الكاكاو له قيمة غذائية عالية، ويحتوي على العديد من العناصر المفيدة التي تجعله مفيدا للجسم، فهو المشروب اللذيذ المفضل للكبار والصغار، ويساعد على الوقاية من العديد من الأمراض التي يمكن الاستغناء عنها.
تأتي ثمار الكاكاو من أشجاره الخضراء المميزة بلون لحائها البني، وارتفاعها يتراوح بين 4 و 10 أمتار، أما أوراقها فتتميز بلونها الأبيض، والثمرة نفسها تحتوي على بذور مغلفة بقشرة داكنة اللون، وموطن الكاكاو الأصلي هو أمريكا الوسطى والمكسيك، ويمكنكم الاطلاع على قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية المتعددة من خلال الموسوعة.
الكاكاو القيمة الغذائية
يحتوي 100 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى على ما يلي:
- تحتوي على حوالي 17 جرام من البروتين، 58 جرام من الكربوهيدرات، بما في ذلك 33 جرام من الألياف الغذائية.
- يحتوي على عدد من المعادن مثل الحديد بكمية تصل إلى 14 ملي جرام، والكالسيوم بحوالي 128 ملي جرام، بالإضافة إلى 21 ملي جرام من الصوديوم.
- من فوائد الكاكاو أنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات المهمة لصحة الجسم، مثل 3 ملي جرام من النياسين، و0.08 ملي جرام من الثيامين، بالإضافة إلى 32 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- خالي من الكوليسترول.
فوائد الكاكاو الصحية
بعد التعرف على المكونات الرئيسية للكاكاو، يجب أن نتعرف على أهميته لصحة الجسم من خلال ما يلي:
- يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافونويد، وهي مركبات عضوية تحمل العديد من الفوائد، بما في ذلك الوقاية من الأمراض القلبية المزمنة.
- يساعد الكاكاو على تعزيز جهاز المناعة الذي في دوره يحمي الجسم من الأمراض.
- يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة التي تلعب دورا فعالا في محاربة الجذور الحرة، مما يؤدي إلى الوقاية من الإصابة بالسرطان وأمراض الشيخوخة.
- يلعب الكاكاو دورا فعالا في التحكم في ضغط الدم.
- يساعد الكاكاو في تقليل مستوى الكولسترول الضار في الجسم، مما يساهم في الوقاية من الأزمات القلبية.
- الكاكاو مفيد للصحة النفسية، حيث يعمل كمضاد طبيعي للاكتئاب.
- يؤدي الكاكاو دورا فعالا في الوقاية من الإصابة بمرض السكر، حيث يساعد في ضبط مستوى السكر في الدم عن طريق تقليل مقاومة الأنسولين.
- يحتوي الكاكاو على مواد تساهم بفاعلية في تسريع عملية شفاء الجروح.
- الكاكاو يساهم في منع تلف الخلايا العصبية.
- العدوى البكتيرية تسبب الأمراض، ومن أبرز البكتيريا هيليكوباكتر بيلوري.
- يحتوي الكاكاو على الألياف الغذائية التي تلعب دورا فعالا في علاج مشكلة الإمساك وتحفيز الهضم.
- فوائد الكاكاو ليست مقتصرة على ذلك، فهو مفيد أيضا لصحة البشرة، حيث يساعد في علاج حروق الشمس وحب الشباب.
- يعمل الكاكاو على علاج بعض مشاكل الشعر مثل التساقط والتقصف والقشرة.
هل هناك أضرار صحية للكاكاو ؟
على الرغم من الفوائد المتعددة له، إلا أن الإفراط في تناوله يؤدي إلى حدوث أضرار صحية يجب الاطلاع عليها كما يلي:
- يسبب الأرق والقلق، وذلك لأنه يحتوي على مادة الكافيين.
- عند تناوله بشكل مفرط، سيحدث اضطراب في نبضات القلب.
- يمكن أن يسبب تناوله اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الغازات والإسهال، بالإضافة إلى آلام الصداع النصفي، وذلك نتيجة لتفاعلات تحسسية تجاهه.
- يتسبب في تفاعلات دوائية عند تناوله مع أدوية مرتبطة بالقلب، لذلك يجب استشارة الطبيب المتخصص قبل تناوله في تلك الحالة.
- تناول الكاكاو بشكل مفرط للحوامل قد يؤدي إلى حدوث الإجهاض بسبب احتوائه على مادة الكافيين، لذا يجب تناوله بحذر.
- يجب على المرضعات أن يكن حذرات عند تناول هذا الشيء، حيث يمكن أن يسبب لهن آلام في البطن.