طريقة الكريب
إذا كنت تبحثين عن طريقة تحضير الكريب الأصلية في منزلك، فإليك ما سنعرضه لك في الموسوعة، إن الكريب هو أحد أشهر الحلويات الغربية المفضلة لدى الكثيرين بسبب خفته ويمكن تناوله في وجبات الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الغداء، وما يميزه أنه يمكن تحليته بالعديد من النكهات مثل العسل والشوكولاتة والفواكه.
يمكن أيضا تحضيرها بحشوات لذيذة إذا رغبت في تناولها في وجبة الإفطار، وتتميز هذه الحلوى بأنها لا تحتاج وقتا طويلا في التحضير، وبالتالي فهي تعتبر واحدة من الحلويات السهلة التي يمكن تحضيرها وتجهيزها للضيوف إذا كنت ترغب في تقديم حلوى مميزة وغير تقليدية، في الجمل التالية يمكنك معرفة طريقة تحضيرها بالتفصيل.
طريقة الكريب
تميز وصفة الكريب بسهولة مكوناتها التي تتوفر في جميع المطابخ العربية. تتضمن المكونات الأساسية للكريب الدقيق والبيض والحليب. فيما يلي نقدم لكم الوصفة بالكامل:
المقادير
- كوب من الدقيق.
- 2 بيضة.
- كوب ونصف من الحليب.
- ملعقة طعام من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في البداية، قم بتحضير وعاء كبير واخلط فيه الدقيق مع الزيت والبيض والحليب جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف الملح ونستمر في الخفق حتى نحصل على مزيج متجانس.
- في الخطوة التالية، نضع مقلاة على النار وندهنها بالزبدة.
- بعد تسخين المقلاة، نضع مقدار 2 ملعقة طعام من عجينة الكريب فيها.
- اترك العجينة في المقلاة حتى ينضج الجانب الأول منها لمدة نصف دقيقة.
- ثم نقوم بقلب الكريب على الجانب الآخر ونتركه لمدة 20 دقيقة.
- نأخذ طبقة الكريب من المقلاة، ثم نكرر الخطوات في طبقات الكريب الأخرى.
- نقوم بتقديم الكريب في طبق التقديم ونحلى ذلك بالحلوى المفضلة حتى يصبح جاهزا للتقديم.
طريقة الكريب بالنوتيلا
من بين النكهات المفضلة التي يمكن إضافتها إلى الكريب هي شوكولاتة نوتيلا أو ملءها بها، وفيما يلي يمكنك مشاهدة طريقة تحضيرها:
المقادير
- نصف كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من السكر.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من شيكولاتة نوتيلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة طعام من سكر البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- في البداية، نحضر وعاء ونمزج فيه الدقيق والسكر والملح جيدا.
- ثم نضيف إلى الخليط السابق الحليب والبيض، ومن ثم الزبدة مع خفق المكونات جيدا حتى نحصل على قوام متجانس من العجينة السائلة.
- نضع مقلاة على النار ونسيح فيها الزبدة، ثم نصب كمية مناسبة من عجينة الكريب.
- اترك العجينة على وجهها الأول لمدة نصف دقيقة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا
- ثم نقوم بقلب طبقة الكريب على الجانب الآخر ونتركها لمدة عشرين ثانية.
- نخرج الكريب من المقلاة، ثم نضعه في صحن التقديم.
- نضع كمية مناسبة من النوتيلا على الكريب ثم نلفها.
- نزين الكريب بسكر البودرة ليصبح جاهزا للتقديم.
طريقة تحضير كريب الموز والشوفان
يمكنك تحضير كريب الموز والشوفان في حالة عدم توفر الدقيق والحليب، وهي وصفة تستخدم الموز المهروس بدلا من الدقيق، وفيما يلي نشرح لك طريقة تحضيرها:
المقادير
- 2 حبة من الموز.
- ثلاث أرباع كوب من الشوفان.
- 3 حبات من البيض.
- ربع كوب من رقائق الشيكولاتة.
- 2 ملعقة طعام من زبدة الفول السوداني.
- رشة ملح
المكونات
- في البداية، نهرس حبتين من الموز جيدا في وعاء باستخدام الشوكة.
- في الخطوة التالية، نضيف حبات البيض إلى الموز ونخفقها جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة زبدة الفول السوداني بينما نستمر في الخفق، ثم نضيف الشوفان.
- نضيف في الخطوة التالية قطع الشوكولاتة مع خلط جميع المكونات.
- نضع مقلاة غير لاصقة على النار، ثم نضع فيها الزبدة.
