أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة دونات كرسبي كريم بالصور أسهل وصفات
من خلال هذا المقال في الموسوعة، يمكنك أن تتعرف على طريقة تحضير دونات كرسبي كريم بالصور، تعرف الدونات بالكعكة المحلاة المقلية أو المبرومة، وهي من أصل أمريكي وتتميز بشكلها الدائري وتتمتع بنكهات مختلفة، ومن ميزاتها أن مكوناتها متوفرة في المطابخ العربية وتتضمن الخميرة والزبدة والسكر، وبالإمكان تناولها في وجبات الإفطار مع المشروبات الساخنة مثل القهوة أو المشروبات الباردة مثل العصائر، كما يمكن استخدامها كتحلية بسيطة بعد الغداء، وهي من الوصفات التي لا تحتاج وقتا طويلا في التحضير وتعد من الخيارات الممتازة لوجبات إفطار متنوعة أو لإعداد حلوى مميزة.
طريقة دونات كرسبي كريم بالصور
يستغرق وقت تحضير دونات كرسبي كريم أقل من ساعة، وفيما يلي طريقة التحضير بالتفصيل
المكونات
- 8 غرام من الخميرة.
- بيضتان.
- 5 أكواب من الدقيق.
- ثلث كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الدقيق.
مكونات وجه الدونات
- كوبان من سكر البودرة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
- ثلث كوب من الزبدة.
- 4 ملاعق طعام من الماء الساخن.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بإعداد الخميرة بمزجها في الماء الدافئ.
- تُترك الخميرة لدقائق حتى تتفاعل.
- نبدأ بمزج الحليب والبيض والسكر والزبدة والدقيق والملح والخميرة، حيث نخفق المكونات جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام العجين المناسب.
- نترك العجين في الوعاء ونغطيه لمدة ساعة.
- نقوم بإخراج العجينة من الوعاء ونفردها، ثم نستخدم قاطع العجين لتشكيل دوائر من العجينة.
- اترك دوائر العجين لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.
- ثم نذوب الزبدة في قدر على النار لتحضير صلصة الدونات.
- نضع الفانيليا وسكر البودرة معا حيث نمزجهما جيدا، ثم نضيف الماء تدريجيا مع الاستمرار في التحريك حتى نحصل على القوام المطلوب.
- بعد إعداد الصلصة، نتركها جانبا حتى تبرد، ثم نتجه لقلي الدونات، حيث نضع كمية كبيرة من الزيت في القدر، ونتركه للتسخين.
- نضع دوائر العجين في الزيت مع التقليب حتى يصبح لونها الذهبي.
- نضع الدونات في طبق التقديم، ثم نحضر الصلصة لغمس الدونات فيها حتى تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير دونات كرسبي كريم بالفانيليا
من بين النكهات الأخرى التي يمكنك تحضيرها عند إعداد الدونات: الفانيليا، وسنوضح لك الخطوات
لمكونات
- ثلث كوب من الزبدة.
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- بيضتان.
- 5 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من السكر.
- 4 ملاعق صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- نضف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بمزج السكر والدقيق والفانيليا.
- في الخطوة التالية نضع الحليب في قدر على النار للتسخين، ثم نرفع القدر من النار، ومن ثم نضيف الخميرة مع التحريك حتى تذوب، ومن ثم نتركه جانبا حتى يتفاعل.
- في الخطوة التالية، نحضر وعاءا ونضع فيه البيض والزبدة، ثم نستخدم المضرب الكهربائي لخفقهما.
- نضيف خليط البيض والزبدة إلى خليط السكر والفانيليا والدقيق.
- نضيف مزيج الخميرة والحليب إلى الخليط السابق ونخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- اترك العجينة حتى تتضاعف حجمها، ثم ابدأ في تمديدها باستخدام الشوبك.
- نستخدم أجزاء الدونات لتشكيل دوائر من الدونات ونترك العجين المشكل لمدة ربع ساعة.
- نبدأ بقلي الدونات بوضع كمية كبيرة من الزيت في القدر ونتركه لبضع دقائق للتسخين.
- قم بوضع الدونات في الزيت مع التقليب حتى تتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضع الدونات على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.
