أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
وصفات سريعة طريقة عمل حلى قهوه سهل ولذيذ
في هذا المقال من موسوعة نقدم لك أفضل وصفات حلى قهوة سهلة ولذيذة ، وتعتبر القهوة من المشروبات الأساسية التي يحرص الكثيرون على تناولها في الصباح لزيادة نشاطهم اليومي، وهي مكون لا غنى عنه في المطابخ العربية ولا يقتصر استخدامها على تحضير المشروبات الساخنة أو الباردة فقط، بل يمكنك من خلالها تحضير العديد من أطباق الحلوى المختلفة واللذيذة لتقديمها للضيوف، وما يميز هذه الوصفات هو سهولة تحضيرها وعدم احتياجها لوقت طويل.
وصفة عمل حلى قهوه سهل ولذيذ
طريقة عمل كيك القهوة
وصفات الكيك تعتبر من أفضل وصفات الحلوى التي يمكن إعدادها بعدة نكهات، بما في ذلك نكهة القهوة. فيما يلي مقادير وطريقة إعداد هذه الوصفة:
المكونات
- 100 جرام من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من بايكنج بودر.
- 100 جرام من الزبدة.
- 50 جرام من السكر الأبيض.
- 50 جرام من السكر البني.
- 35 جرام من الماء.
- 3 بيضات.
- 25 مل من الحليب.
- 50 جرام من الجوز المجروش.
مكونات الكريمة
- 50 جرام من سكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من قهوة سريعة التحضير.
- 60 جرام من الزبدة.
مكونات الصلصة
- كمية مناسبة من الجوز للتزيين.
- ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
- 100 جرام من سكر البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من القهوة.
الطريقة
- في البداية يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة تصل إلى 180 درجة.
- نتجه بعد ذلك إلى خفق الزبدة جيدا في وعاء كبير حتى يصبح قوامه ناعم وسائل، ومن ثم يتم إضافة السكر البني، ومن ثم السكر الأبيض.
- ثم يتم إضافة البيض تدريجيا، وبعدها الدقيق مع الاستمرار في خفق المكونات.
- من ثم، نضيف مسحوق القهوة وبعدها مسحوق الخميرة والحليب، ثم نضيف الجوز ونواصل الخفق.
- نتوجه في الخطوة القادمة إلى تجهيز صينية التحضير حيث ندهنها بالزبدة، ثم نضيف قليلا من الدقيق لتوزيعه بالكامل في الصينية لمنع انتشار الكيك.
- ثم يتم تدريجيا سكب الخليط في الصينية، وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن.
- نترك الصينية في الفرن حتى تمام النضج لمدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبا لتبرد، ثم نبدأ في تحضير كريمة الكيك.
- نذوب القهوة في ملعقة من الماء، ثم نضع المزيج في الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف السكر والزبدة ونخفق المكونات جيدا حتى نحصل على قوام ناعم.
- ثم يتم تقسيم الكيك إلى طبقتين، حيث نقوم بتوزيع خليط الكريمة بين الطبقتين.
- ثم نقوم بتجهيز صلصة الكيك عن طريق مزج القهوة والماء الساخن مع السكر.
- يتم تزيين الكيك بالصلصة، ثم نزينه بالجوز على السطح، وبذلك يصبح الحلوى جاهزة للتقديم.
طريقة عمل تشيز كيك بالقهوة
المكونات
- عبوة بسكويت.
- كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة.
- 4 بيضات.
- 900 جرام من جبن الكريم.
- مقدار مناسب من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من قهوة سريعة الذوبان.
الطريقة
- في البداية نشغل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
- بعد ذلك، نقوم بخلط قطع البسكويت في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما
- بعد ذلك نذوب الزبدة لإضافتها إلى البسكويت المطحون، ثم نمزج المكونات حتى يتوزع سائل الزبدة في جميع أجزاء البسكويت
- ثم نحضر صينية التحضير ونضع فيها ورقة الزبدة، ثم نضيف خليط البسكويت لتشكيل الطبقة الأولى من الحلوى، ومن الأفضل استخدام قاع الكوب لتسوية الطبقة وتوزيعها بشكل جيد.
- بعد ذلك نقوم بتحضير مكونات الطبقة الثانية، حيث نخفق جبن الكريم في الخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة الفانيليا والسكر إلى المكونات السابقة، ثم نضيف البيض ونستمر في خفق المكونات جيدا حتى نحصل على قوام ناعم.
- بعد ذلك، يتم ذوبان القهوة في الحليب، ثم يضاف المزيج إلى الخليط السابق ويخفق جيدا.
- ثم يسكب الخليط في الصينية، ومن ثم يتم وضعها في الفرن وتركها لمدة تصل إلى 40 دقيقة.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نتركها تبرد قبل وضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- يتم إضافة مسحوق الكاكاو إلى الكيك الصيني من الوجه، ثم يتم تقطيعها لتكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل جيلي بالقهوة
من بين الحلويات الباردة الممكنة إعدادها بالقهوة هي الجيلي، وفيما يلي سنقدم لك طريقة إعدادها خطوة بخطوة
المكونات
- 4 أكواب من القهوة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الجيلاتين.
