أكلات و مشروباتوصفات الطبخ
طريقة طبخ الرز البني
طريقة طبخ الرز البني
نوضح من خلال الجدول التالي كيفية طهي الأرز البني على النحو التالي:
| المكونات | الطريقة |
|---|---|
| 1_ أربع أكواب من الأرز البني طويل الحبة. 2_ عدد 1 بصلة متوسطة الحجم. 3_ ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم. 4_ ملعقة صغيرة من الكمون. 5_ خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. 6_ ملح حسب الرغبة. 7_ ثمانية أكواب من الماء الدافئ. |
1_ يتم وضع حبات الأرز في إناء وغسلها بالماء الدافئ مرتين، ثم يتم تصفيتها بشكل جيد وإضافة كمية من الماء الدافئ لتغطية الأرز تماما، ثم يترك للنقع لمدة ثلاثين دقيقة. 2_بعد ذلك، يتم إحضار وعاء الطبخ وتقطيع البصل إلى مربعات صغيرة، ثم يضاف الزيت النباتي ويوضع الوعاء على نار هادئة، ويقلب البصل حتى يصبح لونه ذهبيا. 3_ثم يتم إضافة معجون صلصة الطماطم والكمون والملح إلى المكونات السابقة، وتقلب المكونات حتى تتجانس تماما. 4_بعد ذلك، يتم إضافة الأرز المصفى من الماء إلى الخليط السابق ويقلب جيدا، ثم يترك على النار لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بنيا. 5_ ثم يتم إضافة الماء إلى الأرز ليتم غمره بالكامل، ويترك على نار عالية حتى يغلي الماء. 6_ثم يتم تخفيف شدة النار وتركها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج تماما. 7_ يقدم الأرز البني ساخنا كطبق جانبي مع الأسماك المتنوعة. |
طريقة تحضير الأرز البني للرجيم
نستعرض في الجدول التالي مكونات وطريقة تحضير الأرز البني للرجيم كما يلي:
| المكونات | طريقة التحضير |
|---|---|
| 1_ اثنان كوب من الأرز البني. 2_ أربع أكواب من الماء. 3_ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 4_ عدد 1 بصلة متوسطة الحجم. 5_ نصف ملعقة صغيرة من الملح. |
1_ يجب غسل الأرز جيدا عدة مرات، ثم تصفيته من الماء ووضعه في وعاء واسع ونقعه في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة. 2_يقشر البصل ويفرم فرما ًناعماً. 3_ ثم يضاف زيت الزيتون إلى وعاء على النار ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيدا حتى يحمر، ثم يصفى الأرز من الماء ويضاف إلى البصل ويقلب جيدا. 4_ ثم يتم إضافة الماء على درجة حرارة متوسطة حتى يتشرب الأرز الماء، ثم يتم خفض الحرارة ليتم طهي الأرز ويستغرق ذلك حوالي ثلاثين دقيقة تقريبا. 5_ثم يرفع القدر من على النار ويغلف بقطعة من القماش، ويترك لمدة عشر دقائق ويسكب بعد ذلك الأرز ويقدم في طبق التقديم. |
طريقة عمل الخضار مع الأرز البني
وجبة الخضار مع الأرز هي واحدة من الأطباق اللذيذة المفضلة للكثيرين، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تفيد الجسم. نشرح في الجدول التالي كيفية تحضير شوربة الخضار مع الأرز البني بالتفصيل
| المكونات | طريقة التحضير |
|---|---|
| 1_ حبة من الكوسة. 2_ 2 حبة من الفلفل الرومي مقطعة إلى مكعبات. 3_ حبة من الجزر. 4_ حبة من البطاطس المقشرة. 5_ ربع كيلو من اللحم المفروم. 6_ كوب ونصف من الأرز البني. 7_ رشة من الملح. 8_ رشة من الفلفل الأسود. 9_ ملعقتان كبيرتان من زيت القلي. 10_ فصان من الثوم. 11_ لتران من الماء. |
