طريقة عمل البسبوسة العادية سهلة التحضير

وصفات الطبخ تحتاج إلى معرفة وفن، ولكي تصبح طاه مميزا يجب عليك في البداية اتباع الوصفات بدقة، وفي هذا المقال في موسوعة سنقدم لك طريقة عمل البسبوسة العادية، إذا قمت بالالتزام بها ستحصل على بسبوسة رائعة للغاية، تشبه البسبوسة الجاهزة التي نشتريها، وعندما تتعلم الطريقة التقليدية الأصلية يمكنك إضافة النكهة المفضلة لك كما تشاء.

طريقة عمل البسبوسة العادية

البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات العربية على الإطلاق، وعند العودة إلى أصل البسبوسة، نجدها ظهرت في الأصل في العصر العثماني، وكانت تقدم للعائلات الحاكمة في المناسبات والأعياد واللحظات الخاصة، وانتشرت البسبوسة في جميع البلدان العربية.

• تختلف البسبوسة في كل دولة عربية في طعمها الخاص وتميزها.
• والآن يمكنك تحضير البسبوسة بسهولة تامة في المنزل، وستجد طعمها مشابه تماما للبسبوسة الجاهزة.
• يمكنك الآن تنفيذ طريقة عمل البسبوسة بهذه الطريقة وستحصل على نتائج مذهلة:
• هذه الوصفة كافية لستة إلى ثمانية أشخاص، وهي الطريقة التقليدية لعمل البسبوسة البسيطة.
• تعتبر هذه الوصفة واحدة من أفضل وصفات البسبوسة المميزة، حيث تجمع بين المذاق الأصلي والاقتصاد في استخدام المكونات.

المكونات

• تحتاج إلى كوبين من السميد.
• ومعلقة صغيرة من الباكينغ باودر.
• من نصف إلى كوب من اللبن.
• ومن ربع إلى نصف كوب من الزبدة.
• مقدار السكر حسب الرغبة.
• كوب من الزبادي حسب الرغبة.
• معلقتين من الطحينة.
• زيت وبشر وجوز الهند يتم إضافتها حسب الرغبة.
• كما يمكن إضافة المكسرات أيضًا.

طريقة عمل البسبوسة الأصلية

لإعداد وصفة البسبوسة الأصلية بأفضل النتائج المضمونة، يجب اتباع الخطوات التالية بدقة، وسوف تتمكن من إكمال الوصفة في فترة لا تتجاوز ساعة.

• قبل البدء في التحضير، تأكد من تسخين الفرن مبكرا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم اختر مقاس صينية الفرن المناسبة لك.
• في البداية، قم بتجهيز الصينية عن طريق دهنها بالطحين جيدا لتجنب لصق البسبوسة في قاع الصينية.
• ثم في وعاء منفصل تماما، قم بمزج المكونات الجافة في البداية، ضع كوبين من السميد ومسحوق الخبز، ثم أضف كمية السكر حسب رغبتك.
• يمكنك استخدام العسل بدلا من السكر إذا أردت.
• بعد مزج المكونات الجافة، يأتي دور المكونات السائلة، حيث يتم إضافة نصف كوب من اللبن، وكوب من الزبادي، ومن ربع إلى نصف كوب من الزبدة.
• تأكد من خلطهم جيدا حتى يتجانس المزيج تماما.
• ثم قم بوضع المزيج في الصينية، وقم بتسوية الأطراف والجوانب.
• تحتاج البسبوسة إلى فترة نضج تتراوح بين نصف ساعة و45 دقيقة.
• إذا رأيت البسبوسة بلون نحاسي ذهبي مميز، فهذا يعني أنها ناضجة.
• في هذه الحالة، قم بإخراج الصينية من الفرن واتركها تبرد تماما.
• يمكن إضافة الشربات إلى سطح البسبوسة عن طريق مزج الماء والسكر وبضع قطرات من عصير الليمون.
• أو يمكن إضافة زيت جوز الهند، حسب الرغبة.
• اترك البسبوسة حتى تبرد قليلا، ثم اقطعها بالتساوي وقدمها باردة.
• عند تقديمها، يمكنك تزيين البسبوسة ببعض المكسرات المحمصة بشكل جميل.

