طريقة الكوكيز بخليط الكيك
إليكم طريقة تحضير الكوكيز اللذيذة، فالكثير من الأمهات يهتمن بتحضير هذه الحلوى لأنها من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء. الكوكيز عبارة عن بسكويت دائري الشكل ذو طعم هش، يمكن تحضيره بمختلف النكهات مثل الكريمة والشوكولاتة، كما يمكن إضافة الحشوات المتنوعة مثل الفواكه المجففة والمكسرات ورقائق الشوكولاتة والشوفان. في هذا المقال على موسوعة، سنقدم لكم أكثر من طريقة لتحضير بسكويت الكوكيز.
طريقة الكوكيز بخليط الكيك
رغم أن بسكويت الكوكيز يعرض في محلات الحلويات، إلا أن الكثير يفضل تحضيره في المنزل للسيطرة على كمية المكونات وضمان جودته، ويمكن تحضير بسكويت الكوكيز بأكثر من طريقة كما يلي:
المقادير
- علبة جاهزة من مسحوق خليط كعكة الشوكولاتة أو الفانيليا.
- بيضتان.
- نصف كوب من رقائق الشيكولاتة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- اخلطي بودرة الكيك والفانيليا والبيض والزيت معا في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم قومي بتقسيم الخليط إلى نصفين وضعي رقائق الشيكولاتة في أحدهما.
- ثم قومي بتجهيز صينية الفرن واخفقيها بورق الزبدة ثم اخذي ملعقة من الخليط بشكل آيس كريم وضعي كرات العجين الصغيرة في الصينية.
- تأكدي من ترك مسافة بين كل عجينة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء النضج.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 18 دقيقة، ثم أخرجي الصينية واتركي البسكويت فيها حتى يبرد تماما قبل أن تخرجيه.
كوكيز بخليط الكيك والزبدة
يفضل الكثير من الأمهات إعداد بسكويت الكوكيز في المنزل ليتناوله الأطفال خلال يومهم الدراسي، بدلا من الحلويات المضرة والمعدة بمواد صناعية ومواد حافظة.
يمكن استبدال الزيت النباتي بالزبدة عند إعداد الكوكيز وفقا للوصفة التالية
المقادير
- علبة خليط كيك جاهزة.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- رشة ملح.
- رشة فانيليا.
- بيضتان.
- كوب من حبيبات الشيكولاتة.
طريقة التحضير
- قم بوضع الزبدة والبيض وخليط الكيك الجاهز في الخلاط الكهربائي، ثم قم بخلط المكونات.
- أثناء خلط المكونات، ضعي الملح والفانيليا.
- أطفئي الخلاط ثم صبي الخليط في إناء وأضيفي إليه قطع الشوكولاتة.
- قومي بتقليب الخليط بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل حبيبات الشوكولاتة في الخليط.
- يبدو أنني لدي كمية صغيرة من الخليط على يديك أو باستخدام ملعقة الآيس كريم، ثم ضعي الكمية المشكلة في صينية مغطاة بورق الزبدة حتى يتم الانتهاء من الكمية.
- ضعي الصينية في فرن مشتعل عند درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- بعدما ينضج البسكويت، اتركيه حتى يبرد ثم أخرجيه من الصينية.
أسهل كوكيز بخليط الكيك
أحد مميزات بسكويت الكوكيز يكمن في إمكانية تناوله بمفرده أو مع الشاي، كما يمكن تناوله كوجبة فطور خفيفة ومفيدة، وهناك طريقة أخرى لتحضير الكوكيز وهي كالتالي:
المقادير
- كوب من الزبدة.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب ونصف من حبيبات الشيكولاتة.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في البداية، قومي بتجهيز الفرن وتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- احضري وعاء وضعي فيه السكر والزبدة ومن ثم اخفقيهما معا.
- ثم أضف البيض والفانيليا واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- احضري وعاءا آخر وضعي فيه الدقيق ومسحوق الخبز والملح، وقومي بتقليبهم جيدا.
- ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض وقلبي الخليط جيدا.
- أضيفي قطع الشوكولاتة إلى الخليط وقلبيها بملعقة خشبية.
- قسم العجين إلى كرات صغيرة وضعها في الفرن مع ترك مسافة بين كل كرة وأخرى.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت.
- اخرجي البسكويت بعد تبريده ثم قدميه مع الشاي أو الشاي باللبن.
كوكيز بخليط الكيك بثلاث مكونات
ربة المنزل قد ترغب في تحضير الكوكيز، ولكن ليس لديها المكونات الكافية لتحضيرها بالطريقة التقليدية، لذلك نقدم لك وصفة بثلاث مكونات فقط لتحضير الكوكيز كالتالي:
المقادير
- كوب من الدقيق.
- بيضة كبيرة.
- كوب من النوتيلا.
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- احضري وعاء وضعي فيه الدقيق والنوتيلا والبيض، ثم قومي بخلط المكونات حتى تمتزج جيدا.
- قم بأخذ كميات صغيرة من العجين وشكلها على يديك على شكل كرات صغيرة وضعها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- كرري تلك الخطوة حتى تنتهي الكمية.
- ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة عشر دقائق حتى يختمر العجين.
- بعد أن ينضج البسكويت، اتركه على ورق الزبدة لمدة 5 دقائق حتى ينضج منتصف البسكويت.
- ثم قدميه لأفراد أسرتك مع الشاي.
كوكيز قولدن براون بخليط الكيك
من أبرز ما يميز بسكويت الكوكيز إلى جانب أنه غذاء صحي، أنه يمكن الاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، ويمكن استعادة نكهته الطازجة عن طريق تسخينه في الميكروويف للحصول على نكهة هشة ولذيذة.
وإليكِ فيما يلي وصفة أخرى لبسكويت الكوكيز:
المقادير
- ملعقتين كبيرتين من السكر بودرة.
- نصف كوب من الدقيق.
- بيضة.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبين من حبيبات الشيكولاتة.
طريقة التحضير
- ساخني الميكرويف وذوبي فيه كوب واحد من حبيبات الشوكولاتة.
- أحضري وعاءا وضعي فيه البيض والزبدة والفانيليا ثم اخلطي تلك المكونات حتى تتجانس.
- ثم أضفي الدقيق والسكر إلى الخليط ثم قومي بتحريك جميع المكونات حتى تمتزج جيدا.
- ثم أضفي الكوب الثاني من حبيبات الشوكولاتة إلى الخليط وقمي بتحريكه بالملعقة.
- قم بتشكيل كرات صغيرة من العجين وضعها في صينية مغطاة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة، ثم اتركيها لمدة عشر دقائق حتى ينضج البسكويت.
كوكيز الشوفان الصحي
يفضل العديد من محبي الأكل الصحي إعداد الكوكيز بالشوفان للحصول على وجبة مغذية وصحية، ويمكن تحضيرها باتباع الوصفة التالية:
المقادير
- نصف كوب من السمن المخلوط بالزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من القرفة.
- كوب من الشوفان الخشن.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- كوب من الدقيق الأسمر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الشيكولاتة الخام.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاءا واخلطي فيه دقيق الذرة والدقيق الأسمر والشوفان ومسحوق الخبز.
- قومي بتحريك المكونات جيدا وأضيفي إليه القرفة والملح وكسري عليه الشيكولاتة.
- احضري وعاء آخر وضعي فيه السمن والسكر واخلطيهما بواسطة المضرب الكهربائي.
- ثم أضفي إلى الخليط البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط كريميا.
- ضعي هذا الخليط على الخليط السابق واخلطيهما جيدا حتى يصبح لديك عجين.
- شكل العجينة على شكل كرات صغيرة وضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 12 دقيقة حتى تنضج.
وبهذا نصل إلى نهاية مقالنا الذي قدمنا فيه وصفة متنوعة للكوكيز بخليط الكيك، تابع المزيد من المقالات على الموسوعة العربية الشاملة.