات زبدة الفول السوداني وكيفية تحضيرها وفوائدها، فهناك العديد من أنواع زبدة الفول السوداني المتوفرة في المحلات التجارية، ويفضل بعض الناس تحضيرها في المنزل، ولكنها تتكون بشكل أساسي من فول السوداني المطحون والزيوت، وهناك جدل حول فوائدها وعلاقتها بالوزن؛ فبعض الناس يشير إلى أنها مفيدة نظرا لفوائد السوداني العديدة، في حين يعترض البعض الآخر بأنها تسبب زيادة الوزن بسبب السعرات الحرارية الموجودة في السوداني والإضافات الأخرى، مما يقيد فوائدها؛ ولمعرفة الإجابة المحددة لهذا الجدل وكيفية الاستفادة من فوائدها وتجنب الأضرار، استمر في قراءة هذا المقال الذي يقدمه لك موقع الموسوعة.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
المكونات
- كوب من الفول السوداني.
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.
- عسل أبيض حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
- يُحمص السوداني ثم يُطحن جيدًا.
- يمزج السوداني مع العسل والزيت للحصول على مزيج متجانس من المكونات.
- احتفظ بالزبدة في وعاء زجاجي محكم الغلق حتى وقت الاستهلاك.
العناصر الغذائية في زبدة الفول السوداني
تحتوي زبدة الفول السوداني على كمية كبيرة من العديد من العناصر الغذائية مثل:
- البروتينات.
- الدهون.
- الكربوهيدرات.
- حمض الفوليك.
- فيتامين هـ.
- الكالسيوم.
- المغنيسيوم.
- البوتاسيوم.
- الحديد.
- النحاس.
- الصوديوم.
- الزنك.
- المنجنيز.
- السيلينيوم.
- الفوسفور.
فوائد زبدة الفول السوداني
دعم صحة مرضى النوع الثاني من مرض السكر
الكربوهيدرات تمثل فقط 20% من محتوى زبدة الفول السوداني في المتوسط، مما يساهم في زيادة سكر الدم بنسبة طفيفة، وتعتبر وجبة خفيفة صحية مناسبة لمرضى السكر من النوع الثاني، وقد أشارت العديد من الدراسات إلى دور زبدة الفول السوداني في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني، مثل الدراسة التي شاركت فيها العديد من النساء وتناولن زبدة الفول السوداني 5 مرات أو أكثر في الأسبوع، وأظهرت انخفاضا بنسبة 21% في مخاطر إصابتهن بمرض السكر من النوع الثاني.
تعزيز القدرة على القيام بالمهام اليومية بفعالية
من خلال تلبية احتياجات الجسم للعديد من العناصر الغذائية الداعمة للصحة مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون، وتزويده بالطاقة، بالإضافة إلى دورها في تحسين صحة الجهاز العصبي بفضل احتوائها على الكثير من المغنيسيوم، تلعب هذه العناصر دورا مهما في تحسين القدرات الإدراكية والحالة المزاجية.
دعم القدرة على التخلص من الوزن الزائد
على الرغم من ارتفاع سعراتها الحرارية نسبيا، إلا أن المأكولات الغنية بالمغذيات تحتوي على دهون صحية تعزز الصحة العامة للجسم. كما تحتوي على ألياف تساعد على تحسين عملية الهضم وتنظيم الشهية من خلال إشباع الشعور بالشبع لفترة طويلة نسبيا. ولكن يجب أن ننتبه إلى أن هذا الفائدة يمكن أن تحدث فقط عند تناولها بطريقة صحية وبمعدل صحي، بحيث يكون إجمالي سعراتها الحرارية اليومية المتناولة قليلا أقل من احتياج الجسم للسعرات الحرارية.
تقوية المناعة
أثناء تعزيز صحة الجسم بشكل عام، يعتمد الجهاز المناعي على تعزيز القوة العامة للجسم وتزويده بمضادات الأكسدة الأساسية التي تقلل من خطر الإصابة بالأمراض وتعزز القدرة على مكافحتها والتعافي منها؛ تلعب زبدة الفول السوداني دورا كبيرا في جميع هذه الوظائف بفضل تركيبتها الغنية بالعناصر الغذائية المتنوعة.
