اكلات تعوض نقص الصوديوم

اكلات تعوض نقص الصوديوم

يجدر بالذكر أن الصوديوم موجود في العديد من الأطعمة التي يتناولها الإنسان بنسب متفاوتة. يوجد الصوديوم بكميات قليلة في الأطعمة الطبيعية مثل الخضروات والفواكه والدواجن، بينما يوجد بكميات أكبر في الأطعمة الحيوانية مثل منتجات الألبان واللحوم. أما في الأطعمة الجاهزة والمصنعة، فإن تركيز الصوديوم فيها عال، حيث يتم إضافته خلال عملية التحضير والتصنيع لتحسين النكهة. كما أن إضافة الملح للطعام تعتبر مصدرا رئيسيا للصوديوم في الغذاء. ومن الأطعمة التي تعوض نقص الصوديوم هي:

الأغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم

الأطعمة الجاهزة مثل البرغر والبيتزا والبطاطا واللحوم المصنعة مثل السجق والمنتجات المعلبة، وأيضا المكسرات والمخللات والتوابل المملحة، وفي هذا السياق يجب تجنب هذه الأطعمة وتقليل استهلاكها، وخاصة لدى المرضى الذين يعانون من مشاكل في الكلى والقلب وارتفاع ضغط الدم.

الاغذية التي تحتوى على كميات قليلة من الصوديوم

من الأطعمة التي تشملها القائمة: القرنبيط والفلفل والموز والتوت والجوز والفاصوليا المجففة والبطاطس الحلوة والسمك والدواجن والحليب واللحوم وزيت الزيتون والبيض.

الصوديوم

سنوضح في النقاط التالية بعض المعلومات الهامة عن عنصر الصوديوم على النحو التالي:

• الصوديوم هو عنصر كيميائي في المجموعة المعدنية القلوية، وهي المجموعة الأولى في الجدول الدوري وترمز له بالرمز Na.
• وهو مادة لينة جدا تظهر بلون أبيض أو فضي، والصوديوم من أكثر المعادن القلوية انتشارا، وهو سادس أكثر العناصر الكيميائية انتشارا على الأرض.
• وتكون وجود الصوديوم بكثرة في شكل مركبات، أشهرها الملح، وهو مركب كلوريد الصوديوم NaCl.
• يشكل الصوديوم 80% من المكونات الذائبة في مياه البحر، ويعتبر من العناصر الأساسية للحياة.
• يوجد في جميع المواد البيولوجية ويحافظ على تركيبة الخلايا في الجسم.

أهمية الصوديوم في الجسم

بعد أن ذكرنا في الفقرة السابقة الأطعمة التي تعوض نقص الصوديوم، سنوضح الآن أهمية الصوديوم في الجسم. يعد تنظيم مستوى الصوديوم في الجسم بعناية ضروريا لتجنب انخفاضه أو ارتفاعه عن المستوى المثالي. الكلى هي المسؤولة عن تنظيم مستوى الصوديوم في الدم، حيث تحتفظ بالصوديوم عند نقصه وتخلص منه عند ارتفاعه من خلال البول. يلاحظ أن الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أكثر عرضة لتغيرات مستوى الصوديوم في الجسم. يفقد الجسم الصوديوم أيضا عن طريق العرق، وهذا يعني أن الأشخاص الذين يتعرقون بشكل كبير مثل الرياضيين يتعرضون لنقص الصوديوم في الدم. يتجلى أهمية الصوديوم في الجسم في النقاط التالية:

المساعدة في وظائف الاعصاب والعضلات

من المتعارف عليه أن عضلات وأعصاب الإنسان بحاجة إلى تيارات كهربائية، لكي تؤدي وظائفها بشكل صحيح، وتتولد هذه التيارات عن طريق التحكم في تدفق الجزيئات المشحونة كهربائيا مثل الصوديوم، أما الخلايا العضلية فتنقبض بفضل هذه التيارات، وتحتاج الأعصاب إلى هذه التيارات للتواصل مع الأعصاب الأخرى، وتحافظ الخلايا على مستوى الصوديوم المرتفع خارج الخلية بواسطة مضخة الجزيئات، وعندما تحتاج الخلايا العضلية أو الأعصاب إلى التيارات الكهربائية، يتم إدخال الصوديوم الموجب الشحنة داخل الخلية لتكوين التيار الكهربائي.

