تخصص العلوم الزراعية والاغذية

تخصص العلوم الزراعية والاغذية

يعتبر تخصص الزراعة وتخصص التغذية من أهم التخصصات في العالم. وعلى الرغم من أهميتهما، يوجد بعض الأشخاص الذين لا يعرفون الفرق بينهما. فبعضهم يعتقد أن تخصص الزراعة يقتصر على زراعة المحاصيل والنباتات والتربة وغيرها فقط، في حين يعتقد البعض الآخر أن تخصص التغذية يقتصر على الأطعمة المتنوعة فقط. وكلا الاعتقادين خاطئ.

• يجب أن يتم معرفة أن تخصص الزراعة يختلف عن تخصص التغذية، وكلاهما يهدف إلى أمور مختلفة عن الآخر، وعلى الرغم من اختلافهما إلا أنهما دائما مرتبطان عند الحديث عن أي منهما.
• فالعلوم الزراعية أو كما يُقال عنه تخصص الزراعة Agriculture تخصص يشتمل على عدد كبير من المجالات الزراعية المختلفة، ويهدف إلى تعليم الطلاب كافة ما يخص تلك المجالات، وتتضمن هذه المجالات:
  • الاقتصاد الزراعي.
  • الأعمال الزراعية.
  • إدارة المشاريع الزراعية.
  • تسويق المنتجات الزراعية.
  • تطوير المناطق الريفية.
  • الحفاظ على البيئة تحت مختلف الظروف.
• أما التغذية Nutrition عبارة عن تخصص يهدف إلى إخراج كوادر طبية قادرة على القضاء على مختلف الأمراض سواء إن كانت مؤقتة أو مزمنة والمشاكل الصحية التي يُمكن أن يُصاب بها مختلف الفئات في المجتمعات بأكملها بسبب التغذية، ومن الأمور التي يسعى هذا التخصص لتحقيقها:
  • التخلص من المشاكل الصحية.
  • القضاء على الأمراض المؤقتة أو المزمنة مثل: السمنة الطبيعية، والسمنة المفرطة، ومرض السكري على سبيل المثال.
  • دراسة العلاقة بين كلاً من الإنسان والطعام.
  • دراسة تأثير أنواع الطعام المختلفة على سلوك الإنسان.
  • معرفة كيفية توفير الحميات الغذائية المناسبة لأنواع الأشخاص المختلفة حسب الاحتياج وحسب احتياج أجسامهم.

مهارات الالتحاق بتخصص العلوم الزراعية والتغذية

تعد تخصصات العلوم الزراعية والتغذية من أهم التخصصات التي يجب توفر مجموعة متنوعة من المهارات للالتحاق بها، وذلك لتسهيل دراسة هذه التخصصات بشكل صحيح، وتشمل مهارات الالتحاق بتخصص العلوم الزراعية والتغذية ما يلي:

• التحلي بالصبر.
• التحكم في النفس والعصبية.
• التحلي بالهدوء.
• حب البحث والاستكشاف والمتابعة المستمرة.
• التمتع بصحة جسدية جيدة.
• حب كلاً من البيئة والصحة في مختلف الظروف.
• الشعور بالانتماء إلى البيئة والغذاء.
• وجود مقدار من المعرفة في عدد من المواد ومنها:
  • الأحياء.
  • الكيمياء.
  • الرياضيات.
  • اللغة الإنجليزية.
• التمتع بلياقة بدنية جيدة.
• التطلع إلى التطوير والتقدم والإنتاج المتنوع المستمر.
• التحلي بعدد من المهارات:
  • التحليلية.
  • الاستنتاجية.
  • الاستقصائية.
• الاهتمام بالقضايا البيئية.
• والاهتمام بقضايا وأمور التغذية.

افضل تخصص في كلية العلوم الزراعية

يقوم الطلاب في كلية العلوم الزراعية بدراسة تخصص الزراعة أو تخصص التغذية، ويوجد عدد من المجالات الأخرى داخل كل تخصص، حيث يدرس الطالب جميع المجالات بشكل عام خلال فترة الدراسة لفهم طبيعة كل مجال، وفي السنة الأخيرة من الجامعة يتخصص في مجال واحد فقط.

• ويُمكن لطلاب تخصص التغذية الاختصاص في:
  • علم التغذية.
  • علم التغذية العلاجية.
• ويُمكن لطلاب تخصص الزراعة الاختصاص في:
  • علم البستنة.
  • علم التربة والري.
  • علم الإنتاج الحيواني.
  • علم التغذية والتصنيع الغذائي.
  • علم وقاية النباتات.
  • علم نبات الزينة والتنسيق.
  • علم التقنيات الحيوية.
  • علم الأغذية.
  • علم الاقتصاد الإرشادي والزراعي.
  • علم الأراضي والمياه والبيئة.
  • علم الهندسة الريفية.
  • علم البستنة والمحاصيل.
  • علم الاقتصاد الزراعي.
  • علم المحاصيل الحقلية.
  • علم التربة.
  • علم البيئة والدراسات البيئية.
  • علم الموارد الطبيعية.
  • علم الإنتاج النباتي.
• يجب أن يعلم الطلاب الذين يدرسون تخصص العلوم الزراعية والتغذية أن المناهج الدراسية التي يدرسونها تشمل معرفة جميع العوامل والأشياء التي قد تؤثر على العملية الزراعية.
• يقوم دارسون تلك التخصصات بفهم التحديات والمسائل التي يمكن أن تواجه القطاع الزراعي أو التحديات التي يمكن أن تواجه القطاع الغذائي.
• لذلك، لا يتم تفضيل تخصص عن آخر، ولا يتم تفضيل تخصص عن آخر، لأن جميعها ذات أهمية في حل العديد من المشاكل المتنوعة في المجتمعات المختلفة.

