هل الشوفان كربوهيدرات أم بروتين

نتعرض لمعرفة ما إذا كان الشوفان يحتوي على الكربوهيدرات أم البروتين، وهذا يهم المهتمين بالتغذية لمعرفة كمية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها. الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة وموطنه الأصلي في أمريكا الشمالية وأوروبا، وله العديد من الفوائد الصحية، خاصة بعد انتشار شهرته على وسائل التواصل الاجتماعي في الفترة الأخيرة وتشجيع استخدامه في عمليات التخسيس وإدماجه ضمن الحمية الغذائية الصحية، وسنتعرف عليه بشكل مفصل من خلال موسوعة.

الشوفات كربوهيدرات أم بروتين

• الشوفان يعد واحدا من أنواع الحبوب الكاملة التي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات معا.
• يتم زراعته في أمريكا الشمالية وأوروبا بسبب صلاحية التربة هناك لزراعته.
• الشوفان يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، لذلك ينصح بتناوله أثناء عمليات التخسيس.
• بالإضافة إلى احتوائه على بعض مضادات الأكسدة ومادة بينا جلوكان.

القيمة الغذائية للشوفان

• يحتوي علي مائة جرام من الشوفان علي بعض من العناصر الآتية:

ما هي الفيتامينات الموجودة في الشوفان

• بالإضافة إلى الألياف، يحتوي الشوفان على العديد من الفيتامينات الهامة لصحة الجسم؛ لذلك فهو يعتبر غذاء مثاليا لأولئك الذين يتبعون حمية غذائية لخسارة الوزن.
• يحتوي على نسبة قليلة من النشويات التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء، ولذلك فهو يساعد على الشعور بالشبع.
• الشوفان يحتوي على المنغنيز والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم وفيتامين ب1 والزنك وحمض الفوليك.

هل أكل الشوفان قبل النوم يزيد الوزن

• بالفعل يزيد من الوزن إذا تم تناوله والذهاب إلى النوم مباشرة بسبب البروتينات الموجودة فيه، ويرجع السبب وراء ذلك إلى عدم حاجة الجسم للحرق أثناء النوم في فترات الليل.
• يجب تناوله بعد أو قبل ممارسة التمارين الرياضية مباشرة للاستفادة القصوى منه.

فوائد الشوفان الصحية

بسبب الألياف والفيتامينات الموجودة في الشوفان، لديه العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. يكفي إضافته إلى الفاكهة أو العسل للاستفادة القصوى منه. ومن بين الفوائد المذكورة:

• يساعد على تحسين أداء القلب والشرايين بسبب احتوائه على الألياف التي لا تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول وتمنع تصلب الشرايين، بالإضافة إلى احتوائه على الماء وبعض مضادات الأكسدة التي تقضي على تصلب الشرايين وتزيل السموم الضارة من الجسم.
• يسهم في خفض الوزن بفضل احتوائه على 80 سعرة حرارية والألياف التي توفر شعورا بالشبع طوال اليوم، مما يساعد في تقليل كمية الوجبات التي يستهلكها الفرد يوميا.
• يحمي من الإصابة بأمراض السكر بسبب تنظيمه لمستويات السكر الطبيعية في الجسم. بفضل احتوائه على الألياف، يساعد الجهاز الهضمي على امتصاص السكر ببطء، مما يقضي على مقاومة الأنسولين التي تحدث عند تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي أيضا على عنصر المغنيسيوم الضروري لمرضى السكري.
• يحمي من الإصابة بالأورام السرطانية بسبب احتوائه على بعض مضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة نمو الخلايا السرطانية، خاصة سرطان الثدي، من خلال الحفاظ على هرمون الاستروجين في الجسم.

حميات غذائية بالشوفان

يتم تناول الشوفان أثناء فترة الرجيم وفق عدة طرق مختلفة ومتنوعة

• يمكن تناول الشوفان ثلاث مرات يوميا، عن طريق إضافته إلى بعض الفواكه والاستمرار في هذا النظام الغذائي لمدة أسبوع فقط.
• في الأسبوع الثاني يمكن إضافته إلى بعض الخضروات والفواكه الإضافية، إلى جانب وجبة صحية تحتوي على نسبة قليلة من الدهون، ولا يوجد ضرر في ذلك.
• يتم إضافة الشوفان إلى الحليب أو القرفة للحصول على أقصى استفادة.
• يجب عدم إضافته إلى الدهون والسكريات والابتعاد عنهما أثناء الدايت.
• من الأفضل تجنب تناول الشوفان بصورة مفرطة، خاصة في بداية اتباع الريجيم، بسبب بعض الآثار الجانبية مثل الانتفاخ والتجشؤ، وأيضا خطر الإصابة بالإمساك.
• يتم بدء تناول الشوفان عن طريق تناوله مرتين في اليوم، ثم زيادة عدد الوجبات بعدها إلى أربع وجبات لتهيئة المعدة.
• ينصح خبراء التغذية بشرب كوب واحد من الماء لتقليل أعراض عسر الهضم التي قد تحدث بسببه.
• في وجبة الإفطار، يتم إضافته إلى بعض شرائح الكيوي والتفاح الطازج، وفي وجبة العشاء نفس الشيء.
• يمكن إضافته إلى الدجاج المشوي المنخفض الدهون في وجبات الغداء مع القليل من الخضار المسلوقة.