- نضع كمية مناسبة من عجينة الكريب، ثم نقلبها على الجهة الأخرى بعد أن ينضج الجهة الأولى.
- نخرج الكريب من المقلاة ونضعه في طبق التقديم مع تزيينه بالموز والعسل.
طريقة الكريب بدون بيض
من مزايا الكريب الأخرى أنه يمكن تحضيره بدون إضافة البيض لأولئك الذين لا يحبونه، وفيما يلي نشرح لك الخطوات اللازمة لتحضيره
المقادير
- كوبان من الدقيق.
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 2 ملغقة صغيرة من البيكنج باودر.
المكونات
- في البداية، يجب مزج الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والفانيليا جيدا.
- ثم نضيف الزيت والماء إلى الخليط السابق ونخلط المكونات حتى نحصل على قوام متجانس.
- ضع مقلاة غير لاصقة على النار وادهنها بالزبدة أو الزيت، ثم بعد أن تسخن صب كمية مناسبة من عجينة الكريب.
- نقلب الكريب على الجانب الآخر بعدما ينضج الجانب الأول.
- نخرج عجينة الكريب ونضعها في طبق التقديم مع تزيينها بالنكهة المفضلة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير الكريب النباتي
في حالة النباتيين، يمكن تحضير الكريب النباتي الخالي من أي مشتقات حيوانية عن طريق اتباع الخطوات التالية:
المقادير
- كوب ونصف من دقيق القمح.
- كوب ونصف أو كوبين من حليب الصويا.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير نمزج الدقيق مع السكر البني والفانيليا والبيكنج باودر بواسطة المضرب الكهربائي.
- ثم نضيف بعد ذلك حليب الصويا وزيت الزيتون، ونستمر في خفق المكونات حتى نحصل على قوام متجانس.
- في الخطوة التالية، سنسخن مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت.
- نصب كمية مناسبة من عجينة الكريب، ثم نقلبها على الجانب الآخر بعد استوائها.
- نأخذ الكريب من المقلاة ونضعه في طبق التقديم مع تزيينه بالنكهات المفضلة.
طريقة عمل الكريب بالفراخ
في حالة إعداد الكريب الحادق، يعد الكريب بالدجاج من أبرز وصفاته ويمكن الحصول عليها بالكامل كما يلي:
المقادير
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من اللبن الرائب.
- 2 بيضة.
- قطع صغيرة من الدجاج.
- ملعقتان من الزيت.
- ملعقة من بهار الدجاج.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الملح.
- فص من الثوم.
- كمية مناسبة قطع من الفلفل الرومي.
- كمية مناسبة من جبنة الشيدر.
طريقة التحضير
- أولا، نحضر وعاء ونمزج فيه الدقيق والزبت واللبن الرائب والملح بواسطة الخلاط الكهربائي.
- في الخطوة التالية نستخدم المصفاة لتصفية الخليط السابق.
- بعد تصفية المزيج، نضعه في الثلاجة ونتركه لمدة ساعة واحدة.
- في الخطوة التالية، نضع مقلاة على النار وندهنها بالزبدة، ثم نتركها لبعض الوقت حتى تسخن.
- بعد ذلك نصب عجينة الكريب بكمية مناسبة، ثم نقلب طبقة الكريب على الجانب الآخر بعد أن ينضج الجانب الأول.
- نضع الكريب في طبق، ثم نقوم بتحضير حشوة الكريب عن طريق تتبيل قطع الدجاج الصغيرة بالملح والفلفل والثوم.
- نترك الدجاج بعد تتبيله في وعاء حتى يكون مغمورا بكافة النكهات في الثلاجة لمدة ساعتين.
- في الخطوة التالية ، نحضر المقلاة ونضع فيها الزيت ونتركها تسخن قليلا.
- بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج وتحريكه جيدا لبضع دقائق حتى ينضج.
- ثم نقوم بإضافة جبنة الشيدر إلى الدجاج ونستمر في التقليب، ثم نترك المزيج لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نبدأ في حشو الكريب بوضع كمية مناسبة من الحشو باستخدام الملعقة من اليمين إلى اليسار.
- نترك جانب واحد من المقليات فارغا، ثم نلف الحشوة جيدا.
- نقوم بتجهيز مقلاة ونضعها على النار، ثم نضع فيها الزيت أو السمنة، ونتركها لتسخن.
- نضع الكريب في المقلاة، ثم نتركها قليلا حتى يتحمر الجانب السفلي منه، ثم نقلبه على الجانب العلوي.
- أخرج الكريب من المقلاة وضعه في طبق التقديم، وقدمه مع السلطة الخضراء أو المخلل.