توفير العناية المتكاملة للبشرة
عن طريق تزويدها بالدهون المرطبة والحفاظ على مرونتها، وتوفير البروتينات الداعمة لنمو خلايا جديدة، وتوفير المضادات الأكسدة المهمة للدورة الدموية وتعزيز القدرة على التخلص من الخلايا القديمة، وتقليل احتمالية الإصابة بمشاكل صحية مثل حب الشباب وتأثير التقدم في العمر.
أضرار زبدة الفول السوداني
- يسبب حساسية للأشخاص المصابين بحساسية للسوداني أو جوز الهند.
- تزيد مخاطر السمنة في حالة الإفراط في تناولها أو تناولها بطريقة غير صحية مفعمة بالسعرات الحرارية.
رجيم زبدة الفول السوداني
يعتمد على زبدة الفول السوداني المحضرة بطريقة صحية، لذا يفضل الاعتماد على النوع المحضر وفقا للطريقة المذكورة سابقا أو أي وصفة صحية لإعدادها في المنزل.
ويمكنك معرفة كيفية تطبيق هذا النوع المميز من الرجيم بالتفصيل من خلال قراءة مقالة (رجيم الفول السوداني أسرع حميات الدايت وكيفية تطبيقه في المنزل).
وصفات و استخدامات زبدة الفول السودانى
زبدة الفول السوداني والشوفان
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة شوفان.
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- ربع كوب من شرائح التفاح والأناناس والبرتقال.
- ¼ كوب صغير حليب.
- ¼ كوب زبادي.
طريقة الإعداد
- يُغمر الشوفان في الحليب لمدة نصف ساعة.
- يتم وضع مزيج الشوفان في طبق التقديم، ثم يتم إضافة طبقة من الزبادي ومن ثم طبقة من الفواكه، وفي النهاية يتم إضافة الزبدة.
معدل التناول
- يتم تناول هذا الطبق كبديل لوجبة الإفطار أو وجبة خفيفة، على أن يكون معدل تناوله مرة واحدة في اليوم.
زبدة الفول السوداني مع الفواكه
المكونات
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- ¼ كوب زبادي.
- ¼ كوب من شرائح الفواكه معتدلة السعرات الحرارية مثل: التفاح، والكيوي، والكمثرى، والبرتقال، والأناناس.
طريقة الإعداد
معدل التناول
- يجب تناوله مرة واحدة في اليوم كوجبة خفيفة عند الرغبة، ويفضل أن يكون ذلك قبل أداء أي مهمة تتطلب مجهودا كبيرا نسبيا.
ماسك زبدة الفول السوداني للبشرة
المكونات
- ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني.
- ملعقة صغيرة حليب.
- ¼ ملعقة صغيرة من زيت اللوز الحلو أو زيت الزيتون أو زيت الجوجوبا.
طريقة الإعداد
- يُخلط الحليب مع الزبدة.
طريقة الاستخدام
- بعد ترطيب البشرة بالماء الدافئ، يجب وضع الماسك عليها لمدة 5 دقائق.
- يتم إزالة القناع بالماء الفاتر ثم تجفيف البشرة بمنشفة قطنية بلطف وتدليكها بالزيت.
معدل الاستخدام
- يُستعمل الماسك مرة أسبوعيًا.
- تحذير من استخدامه في حالة حساسية تجاه زبدة الفول السوداني.
يجب أن نشير إلى أن الكمية الصحية لتناول زبدة الفول السوداني في معظم الحالات هي ملعقة كبيرة في اليوم، مع الأخذ في الاعتبار الطريقة الصحية الموضحة أعلاه، ويمكن إعدادها بدون إضافة العسل لتقليل سعراتها الحرارية. لذا يمكنك الاستمتاع بتناول زبدة الفول السوداني الشهية والحفاظ على وزنك الصحي في الوقت نفسه. لكن تذكر مشاركة تجربتك في إعداد وتناول زبدة الفول السوداني بطريقة صحية عبر وسائل التواصل الاجتماعي عن طريق إضافة هاشتاج #استخدامات زبدة الفول السوداني وفوائدها و #الموسوعة.