إنقاص الوزنالتجميل و اللياقة
هل العدس مسموح في الكيتو
هل يسمح بتناول العدس في نظام الكيتو؟ هذا واحدة من آلاف الأسئلة المتعلقة بنظام الكيتو دايت، وهو نظام غذائي انتشر بشكل واسع في السنوات الأخيرة بين الأشخاص الذين يرغبون في خسارة وزنهم. يعتمد هذا النظام على تناول كمية عالية من الدهون وكمية منخفضة من الكربوهيدرات واعتدال في تناول البروتين. يجدر بالذكر أن نظام الكيتو دايت اكتشف في عام 1924 كوسيلة لعلاج الصرع، ولكن فيما بعد اكتشف أنه يساهم في فقدان الوزن وتقليل مستوى السكر في الدم. من خلال الفقرات التالية، سنتعرف على أحد الأطعمة التي سنتحدث عنها بتفصيل لمعرفة ما إذا كانت مناسبة لنظام الكيتو دايت أم لا على الموسوعة.
هل العدس مسموح في الكيتو
- العدس ليس من الأطعمة المسموح بها في نظام الكيتو دايت بالرغم من احتوائه على بعض العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان.
- يحتوي على نسب عالية من السكريات، مما يجعله غير مقبول في نظام الكيتو دايت.
- هناك العديد من البدائل للعدس في نظام الكيتو دايت التي تحتوي على نسب قليلة من السكر، ومن بينها المكسرات واللوز والبروكلي، وجميع هذه الأطعمة مناسبة لنظام الكيتو وتوفر الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية دون زيادة في الوزن.
ما هو نظام الكيتو
- يشير نظام الكيتو دايت إلى نظام غذائي يعتمد على تناول الأطعمة الغنية بالدهون والأطعمة ذات الكربوهيدرات والسكريات المنخفضة، مع تناول البروتينات بشكل معتدل.
- يساعد على حرق الدهون مما يساهم في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة.
- تقوم بتحويل الدهون إلى مواد كيتونية يتم تخزينها في الكبد.
- عندما لا يجد الجسم الكربوهيدرات التي يحتاجها للطاقة، يستخدم الدهون ويقوم بتحطيمها وامتصاص الدهون منها.
- بعد اتباع نظام الكيتو دايت لمدة شهر أو شهرين، ستشعر بتغير في شكل جسمك، ولكن يجب أن يثبت وزنك.
- هناك بعض الأشخاص الذين يظهر عليهم نتائج الكيتو دايت في الأسابيع الأولى بسبب انضباطهم الصارم بها، نظرا لاحتياج الجسم إلى الدهون التي تمده بالطاقة بدلا من الكربوهيدرات التي تساعد على تراكمها.
- هناك بعض الأشخاص الذين لا تظهر نتائج الكيتو دايت عليهم بسرعة بسبب بطء معدلات حرقهم، ولكن باستمرار الالتزام بالكيتو دايت، ستظهر النتائج عليهم، ولكن يتطلب الأمر صبرا.
الفوائد الصحية لحمية الكيتو
ينصح خبراء التغذية بشدة باتباع نظام الكيتو دايت بسبب فوائده الصحية للجسم وهي:
- يساهم في سرعة فقدان الوزن بشكل ملحوظ بسبب عدم تراكم الدهون واستهلاكها بشكل مستمر بدلا من الاعتماد على الكربوهيدرات.
- في الماضي، كان نظام الكيتو يستخدم لعلاج بعض الأمراض العصبية والصرع، ولكن فيما بعد تم اكتشاف أهميته الكبيرة في خفض الوزن.
- يحمي من الإصابة بأمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى دوره في التصدي لنمو الخلايا السرطانية.
- تعالج تكيسات المبيض التي تنتج عن زيادة الوزن وتراكم الدهون في الجسم وهي واحدة من المشاكل الشائعة لدى الكثير من الناس.
- يقوم بحماية الخلايا العصبية من التلف، مما يعالج مرضي الزهايمر والباركنسون لدى كبار السن.
سبب منع العدس في الكيتو دايت
- العدس من البقوليات التي يمنع استخدامها في نظام الكيتو دايت على الرغم من احتوائه على نسب عالية من الألياف ومضادات الأكسدة التي تجعله سهل الهضم، ولكن نسبة السكريات العالية التي يحتوي عليها تجعله غير مسموح به غذائيا في الكيتو.
