ما هي فوائد الزعفران للنظر

ما هي فوائد الزعفران للنظر

 الزعفران هو واحد من أهم وأشهر وأغلى أنواع التوابل في العالم، ويحتوي على الكاروتينات الطبيعية بتركيزات عالية جدا، وتساعد هذه المركبات في حماية الشبكية والعدسة، مما يجعله مفيدا للصحة العامة وخاصة للعين.

• الزعفران يعتبر أحد الأعشاب الطبيعية المفيدة، حيث ينصح به الأطباء للأفراد الذين تجاوزوا سن الخمسين لأنه يحسن الرؤية ويقوي البصر.
• يساعد النبات في حماية العين، وذلك بسبب احتوائه على فيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ج، بالإضافة إلى وجود النحاس والزنك فيه.
• أشارت إحدى الدراسات إلى أن الزعفران يحمي الشبكية، حيث يحتوي على جزيء الكاروتينويد الذي يعزز صحة العينين.
• من فوائد الزعفران أنه يحمي من الإصابة بالعمى الليلي عن طريق زيادة بروتين الرودوبسين، لذا من الأفضل تناوله بانتظام لحماية العينين.

فوائد الزعفران لضغط العين

يعتبر واحدا من أهم الأعشاب التي تحافظ على صحة العين ومكوناتها، وتقلل من ارتفاع ضغط العين، وذلك بفضل وجود العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة العين، وأهمها:

• بالإضافة إلى فيتامينات أ وب وC وE.
• بالإضافة إلى وجود العديد من المعادن المهمة مثل النحاس والزنك والريسفيراترول الذي يوجد بكميات كبيرة في الجلدة أو القشرة الخارجية للعنب الأحمر، تلك العناصر المتعددة تعمل على الحفاظ على جميع مكونات العين وصحتها.
• بوجود الكثير من العناصر الغذائية الهامة والغنية بمضادات الأكسدة والمكملات الغذائية، يتم الحفاظ على صحة العين وتقويتها لمقاومة التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي ومقاومة أمراض الشيخوخة وتقدم العمر.
• تشير العديد من الدراسات والأبحاث إلى أن وجود مركبات الكاروتينات، التي تنتمي إلى مضادات الأكسدة والتي يتم الحصول عليها في شكل ألفا كاروتين، بالإضافة إلى العديد من المواد الغذائية الأخرى الموجودة في الزعفران، يعزز حماية الهياكل الشبكية التي تسهم في الرؤية، مما يجعلها قادرة على مكافحة العمى أو فقدان البصر بفعالية.
• الزعفران لديه القدرة على حماية العين من الحساسية التي تصيبها بشكل خاص من الضوء، ويساعد في تحسين حدة البصر.
• يمكنه أيضا علاج مرض الضمور البقعي العيني، وهو أحد أكثر الأمراض شيوعا بين كبار السن بعد سن الخمسين.
• وقد أثبتت العديد من الأبحاث والدراسات أن مرضى الضمور البقعي للعين يلاحظ لديهم تحسن كبير في الرؤية، حيث يتمكنون من رؤية خطين إضافيين بالعين، مما يعزز حدة البصر والرؤية عن بعد بنسبة تصل إلى 14%.

القيمة الغذائية للزعفران 

الزعفران هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة القزحية المزهرة، وهو من النباتات العطرية ذات الرائحة الجميلة التي تشبه العسل إلى حد كبير، ويتم إنتاجه في دول آسيا.

• ويتميز الزعفران بغناه بالكثير من مضادات الأكسدة ومركبات الكاروتينات خاصة مادة الكيروسين، بالإضافة إلى الفلافونويد وهي المركبات الأساسية التي تعمل على حماية شبكة العين.
• كما يتضمن الزعفران معادن عديدة تحافظ على الرؤية الجيدة مثل الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين أ بشكل خاص.

