العملية التي تعيد السكر الى الدم هي ؟
العملية التي تعيد السكر الى الدم
ما هي العملية التي ترجع السكر إلى الدم؟، نحن سنشرح لك الإجابة في هذا المقال من موسوعة. يحتاج جسم الإنسان إلى السكر، ولكن بنسب محددة، وذلك لأن تناول كميات كبيرة من السكر يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، وأبرزها مرض السكري الذي يحدث نتيجة ارتفاع نسبة السكر في الدم عن المعدل الطبيعي. فالمعدل الطبيعي لنسبة السكر قبل تناول الطعام يتراوح بين 72 ملغ/دسلتر وبالنسبة للمصابين بالسكري يتراوح بين 80 و130 ملغ/دسلتر. أما بعد تناول الطعام، فلا يجب أن تتجاوز النسبة الطبيعية 140 ملغ/دسلتر، وبالنسبة للمصابين بالسكري، فلا يجب أن تزيد عن 180 ملغ/دسلتر.
ما هي العملية التي تعيد السكر إلى الدم ؟
- يتم تسمية العملية التي تعيد السكر إلى الدم بـ”عملية إعادة الامتصاص.
- تعتمد عملية إعادة الامتصاص على أنبوب يوضع داخل كبسولة أو محفظة بومان، وهو أنبوب يوضع بالقرب من منطقة الوحدة الكلوية المستخدمة في تصفية الدم والسكريات.
- هدف عملية الامتصاص هو إعادة السكريات إلى الدم بعد نقلها من الجيب البوماني.
- من خلال هذه العملية أيضا يتم استعادة مواد حيوية أخرى مثل الأحماض الأمينية في الدم، بالإضافة إلى الفوسفات غير العضوية.
- تحدث هذه العملية عندما يتحرك الصوديوم من خلال مضخة الصوديوم في غشاء النسيج الطلائي إلى الدورة الدموية.
- يتوقف امتصاص سكر الجلوكوز على غشاء الخلية القمي.
أهمية السكر للجسم
- يعتبر السكر مصدرا هاما للطاقة، حيث يمد الجسم بأربع سعرات حرارية لكل جرام منه، مما يساعد في إمداد الجسم بالحيوية والنشاط.
- عند تحضير الخبز، يحفز تفاعل السكر مع الخميرة على تنشيط الخميرة.
- يساعد السكر على تحلية الأطعمة والمشروبات.
- يعمل السكر أيضا على التحكم في حموضة صلصة الطماطم.
أضرار السكر
لا تقتصر آثار السكر على الإصابة بمرض السكري فقط، فتناول كمية كبيرة من السكر يؤدي إلى الآتي:
- يؤدي إلى استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب، حيث يساعد على زيادة مستوى الدهون الناتجة عن تحول الكربوهيدرات.
- يؤثر سلبا على صحة الأسنان ويسبب تسوس الأسنان
- يؤثر السكر بشكل سلبي على الصحة النفسية، حيث يؤدي إلى سوء المزاج ويسبب الاكتئاب.
كيفية التقليل من السكر
- تعتمد تقليل السكر على تقليل كمية السكر المستهلكة في الأطعمة والمشروبات، وإضافة كمية أقل منه عند إعداد الطعام، ويشمل ذلك جميع مصادر السكر بما في ذلك السكر الأبيض أو البني أو دبس السكر أو العسل، وذلك ضمن نظام غذائي صحي.
- يعد استبدال الفواكه الطبيعية بدلا من الحلويات من الوسائل الرئيسية التي تساعد على خفض مستوى السكر في الجسم، نظرا لأنها تحتوي على كمية أقل من السكر.
- تجنب شرب العصائر المحفوظة لأنها تحتوي على نسبة أعلى من السكر.
- استبدال النكهات المحلىة بالسكر، مثل نكهة البرتقال أو الفانيليا.
- اقرأ التسميات على علب الأطعمة لمعرفة نسبة السكر الموجودة فيها.
- استمر في ممارسة التمارين الرياضية التي تزيد من حساسية الإنسولين، مما يساعد في التحكم في مستوى السكر في الدم.
- يجب زيادة تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تقليل امتصاص السكر.
- يجب تقليل استهلاك الكربوهيدرات التي تساعد في زيادة مستوى السكر في الدم عن طريق تحللها إلى جلوكوز.
- زيادة شرب الماء يوميا يقلل من الحاجة لتناول المشروبات المحلاة بالسكر.
- تجنب التوتر الذي يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الجسم نتيجة زيادة هرمونات التوتر.
- يجب الحصول على قدر كاف من النوم يوميا لأن قلة ساعات النوم تزيد من معدل السكر في الدم.
كمية السعرات الحرارية في الملعقة الواحدة من السكر
تختلف كمية السعرات الحرارية في السكر وفقًا لأنواعه التالية:
كمية السعرات الحرارية في السكر الأبيض
- تبلغ كمية السعرات الحرارية في الملعقة الصغيرة 16.3 سعرة حرارية، وبوزن يصل إلى 4.2 غرام.
- بالنسبة لكمية السعرات الحرارية في الملعقة الكبيرة، فهي ٦٠ سعرة حرارية، وتزن حتى ١٥ غراما.
كمية السعرات الحرارية في السكر البني
كمية السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة واحدة من السكر البني تبلغ 17.5 سعرة حرارية، وبوزن يصل إلى 4.6 غرام.
كيفية حرق السكر في الجيم الجسم
- يتم إنتاج الطاقة في الجسم واكتساب النشاط والحيوية من خلال عملية الأيض، حيث يتم حرق السكر بعد استهلاكه.
- يتم حرق السكر بعد استهلاكه من قبل البنكرياس الذي يفرز هرمون الإنسولين في الجسم، ومن ثم ينتقل السكر إلى جميع أنحاء الجسم.
- ينتشر السكر بعد ذلك إلى الخلايا العضلية في أجزاء مختلفة من الجسم للحصول على الطاقة.
- بعد انتهاء عملية حرق السكر، يتنقل السكر المتبقي إلى الكبد والعضلات.
- إذا كان هناك كمية زائدة من السكر بعد الحد المطلوب، سيتم تحويلها إلى دهون.
وفي ختام هذا المقال نكون قد شرحنا لك إجابة على سؤال “ما هي العملية التي تعيد السكر إلى الدم؟” واستعرضنا فوائد وأضرار السكر وكيفية تقليل استهلاكه يوميا، بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية في ملعقة السكر الواحدة وكيفية حرقه في الجسم.
ويمكنك الإطلاع بالتفصيل على مرض السكري في المقالات التالية من الموسوعة العربية الشاملة:
- بحث عن مرض السكري وأسبابه وأعراضه وعلاجه
- من أهم أسباب الإصابة بمرض السكري النمط الثاني وأعراضه وعلاجه
- قائمة الأطعمة الممنوعة لمرضى السكري .. أفضل الأطعمة لمرضى السكر
المراجع