تجربتي مع الكربوهيدرات المعقدة لخسارة الوزن
الكربوهيدرات هي الأطعمة التي تتحول بعد الهضم إلى جلوكوز، فهل تتناول الكربوهيدرات المعقدة لخسارة الوزن؟ عرفت الكربوهيدرات بأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وتزيد الوزن، ولكننا سنتعرف عن طريق الموسوعة على أنواع الكربوهيدرات وما إذا كانت تسبب زيادة أم فقدان في الوزن.
الكربوهيدرات المعقدة لخسارة الوزن
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي لتوفير الطاقة للجسم، حيث تحتوي على الدهون الضرورية والبروتينات المختلفة. وبالتالي، يحتاج الجسم إليها يوميا ولا يمكن الاستغناء عن أي عنصر منها في النظام الغذائي. تنقسم الكربوهيدرات إلى كربوهيدرات بسيطة وكربوهيدرات معقدة، ويعتبر استهلاك الكربوهيدرات المعقدة جزءا من النظام الغذائي الصحي لفقدان الوزن.
- الكربوهيدات المعقدة تحتوي على نسبة من الألياف التي يحتاجها الجسم بصفة مستمرة من الطعام في النظام الغذائي لتخفيف الوزن.
- تساهم الكربوهيدرات في تعزيز نظام فقدان الوزن الغذائي من خلال تناول نسب محددة من الكربوهيدرات في نظام غذائي مناسب لفقدان الوزن.
- تقوم الكربوهيدرات المعقدة بتوفير الطاقة اللازمة للجسم، خصوصا في النظام الغذائي لفقدان الوزن.
- الكربوهيدرات المعقدة هي مكونات غذائية تزيد من نشاط الجسم وتمده بالحركة الضرورية.
- تعمل الكربوهيدرات المعقدة في النظام الغذائي على خفض نسبة السكر في الدم وتساهم في فقدان الوزن .
- يجب أن نوضح أن الكربوهيدرات المعقدة تختلف تماما عن الكربوهيدرات البسيطة، لأن هناك أطعمة تحتوي على كربوهيدرات بسيطة تزيد من وزن الجسم عن طريق السعرات الحرارية التي تحتوي عليها، وتقلل من النشاط والقدرة على الحركة.
أنواع الكربوهيدات المعقدة لخسارة الوزن
شرحنا فكرة تقسيم الكربوهيدرات إلى معقدة وبسيطة، ولكن هناك أنواع خاصة من الكربوهيدرات المعقدة التي تساهم في فقدان الوزن في النظام الغذائي المعتمد، فليس كل الكربوهيدرات المعقدة تعمل على فقدان الوزن، ومن الكربوهيدرات التي تساهم في فقدان الوزن بطريقة صحية:
- تعتبر الفواكه الطازجة أحد أنواع الكربوهيدرات المعقدة الضرورية في النظام الغذائي لفقدان الوزن، وأبرز هذه الفواكه هي التفاح والموز.
- تعد الفواكه المجففة أيضا من الكربوهيدرات المعقدة وتحتوي على نسبة عالية من الطاقة اللازمة للجسم أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
- تعتبر الخضروات من أهم المكونات الغذائية الغنية بالكربوهيدرات المعقدة التي يجب تناولها في النظام الغذائي لإنقاص الوزن. فبلا شك، الخضروات من العناصر الغذائية التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي نظام غذائي يومي، مثل الخس والجرجير والبروكلي.
- الحبوب الكاملة مثل القمح والأرز والمعكرونة المصنوعة من القمح هي أنواع من الكربوهيدرات المعقدة التي يسمح بتناولها في نظام غذائي لفقدان الوزن.
- البقوليات تحتوي على كمية مقبولة من الكربوهيدرات المعقدة، مثل العدس والفاصوليا، والتي يجب ألا تفتقدها في النظام الغذائي اليومي.
- يعتبر الشوفان من العناصر المهمة في النظام الغذائي لخسارة الوزن، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة وتعززها أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن.
الكربوهيدرات المعقدة لزيادة الوزن
يجب عليك تعرف على الكربوهيدرات المعقدة التي تسبب زيادة الوزن لتتجنبها أثناء اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن. ليس كل الكربوهيدرات المعقدة تساهم في فقدان الوزن.
- تتميز الكربوهيدرات المعقدة التي تسبب زيادة الوزن بوجود نسبة عالية من الألياف والفيتامينات، مما يؤدي إلى زيادة الوزن في الجسم.
- تحتوي الكربوهيدرات المعقدة التي تزيد الوزن على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن في الجسم.
- النشويات هي كربوهيدرات معقدة تسبب زيادة في وزن الجسم في وقت قصير بسبب احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مثل الأرز الأبيض والمعكرونة والخبز الأبيض والنشا والبطاطس.
- تعتبر المكسرات من الأنواع الغذائية التي يجب تجنبها أو تناولها بكميات محدودة أثناء النظام الغذائي لخسارة الوزن، حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات، مثل الكاجو والفستق والبندق وعين الجمل واللوز.
- يعتبر استهلاك منتجات الألبان من أهم المصادر الغذائية التي تساهم في زيادة الوزن بشكل سريع، لذا يجب أخذ الحيطة والحذر من تضمينها في النظام الغذائي لفقدان الوزن.