1_ يتم غلي الأرز ويترك جانبا، ثم يتم تقطيع جميع الخضروات إلى مكعبات صغيرة بحجم متساو حتى تنضج بنفس الشكل. 2_ثم يتم وضع إناء على النار ويضاف الزيت، ويتم وضع البصل والثوم المهروس فيه ويتم تحميصهم قليلا. 3_ ثم يتم إضافة الخضروات إلى المكونات السابقة ويقلبان جيدا، ثم يتم إضافة كوبين من الماء إليهما ويتركان على نار هادئة حتى ينضجا تماما 4_ثم يضاف لهم الأرز ويتم توضيحهم بالملح والفلفل حسب الرغبة مع إضافة قليل من البهارات المفضلة، وتقلب جميع المكونات السابقة حتى تنضج تماما. 5_ يقدم هذا الطبق الشهي مع إضافة رشة من البقدونس على الوجه للتزيين. |
طريقة عمل الأرز البني مع فخد الدجاج
نشرح من خلال الجدول التالي طريقة إعداد الأرز البني مع فخد الدجاج الشهية المحببة لدى الكثيرين على النحو التالي
| الطريقة | المكونات |
|---|---|
| 1_ اثنان كوب من الأرز البني. 2_ ملعقتان كبيرتان من الزبدة. 3_رشة من الفلفل الأسود والملح. 4_ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. 5_نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل. 6_ فصان من الهيل. 7_ أربع قطع من أفخاذ الدجاج. 8_فصان من الثوم. 9_ بصلة كبيرة الحجم. 10_أربع ملاعق كبيرة من الزيت. |
1_ يتم وضع الأرز في إناء وينقع في الماء حتى يصبح طريا إلى حد ما، ويصبح سهلا طهيه ويقل وقت نضجه. 2_ يسخن إناء على النار ويضاف إليه زيت أو زبدة ويسخن قليلا، ثم يضاف نصف كمية الأرز ويقلب جيدا في الزيت حتى يتغير لونه إلى اللون المائل إلى الذهبي. 3_ثم يتم وضع باقي كمية الأرز وتشويحها على النار قبل إضافة الماء. 4_ ثم يضاف أربع ملاعق من الزيت إلى مقلاة كبيرة ويتم فيها شوح البصل والثوم حتى يلين البصل. 5_ ثم يتم إضافة قطع الدجاج وحبات الهيل ويتركان على النار ليطهوا قليلا، ثم يضاف إليهما كوبان من الماء. 6_ ثم اترك الدجاج على النار واستمر في طهيه حتى ينضج تماما. 7_ ثم يستخدم المرق المتبقي من الدجاج لطهي الأرز. |
طريقة عمل الأرز البني بالطريقة الهندية
نوضح من خلال الجدول التالي مكونات وطريقة عمل الأرز البني بالطريقة الهندية، وذلك على النحو التالي:
| المكونات | طريقة التحضير |
|---|---|
| 1_ دجاجة مقطعة إلى أربع أجزاء. 2_ أربعة أكواب من الأرز المغسول والمنقوع. 3_ حبة من البصل مقطعة إلى شرائح رفيعة 4_ حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح دائرية. 5_ أضف أربع فصوص من الثوم المفروم بشكل ناعم. 6_ نصف ملعقة كبيرة من القرنفل والفلفل الأسود المطحون والكبابة وحب الهال المطحون. 7_ اثنان من مكعب مرقة الدجاج. 8_ ثلاث ورقات من الغار. |
1_ يتم غلي الدجاج مع مكعبات المرق وورق الغار وتركهما جانبا. 2_ ثم يتم وضع الزيت في وعاء وتسخينه جيدا ويتم تحمير البصل والثوم وشرائح الفلفل الأخضر حتى تذبل جميع المكونات. 3_ثم يتم إضافة بهارات القرنفل والكمون والفلفل الأسود والهيل. 4_ يترك الخليط على النار حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف خليط البصل ويقلب مع الدجاج حتى تتداخل النكهات. 5_ ثم يسكب مرقة الدجاج على الخليط ثم يبعد من على النار. 6_ ثم يتم وضع الأرز على النار ويوضع عليه كمية مناسبة من الزيت ومرق الجاج، ويترك على النار حتى ينضج تماما. 7_ ثم يصب الأرز في صحن التقديم، وتوضع قطع الدجاج فوقه. |
أسئلة شائعة
هل الأرز البني صحي؟
الإجابة نعم، حيث أثبتت العديد من الدراسات أن الاز البني يساعد على دفع خطر أمراض القلب، ويقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
هل الأرز البني يساعد على زيادة الوزن؟
الأرز البني يساعد على فقدان الوزن الزائد بفضل احتوائه على الألياف التي تنظم مستوى السكر في الدم وتساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول.