مكونات شاي الكرك .. فوائد شاي الكرك وطريقة تحضيره
تعرف في هذا المقال على مكونات شاي الكرك الهندي، وهو أحد أنواع الشاي الأكثر شهرة والذي انتشر استخدامه في العديد من الدول العربية، وخاصة في المملكة العربية السعودية وقطر والبحرين والإمارات، حيث يتم زراعته في الهند وتصديره إلى العديد من دول العالم. ويعني كلمة “الكرك” الصلابة، ونظرا لأن أصول هذا الشاي تعود إلى الهند، فإنه يتكون من الشاي الأسود ومجموعة من التوابل العطرية التي تضفي عليه نكهة وطعما مميزا، بالإضافة إلى الحليب والماء الدافئ والسكر. وفي هذا المقال على الموسوعة، ستتم عرض المكونات المستخدمة في تحضير شاي الكرك بالتفصيل، بالإضافة إلى طرق التحضير والفوائد الرئيسية لهذا الشاي. تابعونا.
مكونات شاي الكرك
تتمثل مكونات شاي الكرك فيما يلي:
- 3 ملاعق من الشاي الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوب إلا ربع حليب مركز.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقتين كبيرتين سكر أبيض.
- 3 أكواب ماء.
طريقة عمل شاي كرك
- يتم وضع الشاي والسكر والماء في براد الشاي، ثم يوضع على النار ويترك لمدة خمس دقائق حتى يغلي.
- يتم إضافة الزعفران والهيل ثم الحليب.
- يتم التحريك بشكل مستمر حتى يتحول لون الشاي إلى اللون البني.
- يتم صب الشاي في أكواب ثم تقديمه.
طريقة عمل شاي كرك بالزنجبيل
يعتبر الزنجبيل من المكونات التي تضيف طعما رائعا للأطعمة والمشروبات، ويمكن إضافته لمكونات شاي الكرك وتحضير الشاي باتباع الطريقة التالية
المكونات
- ملعقتين كبيرتين من الشاي الأسود.
- 3 أكواب من الماء.
- نصف قطعة من الزنجبيل.
- فصين من الهيل.
- عودين من القرفة.
- كوب حليب مكثف خالي الدسم.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
طريقة التحضير
- يتم وضع الماء في إبريق وتسخينه حتى يغلي.
- ثم إضافة الشاي والزنجبيل والهيل والسكر والقرفة.
- بعدها يتم رفع القدر من على النار، ثم تركه لبضع دقائق حتى يهدأ غليانه.
- ثم نضع البراد على النار مرة أخرى ونضيف الحليب إليه.
- يتم تقليب الخليط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم يُترك الخليط بضعة دقائق حتى يغلي.
- ثم يتم صب الشاي في أكواب وتقديمه ساخنا.
فوائد شاي الكرك
يوجد العديد من الفوائد الصحية لشاي الكرك بسبب احتوائه على مجموعة متنوعة من التوابل، حيث تتمتع كل منها بفوائدها الخاصة على صحة وجسم الإنسان، وتشمل فوائد شاي الكرك ما يلي:
- يساهم في تحسين عملية الهضم وحماية الجهاز الهضمي من الإصابة بالالتهابات البكتيرية.
- يعمل القرنفل والقرفة والزنجبيل، الذين يدخلون في تكوينه، على التخلص من شعور الغثيان لدى الإنسان.
- تعمل المضادات الأكسدة الموجودة فيه على حماية الجسم من الإصابة بالالتهابات وخاصة الالتهابات المفصلية.
- يمكن استخدامه لتقليل نسبة الكافيين التي يستهلكها الجسم عن طريق تناوله بدلا من الشاي العادي.
- يتميز بفاعليته في تقليل نسبة السكر في الدم والحد من مقاومة الأنسولين، وذلك بفضل احتوائه على القرفة والزنجبيل، كما يحمي من الإصابة بالسكري من الدرجة الثانية.
- يحمي القلب من الإصابة بالأمراض عن طريق تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يعمل الشاي الأسود والقرفة كمكونات أساسية على تنظيم ضغط الدم المرتفع.
- يساعد على زيادة التركيز بفضل احتوائه على نسبة من الكافيين.
- لديه القدرة على تخفيف آلام المعدة بفضل احتوائه على الزنجبيل.
- يقوي العظام بفضل احتوائه على الكالسيوم.
- يمد الجسم بالبروتين الذي يحتاج إليه.
- يستخدم لتسكين الآلام في الجسم مثل الصداع وآلام الأسنان.
- يحمي من الإصابة بأمراض الجهاز العصبي مثل الزهايمر.
- يقوي الجهاز المناعي ويحمي من الأمراض، وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة ونسبة عالية من فيتامين سي.
- يعزز شاي الكرك من مستوى الطاقة في الجسم.
- يحتوي على مواد مضادة للأكسدة تمنع تكوين وانتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- تساعد التوابل الموجودة فيه على تحفيز إفراز الإنزيمات الهضمية وإنزيمات البنكرياس، وبالتالي تقوي عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- يوفر الجسم الدفء اللازم الذي يحتاجه وبالتالي يساعد في علاج نزلات البرد.
- يحافظ على توازن الهرمونات في جسم المرأة ويقلل من شعورها بالألم أثناء الدورة الشهرية.
فوائد شاي الكرك للبشرة
- يحافظ على شباب البشرة ويؤخر ظهور التجاعيد بفضل قدرة المضادات الأكسدة الموجودة فيه على تباطؤ نشاط الجذور الحرة التي تعتبر السبب الرئيسي لظهور علامات الشيخوخة.
- يمكن استخدام شاي الكرك لتنظيف البشرة وإزالة خلايا الجلد الميتة منها.
- يستخدم أيضا لفتح المسام المسدودة في البشرة وإزالة السموم والأتربة المتراكمة فيها.
- للاستفادة منه، يجب خلط ربع كوب من الشاي العادي مع ملعقة من القرفة المطحونة وملعقة أخرى من الزنجبيل ونصف ملعقة من الهيل وملعقة أخرى من القرنفل، وإضافة قليل من السكر والفانيليا وزيت جوز الهند. بعد ذلك، يجب تقشير البشرة باستخدام الخليط وتركه لبعض الوقت قبل إزالته وغسل البشرة بالماء الفاتر.
شاي كرك للتنحيف
- تساهم التوابل المستخدمة في صنع شاي الكرك في تحسين عملية الهضم وبالتالي تسريع حرق الدهون.
- لذلك يمكن استخدامه لتخفيف الوزن أو على الأقل الحفاظ عليه وعدم زيادته.
- يحتوي على كمية وافرة من البروتينات، وبالتالي يساعد على تقليل الشعور بالجوع وبالتالي تقليل كمية الطعام التي يتم استهلاكها خلال اليوم.
- ومع ذلك، إذا كانت تتناول شاي الكرك أثناء اتباع حمية غذائية لتخفيف الوزن، يجب تناوله بشكل معتدل بسبب احتوائه على الحليب المكثف العالي السعرات الحرارية. فكل 100 جرام منه يحتوي على 321 سعرة حرارية، بالإضافة إلى السكر والدهون الموجودة فيه.
- إذا كنت ترغب في تناول شاي الكرك لإنقاص الوزن، فمن الأفضل استخدام حليب خال من الدهون بدلا من الحليب المكثف، وتجنب إضافة كمية كبيرة من السكر أثناء تحضيره.
أضرار شاي الكرك
على الرغم من فوائد شاي الكرك، إلا أن تناوله بكثرة يسبب أضرار صحية مثل:
- شاي الكرك يعتبر من المشروبات غير الآمنة للحوامل بسبب احتوائه على نسبة من الكافيين، مما يزيد من فرص حدوث الإجهاض أو ولادة الطفل بوزن منخفض.
- قد يؤدي تناوله بكميات زائدة إلى ارتفاع ضغط الدم والصداع والأرق والتوتر وزيادة نبضات القلب.
- عند تناول مرضى السكري للشاي الكرك، يجب التأكد من خلوه من السكر لتجنب أي مشاكل صحية لهم.
- يفقد الشاي مكوناته وفوائده إذا تم تسخينه أكثر من مرة.
- يعمل الكافيين فيه على فقدان الجسم للسوائل وكذلك الكالسيوم لقوته في تحفيز البول، مما يزيد من احتمالية الإصابة بهشاشة العظام.
- يؤثر شاي الحليب على فعالية الشاي والحليب عند مزجهما مع بعضهما البعض، مما يؤدي إلى عدم استفادة الجسم من جميع المكونات الغذائية.
- يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد والكالسيوم ، وبالتالي يقلل من استفادة الجسم منهما.
- يعزز تناوله بكثرة انخفاض ضغط الدم أو انخفاض ضغط السكر لأولئك الذين يعانون من أيا منهما.
شاي كرك جاهز
- تتوفر شاي الكرك جاهزا في متاجر المملكة العربية السعودية بسعر 28.65 ريال سعودي للعبوة التي تحتوي على 15 كيسا.
وهكذا تم الوصول إلى ختام مقالنا والذي قمنا من خلاله بمراجعة مكونات شاي الكرك وطريقة تحضيره وأهم فوائده للصحة وأضراره وسعره في المملكة العربية السعودية، تابعوا كل جديد على الموسوعة العربية الشاملة.
المراجع