- انتبه إلى تناول البيض بشكل مفرط، فقد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب احتوائه على كمية كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات، وهذا ينطبق أيضا على جميع أنواع اللحوم.
هل البطاطس نشويات معقدة
تتألف الكربوهيدرات المعقدة الضرورية لفقدان الوزن من مجموعة ألياف تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم وتعزيز الشبع، ونوع آخر من الكربوهيدرات المعقدة هو النشا، هل البطاطس تحتوي على نشا؟
- يتجنب أصحاب النظام الغذائي لفقدان الوزن تناول البطاطس، ولكن في الحقيقة البطاطس ليست من النشويات التي تزيد الوزن ولا تعطل نظام فقدان الوزن الغذائي.
- وجدت بعض الدراسات العلمية التي أجريت على بعض الأشخاص الذين تناولوا البطاطس أثناء نظام فقدان الوزن الغذائي ولم تكن النتيجة زيادة في الوزن.
- تعمل البطاطس على زيادة شعور الشبع لأنها غنية بالألياف التي تبطئ عملية الهضم.
- تحتوي البطاطس على 150 سعرا حراريا من الكربوهيدرات المعقدة اللازمة للجسم خلال تطبيق النظام الصحي لفقدان الوزن.
- يفضل تناول البطاطس أثناء نظام التخسيس الغذائي عن طريق طهيها في الفرن أو سلقها.
الكربوهيدرات المعقدة والسكري
هناك بعض الأشخاص الذين لا يعرفون الفرق بين الكربوهيدرات والسكريات أثناء اتباع نظام غذائي محدد لفقدان الوزن، وفي الحقيقة هناك فرق كبير بين كلاهما.
- السكريات هي جزيئات بسيطة قابلة للذوبان في الماء، حيث تتكون من ثلاثة مكونات وهي سكر الجلوكوز وسكر الفركتوز وسكر الغلاكتوز.
- تصنف السكريات من أنواع الكربوهيدات البسيطة.
- تنقسم السكريات إلى سكريات أحادية وسكريات ثنائية، حيث تحتوي السكريات الأحادية على جزيء واحد من السكر مثل الغلوكوز والفركتوز والغلاكتوز.
- أما السكريات المزدوجة، فهي تتكون من اتحاد نوعين متطابقين أو مختلفين من السكريات المفردة، مثل اللاكتوز الذي يتكون من مزيج الغلوكوز والغلاكتوز، والسكروز والمالتوز .
- تنقسم الكربوهيدات إلى الكربوهيدات البسيطة والكربوهيدات المعقدة.
- تتألف الكربوهيدرات البسيطة من 3 إلى 10 جزيئات وتسمى سلاسل السكر قصيرة الطول، وهي قابلة للذوبان في الماء.
- تتكون الكربوهيدرات المعقدة من 10 جزيئات وتسمى سلسلة السكريات المتعددة، وهي غير قابلة للذوبان في الماء.
الآثار الجانبية لعدم تناول الكربوهيدات المعقدة
بعض الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا لفقدان الوزن يتجنبون تناول أي نوع من الكربوهيدرات المعقدة أو البسيطة خوفا من زيادة الوزن، وهذا فهم خاطئ تماما للكربوهيدرات المعقدة، حيث أن عدم تناولها في النظام الغذائي اليومي يؤدي إلى بعض التأثيرات الجانبية المتعلقة بجسم الإنسان.
- يؤدي عدم تناول الكربوهيدرات المعقدة في النظام الغذائي إلى حدوث تقلصات في عضلات الجسم، وخاصة في عضلات البطن.
- تقليل تناول الكربوهيدرات المعقدة في النظام الغذائي يؤدي إلى عدم توفير الجسم بالطاقة اللازمة والشعور بالخمول الدائم والإرهاق المزمن.
- يشعر الشخص الذي يعاني من نقص الكربوهيدرات المعقدة في نظامه الغذائي بالعصبية الشديدة في أبسط الأمور.
- عند تقليل الكربوهيدرات المعقدة، قد يصاحب الشخص الصداع وفقدان القدرة على التركيز.
- تسبب نقص الكربوهيدرات المعقدة في الجسم حدوث الإمساك.
وفي الختام، وصلنا إلى أنواع معقدة من الكربوهيدرات التي يمكن استخدامها لفقدان الوزن، والتي لا تؤثر بشكل سلبي على نظام الغذاء لفقدان الوزن، حيث تعتبر هذه الكربوهيدرات جزءا أساسيا من إمدادات الجسم بالطاقة اللازمة له وزيادة معدل النشاط والحركة والتخلص من الشعور بالخمول، وقد تعرفنا أيضا على بعض المعلومات الأخرى المتعلقة بالكربوهيدرات بشكل عام.
يمكنك الاطلاع على المزيد من المواضيع المتعلقة بهذا المحتوى من خلال موقع الموسوعة العربية الشاملة
- الكربوهيدرات الصحية لإنقاص الوزن
- اشرح كيفية تغير الكربوهيدرات والبروتينات أثناء عملية الهضم
- استخدم طريقة الرجيم المنخفضة الكربوهيدرات لتحقيق أسرع نتائج في خسارة الوزن
- أفضل نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات
- بحث عن الكربوهيدرات فوائدها ومضارها وطرق الحصول عليها
- ما هي الاطعمة التي تزيد الوزن بسرعة