فوائد بيض السمان للصحه

فوائد بيض السمان للصحه

يعلم الجميع أن البيض بجميع أنواعه مهم جدا لصحة الجسم، إذ يحتوي على العديد من العناصر اللازمة، ويمكننا تناول بيض الدجاج، وبيض البط، وبيض الإوز، وبيض السمان وغيرها، وعلى الرغم من أن بيض السمان هو أصغر أنواع البيض حجما، إلا أنه يعتبر الأكثر فائدة، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعله يتميز عن أنواع البيض الأخرى من الناحية الخارجية والقيمة الغذائية

للبيض السمان العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ومن أبرزها ما يلي:

• يقلل من ظهور أعراض الشيخوخة، ويقلل من ظهور الخطوط الدقيقة في منطقة العين، وبالتالي يحافظ على نضارة البشرة ويجعلها تبدو أكثر صحة، وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة.
• يساعد في علاج مرض فقر الدم “الأنيميا”، لأنه يحتوي على الحديد الذي يحسن إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
• يعالج الأمراض التنفسية المنتشرة، مثل مرض الربو.
• يستخدم في علاج بعض أنواع السرطان التي تصيب أجزاء مختلفة من الجسم، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة التي توقف نمو الخلايا السرطانية وتقلل من انتشارها.
• يُساهم بشكل كبير في علاج مرض السكر.
• يعالج التهابات الجسم والجلد بواسطة مكوناته المضادة للالتهاب وفيتامين ب الذي يقوم بوقف إنتاج مادة السيتوكينات المسببة للتهاب الجلد.
• يعزز القدرة الجنسية للرجال ويساعد على تقوية وزيادة عدد الحيوانات المنوية، ويحمي البروستاتا من التضخم.
• يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي ويقلل من خطر إصابة المعدة بالحموضة.
• يساعد في التخلص من العديد من مشاكل الكلى، حيث يعالج حصوات الكلى بشكل فعال دون الحاجة للتدخل الجراحي، كما يعمل على تنقية الجهاز البولي من السموم المتراكمة.
• يعالج هذا المشكلات الهضمية، وهو أفضل علاج لتقرحات المعدة ومشاكل القولون والتهابات الأمعاء الدقيقة.
• يحفظ صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل الجلطات والانسداد في الشرايين وغيرها.
• يساهم في علاج العديد من مشاكل الشعر، حيث يعالج مشكلة تساقط الشعر ويقلل من التقصف، بالإضافة إلى تقوية الشعر من الجذور وتغذيته.
• يحافظ على صحة الكبد والمرارة، ويكون مفيدا في علاج بعض المشاكل التي تصيبهما.
• يساعد على نمو الأطفال بشكل طبيعي، حيث يحسن من نمو عظامهم وعضلاتهم وقدراتهم العقلية.
• يعزز ويقوي الجهاز المناعي في الجسم، مما يحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة.
• يعزز الدورة الدموية في الدماغ، مما يعزز الذاكرة ويساعد في علاج حالات الزهايمر.
• يساهم في زيادة الوزن لأولئك الذين يعانون من النحافة، فهو يعتبر طعاما متكاملا ويحتوي على دهون مفيدة للجسم.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام من بيض السمان

يمكن عرض القيمة الغذائية لبيض السمان لكل 100 جرام من خلال الجدول التالي:

أضرار بيض السمان

على الرغم من أنه يحتوي على فوائد كبيرة وقيمة غذائية عالية، يجب أن تكون حذرا عند تناوله بسبب بعض الأضرار، ومن بين هذه الأضرار:

• في بعض الأحيان، يتم عدم تعقيم أو بسترة بيض السمان المتواجد في الأسواق، مما يؤدي إلى وجود كمية كبيرة من البكتيريا الضارة في قشرة السمان، وتنتقل هذه البكتيريا إلى جسم الإنسان، لذا فمن الأفضل عدم تناولها من قبل النساء الحوامل أو الأطفال أو الأشخاص ذوي ضعف المناعة.
• يفضل طهي البيض بشكل كامل والتأكد من تسويته تماما لضمان قتل جميع أنواع البكتيريا التي توجد في القشور الخارجية أو داخل البيض.
• قد يتعرض بعض الأشخاص لتفاعل تحسسي نتيجة تناول بيض السمان، وذلك إذا تناولها من قبل أشخاص يعانون من حساسية بيض الدجاج.
• بيض السمان يحتوي على نسبة كبيرة من الكوليسترول والدهون المشبعة، لذلك يجب أن يتم التحلي بالاعتدال في تناوله، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب.
• البيض العادي يحتوي على سالمونيلا بالمقابل بيض السمان لا يحتوي عليها، لذلك يجب طهيه جيدا قبل تناوله.

ما الفرق بين بيض السمان وبيض الدجاج

هناك فرق واضح بين بيض السمان وبيض الدجاج، ولذلك يسعى العديد من الأشخاص إلى استبدال بيض الدجاج ببيض السمان بسبب الفروق التي سبق ذكرها

• يحتوي بيض السمان على نسبة أعلى من البروتين والدهون من البيض العادي، ولكن نسبة الكوليسترول في كل منهما متساوية.
• نسبة الحديد في بيض السمان أعلى من البيض العادي، وكذلك نسبة الفوسفور والماغنسيوم.
• يعتبر بيض السمان من مصادر غنية بالأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، مثل حمض الأوليك وحمض اللينوليك الأسيد.
• بيض السمان هو مصدر رئيسي لحمض لوسين الأميني، بينما بيض الدجاج يحتوي على الحمض الأميني الأساسي للايسين.
• يتم بيع بيض السمان بسعر أعلى من بيض الدجاج، وقد يواجه البعض صعوبة في الحصول عليه من الأسواق.
• بيض الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم مقارنة ببيض السمان.
• يعتبر بيض الدجاج مصدرا غنيا بالزنك والصوديوم والبوتاسيوم.

كيف يبدو بيض السمان

من الجدير بالذكر أن بيض السمان يتميز بشكله المختلف عن البيض العادي، حيث يظهر بشكل بيضاوي صغير الحجم، ولونه يميل إلى العاجي، ويحتوي على العديد من البقع المتناثرة في القشرة.

يبضع طائر السمان كمية كبيرة من البيض، حيث ينتج حوالي 300 بيضة في الموسم، ويفضل وضعها في الأعشاش التي يصنعها من الأشجار الصغيرة والأعشاب.

أسئلة شائعة

المصادر

2.