- بعد ذلك، قم بتحضير صلصة الدونات عن طريق مزج الفانيليا وكمية قليلة من الحليب وسكر البودرة، ثم قم بمزج المكونات جيدا للحصول على قوام متجانس.
- يغمس الدونات في صلصة الفانيليا ثم يوضع في طبق التحضير حتى يكون جاهزا للتقديم.
طريقة تحضير دونات كرسبي كريم بالليمون
المكونات
- نصف كوب من سكر جوز الهند.
- كوب وربع من دقيق الحمص.
- ملعقة طعام من الخزامى المجفف.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- تضاف ثلث كوب من حليب جوز الهند الكامل الدسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كوب من الماء.
- ملعقة طعام من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- قشر نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
- 3 ملاعق طعام من زيت جوز الهند.
- ثمن ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من زبدة جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الخزامى المجففة ( للتزيين).
- ربع كوب من العسل.
- ملعقتين طعام من زيت جوز الهند (للفروستينج).
- كمية مناسبة من شرائح جوز الهند.
طريقة التحضير
- أولا، نقوم بتسخين الفرن وضبطه على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- نقوم بتجهيز صينية الطهي بدهنها بزيت جوز الهند، ثم نتركها جانبا.
- ثم نقوم بمزج المقادير الجافة معا ومكونات السائل، ونمزج جميع المكونات جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضع الخليط في صينية التحضير، ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة.
- بعدما نخرج الصينية من الفرن نتركها تبرد، ثم نبدأ في تحضير الفروستينج عن طريق وضع مقلاة على النار وذوبان زبدة جوز الهند، ثم نضيف زيت جوز الهند والعسل والخزامى المجففة.
- نصب المزيج على الدونات بعد وضعها في طبق التقديم، ومن ثم استخدام شرائح جوز الهند للتزيين.
طريقة تحضير الدونات بالقرفة
المكونات
- 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 4 أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب وربع من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كمية قليلة من سكر البودرة.
- كمية قليلة من ابزيت.
- 3 بيضات.
- 3/4 كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
طريقة التحضير
- في وعاء، نمزج الدقيق والقرنفل وجوزة الطيب والبيكنج باودر والسكر.
- ثم نضيف الزبدة والفانيليا والبيض ونخفق المكونات جيدا حتى تصبح لدينا خليط متجانس.
- نضيف بعد ذلك الحليب إلى المزيج السابق، ثم نمزج المكونات حتى نحصل على قوام العجين المطلوب.
- وضع الوعاء العجين في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق قليلا، ثم نستخدم قطاعة الدونات لتشكيل دوائر من عجين الدونات.
- نضع مقلاة على النار ونسخن فيها كمية وفيرة من الزيت، ثم نضع عجين الدونات ونقلبه حتى يحصل على اللون الذهبي.
- نضع الدونات على ورق المطبخ لامتصاص الزيت، ثم نزينها بسكر البودرة قبل تقديمها.
كرات الدوناتس المحشية بالكاستر
المكونات
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- كوب من الحليب الدافئ.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة طعام من الخميرة.
- رشة من الملح.
مكونات الكاسترد
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاستر البودرة.
- كوب من الحليب.
- كمية مناسبة من سكر البودرة.
طريقة التحضير
- في البداية نمزج الحليب الدافئ والسكر والخميرة.
- ثم نمزج الزبدة والبيض والفانيليا ومزيج الحليب لبضع دقائق حتى نحصل على قوام متجانس.
- ثم نقوم بخلط البيكنج باودر والملح والدقيق معا، ثم نضيف له البقية من المكونات حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- ثم نستخدم قطاعة الدونات لتشكيل دوائر من العجين، ونتركها لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- بعد ذلك، نقوم بتحضير الكاستر بمزج الحليب والكاسترد والسكر معا للحصول على قوام متجانس، ثم نقوم بملء كرات الدونات به.
- نقوم بقلي كرات الدونات في الزيت مع التحريك حتى تصبح لونها ذهبيا، ثم نضعها في طبق التقديم ونرش عليها السكر.
وبهذا قد شرحنا لك طريقة تحضير دونات كريسبي كريم بالصور، بالإضافة إلى طريقة تحضير دونات بنكهة الفانيليا والليمون، وأيضا طريقة تحضير الدونات بنكهة القرفة وتعبئة الدونات بكريمة الكاسترد.