إذا كنت من الأشخاص الذين يحرصون على صحتهم ولياقتهم ونشاطهم، إليك فوائد البقول. البقول هي البقوليات التي تعرف بعدة أسماء، منها البقول والبقليات. ومن أشهر أنواعها العدس والفاصوليا والبازلاء. إنها نباتات فصلية تحتوي على نسب عالية من الألياف والمواد الغذائية، مما يجعلها واحدة من أهم الأطعمة الموصى بها من قبل أطباء التغذية.
بالإضافة إلى أن البقوليات تحافظ على الصحة وتساهم في الحفاظ على القوام المتناسق، يجب أن نذكر أن البقل هو الذي ذكر في القرآن الكريم، حيث قال الله تعالى في سورة البقرة في الآية 61: “فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها”، لذا يأخذنا هذا المقال في جولة لنتعرف على أهم فوائد تلك البقوليات التي تعود بالنفع على صحتنا، فتابعونا.
فوائد البقل
يشير كلمة بقل في القرآن الكريم إلى النبات الذي لا يمتلك ساقين، ويشير الأطباء إلى أن هذا النوع من النباتات يحتوي على مكونات غذائية عالية تعود بالفائدة على الإنسان، لذا دعونا نتعرف على تلك الفوائد.
- تحمي الجسم من الإصابة بالجلطات.
- تحتوي على نسب مرتفعة من الكربوهيدرات والبروتينات.
- تعد البقوليات من أهم المصادر التي تمد الجسم بالحديد.
- بما أنها تساعد الرياضيين في الحفاظ على نسبة عالية من البروتين في الجسم.
- تحتوي على نسب عالية من الكوليسترول والألياف التي تحمي الجسم من خطر الإصابة بالسرطانات.
- وبالمثل، تلك الألياف هي التي تجعل الإنسان يشعر بالشبع وتساعده على استعادة وزنه المثالي.
- تشارك في الحفاظ على الجسم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تبطئ امتصاص الجلوكوز في الجسم، كما أنها تحافظ على الوزن المثالي، إذ أنها تحافظ على مؤشرات كتلة الجسم وفقا لما نشرته دراسة علمية في جامعة كامبريدج عام 2008.
- لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذلك فإن تناولها لا يسهم في زيادة الوزن، بل يزود الجسم بالغذاء والفيتامينات والحديد، بالإضافة إلى الزنك والبوتاسيوم والكالسيوم.
فوائد البقل الصحية
البازلاء تعتبر واحدة من أنواع البقل التي توفر العديد من الفوائد للجسم وسنستعرضها فيما يلي:
- تسيطر على نسب السكر في الدم: تحتوي البازلاء على عدة عناصر، منها العنصر الجلايسيمي المعروف بمعدل السكر المنخفض، والذي يساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على الكربوهيدرات.
- تساعد في التخلص من البقايا العالقة في الجهاز الهضمي: تحتوي البازلاء على مجموعة من الألياف التي تجعل الشخص الذي يتناولها يشعر بالشبع والامتلاء، وتمنع الأمراض من الهجوم على الجسد، ومن أهم تلك الأمراض التي تواجهها البقوليات عند اختراقها للجسم؛ السرطانات وخاصة سرطان القولون، وتقلل من التهابات الأمعاء، وتحمي الجهاز الهضمي من مخاطر عدة، حيث تساعد في التخلص من البقايا المتراكمة في المعدة ولا تسبب حدوث الإمساك.
- تحتوي البقوليات على نسب عالية من المغنيسيوم والزنك والألياف، مما يساهم في خفض ضغط الدم.
- بالتالي، تناول البقوليات يقلل من نسبة الدهون في الجسم، حيث أظهرت الدراسات أن تناول البقوليات يقلل من نسبة الدهون الثلاثية.
فوائد البقوليات للرجيم
يشعر الفرد بالشبع؛ يشعر الأشخاص الذين يتناولون البازلاء بأنهم ليسوا بحاجة إلى كمية إضافية من الطعام، لأنهم يشعرون بالشهية المشبعة، نظرا لاحتواءها على نسب عالية من الكربوهيدرات والهرمونات التي تبطئ عمليات الأيض والهضم، مما يجعلهم يشعرون بالشبع وعدم الرغبة في تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والتي تسبب زيادة في الوزن.
تناولنا في هذا المقال العديد من الفوائد التي تقدمها البقوليات لنا؛ إذ أنها من النعم التي أنعم الله بها علينا، بسبب قدرتها على التخلص من الأمراض التي تصيب جسم الإنسان ومنحه الصحة والعافية.
المراجع