مستقبل تخصص علوم الزراعة والتغذية

التغذية والزراعة هما تخصصان مهمان مترابطان، حيث تعتمد الزراعة على التغذية والتغذية تعتمد على الزراعة، وعلى الرغم من اختلاف هاتين التخصصين، إلا أنهما مترابطين بشكل وثيق.

• ويتم طرح العديد من التساؤلات باستمرار عن مستقبل تخصص الزراعة ومستقبل تخصص التغذية، ومن ضمن تلك التساؤلات:
  • هل يحتاج سوق العمل إلى تخصص الزراعة أو تخصص التغذية ؟
  • هل يوجد فرص عمل لخريجي تخصص التغذية؟
  • هل يمكن الحصول على فرص عمل لخريجي تخصص الزراعة؟
• وتمت الإجابة بالفعل على التساؤلات الأخرى، وعلى الرغم من أهمية كلا التخصصين إلا أن مستقبل كل منهما في حالة من الطلب والركود المختلفة.
• في بعض الأحيان يكون هناك طلب مستمر على كلا التخصصين، وفي الأحيان الأخرى لا يكون هناك حاجة لأي منهما في سوق العمل، وهذا يعتمد على احتياجات المجتمعات المختلفة.
• يمكن لطلاب تخصص الزراعة وتخصص التغذية العثور على العديد من الوظائف في المجال الطبي أو الأكاديمي أو الزراعي وغيرها، وما يميز كلا التخصصين هو أن الأعمال والوظائف الخاصة بهما غير روتينية.
• لذلك يجب أن ندرك أن مستقبل تخصص الزراعة ومستقبل تخصص التغذية هما متميزان، وأنهما ضروريان في مجتمعاتنا المتعددة.

وظائف تخصص العلوم الزراعية والتغذية

يتميز كلا من تخصص الزراعة وتخصص التغذية بإمكانهما الحصول على عدد من الفرص الوظيفية أثناء دراستهما وبعد الانتهاء منها أيضا، وذلك لحاجة سوق العمل إلى كلا التخصصين.

• ومن الوظائف التي يُمكن أن يحصل عليها دارسي تخصص العلوم الزراعية والتغذية الآتي:
  • اختبار كلاً من:
    • المواد الغذائية.
    • الإضافات الغذائية.
    • حاويات المواد الغذائية.
  • التحقق من توافق المعايير المحددة التي تتعلق بالأمور الغذائية.
  • تشغيل وتجهيز مختلف المعدات المستخدمة في الاختبارات في المختبرات.
  • مراقبة المحاصيل الزراعية باستمرار.
  • التأكد من جودة وصلاحية المحاصيل الزراعية المختلفة.
  • جمع وتحليل نتائج الاختبارات والتأكد من سلامتها.
  • تحليل الخواص الكيميائية للأطعمة والأغذية.
  • تحديد المكونات التي يصنع منها الأطعمة المختلفة.
  • إعداد تقارير ومخططات وشروح وعروض تقديمية لوصف نتائج الاختبارات المختلفة.
  • تخزين المحاصيل الزراعية.
  • جمع عينات من محاصيل مختلفة وتحليلها وتهيئتها للتخزين.
  • جمع العينات المطلوبة وإعدادها وفقا للإجراءات المطلوبة المتفق عليها.
  • يجب فحص العينات المختلفة بشكل جيد، سواء كانت عينات زراعية أو عينات حيوانية، لاكتشاف وتحديد الأمراض أو المشاكل الموجودة.
  • المحافظة على مناطق الإنتاج الزراعي,
  • تشغيل وإعداد المُعدات والآلات الزراعية.
  • التأكد من تطابق معايير الاختبار العلمي.
  • الوظائف التابعة لكلاً من:
    • الثروات الحيوانية.
    • المنتجات الزراعية.
    • المنتجات الحيوانية.
  • الالتحاق بمراكز البحوث العلمية الزراعية المتنوعة.
  • التواجد في مراكز الهندسة الوراثية.
  • تطوير المنتجات بشكل دائم ومستمر.
  • التصنيع الزراعي.
  • الاهتمام بالأراضي الزراعية والتربة والمحاصيل والعناية بها بشكل مستمر.
  • تصميم الحدائق والمشاتل والصوبات الزجاجية وغيرها.
  • إقامة البحوث حول الغابات المختلفة.
  • العمل كمشرف أو أخصائي زراعي.
  • التواجد في مصانع الأغذية المتنوعة.
  • العمل في كلاً من:
    • التخطيط الزراعي.
    • مجال البستنة والتشجير.
    • وقاية النباتات والحفاظ عليها.
    • الهندسة الريفية.
  • التواجد في أقسام التغذية في المستشفيات أو المصانع.
  • العمل في الهيئات العامة للدواء والغذاء.
  • العمل في مختبرات مختلفة مثل مختبر الجودة النوعية.