- مقدار مناسب من الكريمة المخفوقة.
الطريقة
- في البداية، يتم خلط الجيلاتين في الماء.
- نضع بعد ذلك إناء على النار ثم نضيف إليه مزيج الجيلاتين والسكر.
- ثم نقوم بإضافة القهوة وتقليب المكونات جيدا حتى تذوب وتغلي، ويجب أن يتم ذلك على نار هادئة.
- بعد غلي الخليط، نصبه في الأكواب المناسبة ونتركه ليبرد قليلا.
- نحفظ الأكواب في الثلاجة لتبريدها وتماسكها لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- نخرج الأكواب من الثلاجة ونقوم بتزيينها بالكريمة المخفوقة لتكون جاهزة للتقديم.
حلى سهل وسريع ولذيذ بالبسكويت
طريقة عمل التيراميسو
تعتبر التيراميسو من أشهر حلويات القهوة وهي أساسا حلوى إيطالية، ومن بين الحلويات الملفتة التي تقدم باردة، وفيما يلي نستعرض لك خطوات إعدادها:
المكونات
- 440 جرام من جبن الكريم.
- نصف كوب من مسحوق القهوة.
- 8 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- بسكويت حسب الحاجة.
- نصف كوب من الحليب.
- 3 أكواب من الكريمة.
- كوبان من السكر.
- كمية مناسبة من الماء .
الطريقة
- نحضر وعاء ونخفق فيه السكر وجبنة الكريمة بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح قوامه ناعما.
- نضيف الحليب والكريمة والفانيليا إلى الخليط السابق ونخفق المكونات جيدا.
- بعد ذلك يتم مزج القهوة في كوب من الماء.
- ثم نتجه إلى تجهيز صينية التحضير، ومن ثم نبدأ في إعداد الطبقة الأولى منها عن طريق غمس قطع أصابع البسكويت في كوب القهوة.
- أضف الطبقة الثانية من الكريمة، ثم ضع الطبقة الثالثة من البسكويت بعد غمسه في القهوة أولا.
- ثم نضيف الطبقة التالية من النصف الآخر من مزيج الكريمة، ثم الطبقة الأخيرة من البسكويت.
- ثم يتم تزيين الصينية باستخدام مسحوق الكاكاو.
- نضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد الحلوى وتترك لمدة لا تقل عن 5 ساعات.
- نخرج الصينية من الثلاجة، وباستخدام السكين نقطع التيراميسو إلى مربعات صغيرة، ثم نقدم الحلوى باردة.
وصفة عمل حلى السميد بالقهوة
المكونات
- 4 أكواب من السميد.
- ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- 5 أكواب من الحليب المكثف المحلى.
- 24 قطعة من جبن الكريمي.
- 3 أكواب من سكر البودرة.
- 4 علب من القشطة.
الطريقة
- في الخطوة الأولى، يتم تسخين الفرن على درجة حرارة تصل إلى 150 درجة مئوية.
- ثم نقوم بتسخين مقلاة ونضع فيها القليل من الزبدة، ثم نضيف السميد بعد ذلك ونستمر في التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نترك السميد يبرد قليلا ثم نضيف الزيت والقشطة.
- نمزج المكونات السابقة جيدا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نمزج بقية المكونات الأخرى من القهوة والحليب المكثف والجبن الكريمي وسكر البودرة في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام ناعم ومتماسك.
- من ثم نتجه لتجهيز صينية التحضير، ونسكب فيها خليط السميد أولا، ثم خليط القهوة والجبن الكريمي.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة لا تتجاوز 5 دقائق.
- نستخرج الصينية من الفرن ونتركها لتبرد قليلا، ثم نقطعها بالسكين لتكون جاهزة للتقديم.
طريقة حلو الدرابيل بالقهوة العربية
يعتبر حلو الدرابيل واحدا من أشهر الحلويات التقليدية في دول الخليج وهو منشأها الكويت، ويمكنك تحضيره بواسطة القهوة العربية من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- كمية مناسبة من الدرابيل المكسرة لقطع صغيرة.
- صفار 8 بيضات.
- كوب من القهوة جنبا إلى جنب مع اثنين من القهوة العربية المحضرة.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- 8 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 حبات من الهيل.
- 6 ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- القليل من الملح.
- زبيب ومكسرات للتزيين.
الطريقة
- نضع وعاء على النار ونمزج فيه الحليب والقهوة والهيل، ثم نقلب المكونات جيدا حتى يغلي، ثم نترك الخليط ليبرد.
- بعد ذلك، نقوم بمزج المكونات المتبقية من السكر وصفار البيض والملح، وبعد ذلك نقوم بخفق المكونات جيدا وإضافة الخليط إلى مزيج القهوة.
- يتم خلط المكونات جيدا على نار هادئة حتى تغلي، ثم نتركها لتبرد.
- في وعاء عميق، نضع الدرابيل المكسورة، ثم نضيف مزيج صلصة القهوة العربية.
- نزين الوعاء بالزبيب والمكسرات والقرفة والهيل حتى يصبح الحلو جاهزا للتقديم.