فوائد جبنة فيتا للرجيم

فوائد جبنة فيتا للرجيم

 تعتبر الجبنة الفيتا طعاما رائعا يحبه الأطفال والكبار، ولها طعم خفيف وسهل هضمها، وتقدم للأطفال في الصباح في سندويتشات عند الذهاب إلى المدرسة، ويتناولها أيضا الكبار لأنها تذوب في الفم ولا تحتاج إلى المضغ، ويمكن وضعها على السلطات المختلفة ومزجها مع بعضها، وتناولها مع التوست أو الخبز، أو استخدامها في عمل المعجنات مثل فطيرة الجبن أو السمبوسك الجبنة.

• هو أحد أنواع الجبن الأكثر استهلاكا وانتشارا على مستوى العالم، ويتميز بغناه بالبروتين والفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم.
• يمكن تناولها مشوية أو مطبوخة، ووضعها في الخبز البلدي أو الأسمر أو أي نوع آخر، وسنتحدث في السطور التالية بتفصيل بعض المعلومات عن هذا الجبن والسعرات الحرارية والقيمة الغذائية لها.
• هناك العديد من الشائعات التي تربط بين فقدان الوزن وتناول جبنة الفيتا، حيث تحتوي على سعرات حرارية أقل من أنواع الجبن الأخرى المختلفة، فكل 28 جرام تحتوي على 75 سعر حراري.
• وبالتالي، تناول هذا الجبن مفيد ولا يوجد مانع من تضمينه في النظام الغذائي الصحي لفقدان الوزن.
• ونلاحظ أن كمية قليلة منها تسبب شبع الإنسان، وعادة ما يتم شراء أنواع محددة منها لإضافتها إلى الخبز بسهولة، يمكن استخدام قطعة صغيرة من الخبز الأسمر معها، وستحصل على وجبة مشبعة لك، وفي الوقت نفسه قليلة في سعراتها الحرارية.

القيمة الغذائية للجبنة الفيتا

كل 38جرام من الجبنة الفيتا تتضمن بداخلها الآتي:-

• 100سُعر حراري.
• 6 جرام دهون مُشبعة.
• 424 مللي جرام صوديوم.
• 128 مللي جرام فوسفور.
• 34 مللي جرام كوليسترول.
• 8 جرامات دهون كلية، أي بنسبة 12% من الحصة اليومية للإنسان.
• 5 جرام بروتينات.
• 2 جرام كربوهيدرات.
• 187 مللي جرام كالسيوم.
• بالإضافة إلى احتوائها على المغنيسيوم، الحديد، الزنك، حمض البانتوثنيك، المنجنيز، السيلينيوم، البوتاسيوم، حمض الفوليك، فيتامين بـ 6، فيتامين هـ، فيتامين ك،
• نسبة الملح تكون بين متوسطة وحادة، ونسبة الدهون تصل إلى 43٪، ونسبة الرطوبة تكون 56٪، ونسبة الحموضة تصل إلى 4.6.

أصل الجبنة الفيتا

• الجبنة المملحة هي نوع من الجبن اللذيذ الذي يتم صنعه من تخمير الحليب وتعريضه لمحلول ملحي لعدة أشهر، ثم يتم تجفيفها. وعادة، قد يتم استخدام حليب الأبقار المبستر في صناعتها بسبب قلة الوقت، وتتميز بطعمها الحامض والحاد.
• ثم نفصل اللبن الرائب ونتركه يجف في كيس أو قالب، ثم نقطع الجبنة إلى شرائح ونقوم بتمليحها، ونضعها في براميل مليئة بالمحلول الملحي.
• ونشاهد أن هذا الجبن يحتوي على فتحات صغيرة، ولا يوجد له قشور، وهو عبارة عن قطع توضع في محلول ملح.
• تم صنعها في بدايتها في اليونان ، باستخدام حليب الأغنام أو الماعز ، أو بمزجهما معا.
• على الأرجح، يتم إنتاج الجبنة الفيتا في الولايات المتحدة من حليب البقر، وتكون هذه النوعية على شكل قطع مصنعة أو مقطعة.
• يعشق الكثير من الأطفال والبالغين طعم هذا الجبن، حيث يتوفر بنكهات متنوعة، يمكن تناولها بنكهة لايت ومخفضة للملح أو مع الزيتون أو غير ذلك. يوجد نوع خالي من الدهون ونوع كامل الدسم، وهو ذو لون أبيض وسهل التفتت.
• تم تسجيل أصل الجبنة الفيتا لأول مرة في الإمبراطورية البيزنطية، وتم ربطها بجزيرة كريت، وتم اشتقاق كلمة فتا من الكلمة اليونانية fate، وتعني شرائح.
• تمت إختلاف الآراء حول ما إذا كانت الكلمة تعني تقطيعها إلى شرائح لوضعها في براميل أو تقطيع الجبنة إلى شرائح لتقديمها في طبق.
• الجبنة الفيتا يمكن استخدامها في العديد من الأطباق الغذائية، حيث تضاف إلى السلطة وتؤكل خلال فترات الحمية الغذائية.

فوائد الجبنة الفيتا

• تقوية العضلات: تحتوي الجبنة الفيتا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، لذلك يفضل تناولها للحصول على الكالسيوم اللازم للجسم.
• حماية الجسم من الأمراض: من بين فوائد الجبنة الفيتا أنها تحمي الجسم من الأمراض السرطانية، بسبب احتوائها على السيلينيوم والكالسيوم وبعض العناصر والمعادن.
• معالجة الجهاز الهضمي: تعد جبنة الفيتا من العناصر التي تساعد في حماية الجهاز الهضمي من البكتيريا وتحسين عملية الهضم، وبالإضافة إلى ذلك، تقلل من خطر الإصابة بالإسهال أو أعراض القولون المزمن.
• تقوية المناعة: تحتوي الجبنة الفيتا على خصائص تعزز الجهاز المناعي المسؤول عن حماية الجسم من الأمراض والفيروسات، ولذلك يفضل تناولها مع الأطعمة الصحية.

أضرار الجبنة الفيتا

• تسبب الجبن الفيتا ضررا لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه منتجات الألبان، ولذلك يجب أخذ الحيطة عند تناولها لكي لا يحدث تحسس للجسم.
• الجبنة تحتوي على الهيستامين الذي قد يسبب ضررا لبعض الأشخاص، ولذلك يجب تجنبها.

سلطة جبنة الفيتا للرجيم

تستخدم الجبنة الفيتا في وصفات الرجيم، وذلك لأنها ليست غنية بالدهون وتزيد من الشبع.

• المكونات: 4 ثمرات من الطماطم.
• البقدونس.
• 4 ثمرات من الخيار.
• الفلفل.
• 150 جرام من الجبنة الفيتا.
• كمية من زيت الزيتون.
• 4 ملاعق خل أبيض.
• 6 ملاعق من الريحان.
• القليل من الخبز المحمص.
• الوصفة: في البداية، يتم تقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة ووضع الفلفل والخيار والبقدونس في وعاء.
• يتم إضافة الجبنة إلى الخبز المحمص، ثم يتم خلطهما معا ووضع زيت الزيتون وتقديمهما في وعاء كبير.

أسئلة شائعة