التحكم في ضغط الدم

من الطبيعي أن يتم ذوبان الصوديوم في الدم حيث يلعب دورا هاما في الحفاظ على ضغط الدم، من خلال جذب الصوديوم للماء واحتجازه، وعند تناول كمية كبيرة من الصوديوم، فإن ذلك يؤدي إلى احتجاز الجسم لكمية إضافية من الماء وزيادة حجم الدم، وفي هذه الحالة لا يتسع الأوعية الدموية لاستيعاب هذه الزيادة، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل مشاكل القلب المتعددة.

ما هي أضرار نقص الصوديوم؟

في سياق الحديث عن فوائد الصوديوم في الجسم، سنتطرق أيضا إلى أضرار نقص الصوديوم على الجسم وتتمثل في ما يلي:

• يحدث نقص مستوى الصوديوم في الجسم عندما لا يكون هناك توازن بين الماء والصوديوم، والمستوى الطبيعي للصوديوم في الدم يتراوح حوالي 135 إلى 145 mEqL.
• انخفاض مستوى الصوديوم في الدم يحدث نتيجة فقدان كبير للماء، ويحدث ذلك في حالات الإسهال أو الاستفراغ الشديد.
• وكذلك عند استخدام مدارات البول أو عند تعرض الكلى أو الكبد لبعض المشكلات.
• ويكمن علاج هذه الحالة في العلاج الذي يسببها، بالإضافة إلى تناول الأدوية للأعراض المصاحبة مثل الصداع والغثيان.
• كما من الممكن أن يتم وضع محلول الصوديوم في الوريد، وتتمثل أعراض نقص عنصر الصوديوم في الجسم في الآتي:
  • الشعور بالصداع.
  • الإصابة بالغثيان والاستفراغ.
  • التعرض للأرتباك.
  • الشعور بالتشنجات والتقلصات في الوزن.
  • من الممكن أن يتفاقم المشكلة ويتسبب في فقدان الوعي الشديد والوقوع في الغيبوبة وحدوث التشنجات.

الفواكه التي تحتوي على الصوديوم

تعد الفواكه مصدرا غنيا بالصوديوم، حيث تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات، التي تعود بفائدة كبيرة على الجسم البشري، وتتمثل الفوائد التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم في ما يلي:

• التين المجفف.
• التين الطازج.
• البطيخ.
• الخوخ.
• الجريب فروت.
• الموز.
• العنب.
• الشمام.
• الفواكه العاطفة.
• البرتقال.
• الأناناس.

علاج نقص الصوديوم عند كبار السن بالاعشاب

فإذا كان نقص الصوديوم ناتجا عن سوء العادات الغذائية، أو نتيجة طبيعية لتناول المدارات البولية، قد ينصح الطبيب بتقليل كمية السوائل التي يتناولها الفرد بشكل أولي، كما يقترح تعديل المدارات البولية لزيادة نسبة الصوديوم في الدم، أما عندما يعاني الشخص من نقص حاد في الصوديوم، فيعتمد الطبيب في هذه الحالة إحدى العلاجات التالية:

• الأدوية التي تعالج الأعراض المصاحبة لنقص الصوديوم في الدم مثل الصداع والسخونة والنوبات المرضية.
• السوائل الوريدية التي يتناولها المريض في المستشفى، حيث تزيد من نسبة الصوديوم في الدم.

طرق الوقاية من نقص عنصر الصوديوم

هناك العديد من النصائح والوقائية لتجنب نقص الصوديوم في الدم، وتتمثل هذه النصائح فيما يلي:

• شرب الماء بكميات وفيرة، لتعويض فقد الماء خلال النشاطات الرياضية والتعرق، وأيضا الأنشطة البدنية، وبشكل عام ينصح بشرب الماء بشكل معتدل طوال اليوم للحفاظ على الصحة بشكل عام.
• الكشف المستمر عن الحالة الصحية والجسدية لتجنب الإصابة بالأمراض وتلقي العلاج الملائم.
• يجب مراقبة ردود الفعل المختلفة للجسم، حيث يمكن أن يشعر الشخص بالعطش وتتغير لون البول بسبب نقص كمية الماء في الجسم.