- ويحتوي أيضا على كمية عالية من الكربوهيدرات، حوالي 20 جراما.
ما هي الأطعمة المسموحة والممنوعة في نظام الكيتو
قبل أن نبدأ في شرح ذلك علينا أن نشير إلى أن نظام الكيتو يحظر أي طعام يحتوي على سكريات أو مواد أخرى. ومن خلال الفقرتين التاليتين سنتعرف على الأطعمة الممنوعة والمسموح بها في الكيتو دايت.
الأطعمة الممنوعة
- الفواكه بأنواعها لكونها تحتوي علي سكريات.
- البقوليات مثل الحمص والفول وفول الصويا.
- الحليب عالي الدسم.
- المشروبات الغازية والحلويات.
- بعض الخضروات مثل البطاطا والجزر.
- الزيوت المهدرجة.
الأطعمة المسموحة
- اللحوم الحمراء بكافة أنواعها.
- الأسماك البحرية التي تحتوي على نسب من الدهون مثل سمك السلمون والتونة.
- الأفوكادو.
- البيض والزبدة.
- المكسرات مثل اللوز والفستق والجوز.
- الخضروات المنخفضة السكريات مثل البصل أو الخضروات الورقية.
بدائل شوربة العدس في الكيتو
- نظرا لأن العديد من الأشخاص قد يشعرون بالحزن بسبب استبعاد العدس من نظام الكيتو دايت بسبب حبهم لشوربة العدس، سنتعرف فيما يلي على بدائل للعدس تحمل نفس الفوائد ولكن دون زيادة الوزن، ويستغرق تحضيرها فقط 30 دقيقة.
- المكونات:
- حبتان من البصل.
- شرائح من الطماطم.
- فاصوليا خضراء.
- قرنبيط.
- 2 فص من الثوم.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- طريقة التحضير:
- ضع البصل في مقلاة الزيت وأضف إليها قليلا من زيت الزيتون والفلفل الأسود وانتظر حتى يتغير لون البصل قليلا.
- أضف الثوم المفروم إلى البصل بعد ذلك.
- قم بإضافة باقي المكونات.
- أضف الملح حسب رغبتك.
- اترك الشوربة على النار لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة.
هل كل البقولات ممنوعة في الكيتو دايت؟
- بسبب أن العدس ينتمي إلى البقوليات، قد يظن بعض الأشخاص أن جميع البقوليات محظورة في نظام الكيتو دايت. ولكن هذا غير صحيح، بل هناك بعض البقوليات المسموح بها التي تحتوي على كميات قليلة جدا من الكربوهيدرات. من بين هذه البقوليات، فول الصويا الأسود يحتوي فقط على 2 جرام من الكربوهيدرات و 22 جراما من البروتين و 20 جراما من الدهون.
- بالإضافة إلى ذلك، تناول البقوليات مرة واحدة في الأسبوع بكمية أقل من 50 جرام لن يؤثر على نظام الكيتو دايت.
الأخطاء التي تحدث في نظام الكيتو
- لكي تشعر بالفرق في الوزن بعد اتباع نظام الكيتو دايت، وهو النظام الذي يحظر تناول الكربوهيدرات والسكريات لخسارة الوزن واكتساب ثقة عالية في النفس، يجب تجنب بعض الأخطاء. من أبرز هذه الأخطاء هو تناول كمية كبيرة من البروتين، على الرغم من أن الكيتو دايت لا يحظر تناول البروتينات، ولكن يجب أخذها بكميات معتدلة.
- من بين الأخطاء الشائعة أيضا، يعتقد بعض الناس أن تناول وجبات قليلة سيساعدهم في فقدان الوزن الزائد، على الرغم من أن نظام الكيتو يسمح بتناول كميات عالية من الدهون، ولكن يجب أن تكون حذرا لأن تناول كميات قليلة من الطعام يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية والإرهاق.
- قد يقع بعض الأشخاص في خطأ ويتناولون أطعمة تحتوي على نسب عالية من الكربوهيدرات دون وعي، لذلك يجب عليك معرفة كمية ما تتناوله وكمية الكربوهيدرات الموجودة فيها.
وحتى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام جولتنا، التي تعرفنا فيها على ما إذا كان العدس مسموحا في الكيتو، وتعرفنا على مفهوم نظام الكيتو الذي اشتهر، وأهم فوائده الصحية للجسم، وندعوكم للإطلاع على كل ما هو جديد من خلال الموسوعة العربية الشاملة.