طريقة عمل البسبوسة العادية باللبن

بوجود البسبوسة كواحدة من أشهر الحلويات الشرقية في الوطن العربي، يقوم الطهاة من كل البلدان بإبداع العديد من الوصفات لها، لذا يمكنك تنفيذ الوصفة التي تجدها أكثر ملاءمة لك.

• يفضل بعض الناس طهي البسبوسة بطريقة مختلفة قليلا، عن طريق التركيز على مكون اللبن في الوصفة بشكل أساسي.
• ولتنفيذ هذه الوصفة عليك في البداية تجهيز المقادير الآتية:
• كوب من اللبن، نصف كوب من مسحوق الحليب.
• السكر حسب الرغبة بمقدار كوب في المتوسط.
• كأسان من السميد المطحون جيدا حتى يصبح ناعما تماما.
• نصف كوب من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة.
• ملعقة من الفانيليا السائلة أو البودرة، وملعقة من مسحوق الخبز.
• تأكد من تنفيذ الوصفة بدقة، وأولا قم بتسخين الفرن.
• وقم بإعداد الصينية عن طريق وضع بعض من السمن والطحينة في قاع الصينية.
• ثم ضع اللبن واللبن الباودر والزيت في إناء عميق وقم بدمجهم جيدا، يمكنك دمجهم باستخدام المضرب الكهربائي.
• بعد التأكد الكامل من الدمج، ضع العناصر الجافة فوق هذا الخليط تدريجيا.
• استمر في خلطهم جيدا حتى تتجانس المواد السائلة مع المواد الجافة.
• ثم ضع المزيج في صينية، ويفضل أن تكون الصينية متوسطة الحجم، ثم ضعها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• شريطة أن يكون الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة مئوية.
• ثم قم بإخراج الصينية من الفرن وضع المكسرات على السطح ويمكنك وضع كمية من الشربات لتعطي البسبوسة طعما غنيا.
• قم بتغطية البسبوسة ولا تقدمها وهي ساخنة، بل يفضل أن تؤكل وهي باردة.

وصفة عمل البسبوسة العادية المصرية

مصر من أشهر الدول العربية التي تشتهر بصناعة بسبوسة فريدة من نوعها، فالمطبخ المصري يقدم مجموعة من أفضل الحلويات الشرقية على الإطلاق، وذلك لأنه يصنع حلويات لذيذة وغنية، وتتم صناعة الحلويات بطريقة خاصة ودقيقة.

• في مصر، البسبوسة هي واحدة من الحلويات الشهيرة والمميزة في المناسبات الهامة مثل الأعياد والتجمعات العائلية والليالي الرمضانية.
• يمكنك طهي البسبوسة المصرية بسهولة تامة خلال نصف ساعة فقط.
• كل ما تحتاجه هو كوبان من السميد وكوب من السكر المطحون جيدا، ويفضل اختيار السكر الأبيض الناعم.
• وعليك تجهيز كوب من اللبن أو القشطة الجاهزة.
• نصف كوب من اللبن الزبادي، ومن ربع إلى نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة من البيكينج باودر وأخرى من الفانيليا.
• تحتاج إلى معلقين من جوز الهند ويمكن الاستغناء عن هذا المكون.
• يمكنك إضافة القرفة إذا كنت من محبيها.
• لتحضير البسبوسة المصرية الأصلية، يجب أن تقوم في البداية بتجهيز إناء عميق.
• وقم بوضع المكونات التالية: تشمل المكونات السكر والزبادي والزبدة واللبن والقشطة الجاهزة، ولكن تأكد من وضعها بترتيب متسلسل.
• وقم بمزجهم جيدا حتى يتم اختلاط المكونات تماما.
• ثم قم بوضع كمية من الفانيليا والبيكنج بودر، وجوز الهند، وإذا أردت في النهاية قم بإضافة ملعقة من القرفة.
• يُخلط المزيج باستخدام المضرب الكهربائي جيدًا.
• ثم يوضع في صينية بحجم متوسط، ويوضع في الفرن.
• تأكد من أن الفرن ساخن تماما، حيث لا يمكن وضع البسبوسة في فرن بارد حتى تنضج تماما وتحصل على اللون الذهبي المشهور والمميز.
• يفضل العديد من الطهاة تقطيع البسبوسة وتزيينها بالمكسرات والشراب أيضا.
• يتم صنع الشربات المصري عن طريق مزج السكر والماء وبعض الليمون، ويتم ضبط سمكه وكثافته حسب الرغبة.
• أحيانا يمكن تقديم البسبوسة ساخنة، ولكن في الغالب يفضل تقديمها باردة.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة

بعض الناس يفضلون إضافة القشطة إلى البسبوسة لإعطائها طعما فريدا ومميزا، ولتحضير هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية:

• المكونات المطلوبة هي كوب ونصف أو كوبين من السميد المطحون جيدا.
• يمكن إضافة السكر حسب الرغبة ولكن من الأفضل ألا يزيد عن نصف كوب لتجنب الإفراط في كمية السكر.
• تحتاج هذه الوصفة إلى كوب من اللبن الكامل الدسم وكوب من الماء.
• وتحتاج أيضا إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا ومسحوق الخبز، وكذلك يحتاج إلى نصف كوب تقريبا من زيت النبات، ويمكن استبداله بالزبدة.
• اللوز وجوز الهند وماء الزهر يضيفون طعما جميلا ومميزا لهذه الوصفة.
• لتحضير الوصفة، ابدأ بوضع كوب إلى كوبين من الماء على درجة حرارة متوسطة.
• في الماء، ضع كوبا وربع من السكر، وتأكد من خلطه جيدا حتى يصبح لديه قوام قليل.
• ثم أضف معلقتين من ماء الزهر.
• تأكد من غليان المزيج قليلا، ثم اتركه حتى يبرد تماما.
• ضع المكونات الجافة في إناء عميق في البداية، مثل السميد والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز وجوز الهند.
• وبعد خلطهم معا، أضف المكونات السائلة مثل اللبن والماء والزيت أو الزبدة.
• ثم ضعي المزيج في صينية متوسطة الحجم، وتأكدي من وضع بعض الطحين أو السميد والزبدة في قاع الصينية.
• اوزع نصف المزيج بالتساوي في الصينية، ثم ضع القشدة الجاهزة فوق السطح.
• يتم وضع النصف الآخر من الخليط فوق القشدة، وتأكد من تساوي الأطراف لتحصل على مظهر جذاب في النهاية.
• قطع البسبوسة وفقا للصورة التي تفضلها قبل وضعها في الفرن.
• ثم يتم وضع المكسرات على كل قطعة، وتركها في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة، عند درجة حرارة متوسطة.
• اتبع البسبوسة حتى تحصل على لون ذهبي فريد، وعندما تخرج من الفرن، ضع عليها القطر البارد الذي أعدته، وقدمها باردة.

بهذه الطريقة، أشرنا إلى طريقة تحضير البسبوسة التقليدية الأصلية وأفضل وصفة لتحضير البسبوسة في المنزل تشبه المطاعم بشكل كبير.

يمكنك الاطلاع على مقالات مشابهة من موقع الموسوعة العربية الشاملة عبر الروابط التالية:

• مكونات وطريقة تحضير البسبوسة في المنزل مثل المحلات
• كيفية تحضير البسبوسة المصرية كما في المحلات بسهولة وسرعة