كيفية تناول الشوفان للتنحيف

• يمكن استخدام الشوفان للتخسيس وتحقيق الرشاقة عن طريق تجنب تناول الشوفان الذي يحتوي على سكر أو نكهات مضافة، حيث يحتوي على سعرات حرارية عالية تؤدي إلى زيادة الوزن، لذا يجب تناول الشوفان العادي.
• يجب استخدام الشوفان مع بعض الفواكه الطازجة ذات السعرات الحرارية المنخفضة لإضفاء طعم مميز ومقبول.
• يمكن إضافته مع المكسرات التي تحتوي على بعض الدهون الصحية، بالإضافة إلى مساهمتها في خفض الوزن الزائد.
• عندما يتم إضافته إلى الزنجبيل أو القرفة، يساعد في حرق الدهون بشكل كبير مما يساهم في عملية التنحيف.
• يمكن إضافته إلى الحليب خالي الدسم لأنه واحد من المشروبات الفعالة في فقدان الوزن.

رجيم الشوفان لإنقاص الوزن

من ضمن الوصفات المستخدمة من الشوفان بهدف خسارة الوزن ما يأتي:

خلطة عصيدة الشوفان

تتضمن مكوناتها ما يأتي:

• كوب من الشوفان.
• حبة من ثمرة التفاح.
• نص كوب من الحليب خالي الدسم.
• ملعقة صغيرة من المكسرات.
• ملعقة صغير من القرفة.
• نصف ملعقة من السكر.

طريقة التحضير:

• يتم غلي الحليب والشوفان معا في وعاء نظيف.
• أضيفي شرائح التفاح، ثم القرفة والمكسرات وباقي المكونات.
• يتم خلط المكونات معا ثم تناولها في وجبة الإفطار في الصباح.

شوربة الشوفان بالخضار

تشتمل علي بعض المكونات وهي:

• كوبان من الشوفان.
• أربعة ثمرات من الطماطم.
• نصف كوب من البصل.
• ثلاثة ملاعق من زيت الزيتون.
• كوبان من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• يتم إضافة الشوفان إلى وعاء به زيت ساخن ويتم تحميصه.
• تضاف باقي المكونات معا في الخلاط الكهربائي حتى يتم دمجهما.
• يتم إضافة الخليط إلي الشوفان المحمص.
• تُقلب الوصفة جيدا لمدة عشرون دقيقة.
• تُقدم في الأطباق في النهاية.

خلطة كوكيز الشوفان بالزبيب والموز

• يحتوي البوتاسيوم على بعض العناصر الهامة للجسم؛ ولذلك يتم إضافته إلى الشوفان والزبيب لصنع الكوكيز.

المكونات:

• نصف كوب من الزبيب.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور.
• حبتين من الموز.
• كوبان من الشوفان.

طريقة التحضير:

• يتم تحضير الوصفة عن طريق اتباع الخطوات البسيطة الآتية:
• قم بسحق حبتي الموز معا، ثم أضف باقي المكونات معا.
• تتم تشكيل الكرات قبل وضعها في الفرن، ثم يتم رشها بالشوفان.
• تُوضع في الفرن لمدة ثلاثون دقيقة.

فطيرة تفاح بالشوفان

• التفاح يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في خسارة الوزن مباشرة؛ لذا فهو خيارا مثاليا يمكن إضافة الشوفان إليه.
• تعتبر فطيرة التفاح بالشوفان من ألذ الأطباق التي يمكن تناولها دون أن تسبب أي ضرر يؤدي إلى زيادة الوزن.

المكونات:

• شرائح مقطعة من حبتين تفاح.
• كوبان ونصف من الشوفان.
• ملعقة من السكر.
• نصف كوب من جوز الهند.
• نصف ملعقة من القرفة.
• نصف كوب من الزبيب.
• ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
• ملعقة من الزبدة.
• نصف كوب من الآيس كريم.

طريقة التحضير:

• يتم وضع قطع التفاح والزبيب معا في الفرن، ثم يتم إضافة بقية المكونات معا وتوزيع الفانيليا والسكر على سطح الفطيرة.
• يجب أن تغطي الفطيرة بشكل كامل بالزبدة، وأيضا جوز الهند.
• ضعي الفطيرة في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
• يتم استهلاكها بعد خروجها من الفرن وتهدئتها.

وهنا نكون قد انتهينا من جولتنا التي تحدثنا فيها عن الشوفان وما إذا كان يحتوي على الكربوهيدرات أم البروتين وتعرفنا على الإجابة المفصلة، وأيضا تعرفنا على القيمة الغذائية للشوفان وبعض الفيتامينات التي يحتوي عليها وفوائده الصحية للجسم، وأيضا ذكرنا بعض الوصفات المستخدمة في تخفيف الوزن.

كما يمكنك الإطلاع علي المزيد عبر هذه المواضيع:

• هل الشوفان يزيد الوزن
• هل الشوفان يحتوي على الجلوتين
• وصفة تحضير معصوب بالشوفان في المنزل سهلة وسريعة
• وصفات الشوفان لزيادة الوزن