الاكتحال بالزعفران 

منذ العصور القديمة وحتى الآن، انتشر استخدام الكحل بين نساء العرب وعدد قليل من الرجال، خاصة البدو وبعض القبائل المعروفة، حيث يعتقد البعض أن الكحل له العديد من الفوائد، أهمها حماية العين من الأشعة الشمسية الضارة.

• كما تم استخدام الكحل منذ عصور الفراعنة لتحديد العين ورسمها وحمايتها من بعض الأمراض العينية.
• وقد يتوفر في ذهن الكثيرين فكرة تصنيع الكحل في المنزل، ونظرا لأهمية الزعفران، لجأ الكثيرون إلى صنع الكحل منه واستخدامه لحماية العين من العمى والأمراض المصاحبة، وسأقدم لكم الطريقة فيما يلي:

الكحل مع ماء الورد والزعفران 

• أولا، قم بتحضير كمية من خيوط الزعفران واتركها في الماء.
• ثم قمي بنقع قلم الكحل في كمية من ماء الورد.
• ثم نقوم بإضافة ماء الزعفران إلى ماء الورد وحجر الكحل.
• ثم يترك الخليط لمدة 3 أشهر كاملة على الأقل، ثم يتم إخراجه من الماء وطحنه حتى يتحول الخليط إلى بودرة ناعمة جدا.
• يتم تفتيت البودرة المتكتلة جيدا للتخلص من أي تجمعات ثم يتم وضعها في المحلول ويتم استخدامها مرة بعد أخرى.

طريقة شرب الزعفران لتقوية البصر

يستخدم الزعفران مع الحليب أو الشاي أو الماء، ومن السهل إعداد العشبة وتناولها بشكل يومي. 

• وهو عبارة عن مشروب يتم إضافة القليل من الزعفران إليه مع اللبن أو مع الشاي لزيادة الفائدة والاستفادة من الزعفران وإضافة طعم خاص ومميز للشاي أو الحليب بالزعفران.
• في البداية يتم وضع كمية من عشبة الزعفران، على أن يتم إضافتها في كوب ماء ووضعها على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
• يمكن تناول كوب في الصباح وآخر في المساء، ووضعه في الشاي أو مع كوب الحليب.

وصفة الزعفران مع العسل

• من السهل إعداد وصفة الزعفران مع العسل، فإنه يحصل الجسم على قيمة غذائية عالية.
• يوضع كمية من الزعفران مع ملعقتين من العسل في وعاء يحتوي على ماء ساخن، ثم يخلط المزيج جيدا.
• يشرب الخليط مرتين في اليوم، وبذلك سيشعر الشخص بتحسن كبير في الجهاز الهضمي وستحمى عينيه من الإجهاد أو العمى الليلي.
• يتم تقليل أعراض الحيض وتقلصات المعدة والتقلبات المزاجية عند تناول الزعفران أثناء فترات الدورة الشهرية.

طريقة الزعفران مع الخضروات

• يمكن إضافة كمية من الزعفران مع الخضروات وملعقة عصير ليمون وملعقة صغيرة من الملح.
• تمتزج المكونات معا ويتم تناولها في وجبات الطعام، وتساعد هذه الوجبة في حماية القلب من تصلب الشرايين.
• من فوائد الزعفران أنه يزيد من عملية حرق السعرات الحرارية، وبالإضافة إلى ذلك، يحمي الحامل من الإصابة بالأمراض بزيادة قوة جهاز المناعة، ولكن ينصح بتناوله بمعقولية.

أضرار نبات الزعفران

• في بعض الأحيان، يؤدي الاستهلاك المفرط لنبات الزعفران إلى زيادة ضربات القلب، ويمكن أن يسهم في حدوث تقلصات في رحم الأم، لذا يجب تقليل استهلاكه.
• قد يشعر بعض الأشخاص بزيادة توتر الجهاز العصبي، ولذلك يجب على المرضى الذين يخضعون لعمليات جراحية تجنب تناوله لمدة تصل إلى 14 يوما حتى لا يعاني الجسم من مضاعفات.

أسئلة شائعة