ما هي فوائد الكوسا للجسم

ما هي فوائد الكوسا للجسم

تعد الكوسا واحدة من النباتات الصيفية، ولكن في الوقت الحالي أصبحت تزرع في جميع الفصول وبالتالي تتوفر طوال أيام السنة، ويرى البعض أنها تندرج تحت قائمة الخضروات، والبعض الآخر أنها من الفواكه، ولكن بغض النظر عن التصنيف الذي تنتمي إليه، فهي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية المفيدة للجسم والصحة بشكل عام، نظرا لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم، وتعد الكوسا من الخضروات الشهية واللذيذة المذاق، وبالإضافة إلى ذلك فلها العديد من الفوائد الصحية، ومن أهم هذه الفوائد كل ما يلي.

• الحفاظ على صحة العيون.
• تعزز صحة القلب والشرايين.
• تمد الجسم بفيتامين B.
• تدعم صحة الحوامل.
• خفض مستوى السكر في الدم.
• توازن هرمونات الغدة الدرقية
• تعزز صحة الجهاز الهضمي
• تعزز صحة البشرة والشعر

وسنتحدث عن جميع هذه الفوائد بتفصيل فيما يلي.

الحفاظ على صحة العيون

الكوسا تحتوي على العديد من المواد التي تساعد في تعزيز صحة العين، حيث تحتوي على المغنيسيوم وكمية كبيرة من فيتامين سي، بالإضافة إلى البيتا كاروتين واللوتين اللذين يعملان على تعزيز صحة العين وحمايتها من الإصابة بمرض التنكس البقعي.

تتميز الكوسا أيضا بغناها بالعديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الأمراض المتعلقة بشبكة العين، خاصة تلك الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.

تعزز صحة القلب والشرايين

يعتبر الكوسا من أغنى الخضروات بعنصري البوتاسيوم والصوديوم اللذان يقومان بتنشيط الدورة الدموية وتجنب الإصابة بالجلطات القلبية، والحفاظ على القلب وصحته، كما تحتوي الكوسا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المختلفة وفيتامين سي، حيث يعملان على تنشيط عضلة القلب والوقاية من الإصابة بالأمراض القلبية المزمنة التي تنجم عن الجذور الحرة وأمراض الشيخوخة المبكرة.

تمد الجسم بفيتامين B

الكوسا غنية بفيتامينات “ب” بشكل كبير، حيث يساعد هذا النوع من الفيتامين وجميع الفيتامينات التي تندرج تحته على تحسين عملية الأيض في الجسم، وتحسين الصحة العقلية، ودعم خلايا المخ، والمساعدة في تخفيف الشعور بالتعب والإرهاق.

تدعم صحة الحوامل

الكوسا هي إحدى الأطعمة الفعالة في دعم صحة الحامل وحمايتها للجنين من التشوهات، خاصة في الأشهر الأولى من الحمل، حيث تحتوي على حمض الفوليك الذي يلبي احتياجات الحامل لهذا الحمض.

خفض مستوى السكر في الدم

يجب إدراج الكوسا في النظام الغذائي للوقاية من الإصابة بمرض السكري، حيث تساعد في الحد منه وزيادته إذا كان الشخص مصابا به، فالكوسا تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وتحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة للجسم، ومن الممكن أن يساعد تناول الكوسا بانتظام في فقدان الوزن الزائد والدهون المتراكمة، والسبب في ذلك لا يزال غير معروف بواسطة العلماء حتى الآن.

توازن هرمونات الغدة الدرقية

أظهرت الدراسات مؤخرا أن قشور الكوسا تساعد بشكل كبير في تنظيم مستوى هرمونات الغدة الدرقية، وتحسن أداءها، كما تساعد في تنظيم مستوى الأدرينالين والأنسولين في الدم.

تعزز صحة الجهاز الهضمي

إنها من الأطعمة الغذائية التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير، حيث يتمتع الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي الذي يحتوي على الكوسا بصحة أفضل وتحديدا في الجهاز الهضمي، وذلك للأسباب التالية:

• تحتوي الكوسا على كمية كبيرة من السوائل.
• يساعد في حماية الأجهزة الداخلية للجهاز الهضمي والأمعاء من الإصابة بقرحة المعدة.
• تلعب دورا في مكافحة الالتهابات بسبب وجود الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة فيها، التي تعمل كمواد مقاومة للالتهاب.

تعزز صحة البشرة والشعر

من المعروف أن اتباع الأنظمة الصحية يساعد في الحصول على بشرة صحية وجذابة أكثر، والكوسا تحتوي على مجموعة وفيرة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز نمو وصحة الشعر وتحميه من الجفاف، وتساعد أيضا في ترطيب البشرة والحفاظ على حيويتها وانتعاشها.

القيمة الغذائية للكوسا

ثمرة الكوسا المتوسطة، التي تعادل حوالي 1 1/2 كوب من الكوسا المقطعة إلى شرائح، تحتوي على مجموعة من المغذيات كالآتي:

• 33 سعر حراري.
• جرام من الألياف.
• 2 جرام من البروتينات.
• 5 جرام من الكربوهيدرات.
• 3 جرام من السكر.
• 3 ملجرام من فيتامين سي.
• 4 ملجرام من فيتامين B6.
• 3 ملجرام من المنغنيز.
• 514 ملجرام من البوتاسيوم.
• 57 ملجرام من حمض الفوليك.
• 4 ملجرام من فيتامين ك.

أضرار الكوسا المسلوقة

الكوسا هي واحدة من الخضراوات التي لها قيمة غذائية عالية وتعود بالفائدة على الجسم بشكل عام والجهاز الهضمي بشكل خاص، ولكن في بعض الحالات قد تسبب الكوسا العديد من الأمراض نتيجة لتناولها بشكل مفرط أو إذا كان الجسم يعاني من حساسية تجاه الكوسا وأنواع مختلفة من الخضراوات، أو إذا لم يتم تنظيف الكوسا بشكل جيد. ويمكن أن تكون أضرار الحساسية كالتالي.

• مضاعفات متعلقة بالمرارة والكلى.
• اضطرابات في العملية الهضمية.
• التسمم.
• الحساسية.

سنحاول فيما يلي عرض بعض تلك الأضرار بشكل بسيط.

مضاعفات متعلقة بالمرارة والكلى

بطبيعة الحال، تحتوي الكوسا على كمية جيدة من الأوكسالات، وهذا المركب النباتي قد يسبب بعض المشكلات الصحية لبعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى والمرارة. لذلك، تناول الأطعمة التي تحتوي على الأوكسالات قد يؤدي إلى تفاقم المشكلة الصحية لهؤلاء الأشخاص.

اضطرابات في العملية الهضمية

إحدى الأضرار المحتملة للكوسا هي أنها قد تسبب مشاكل هضمية مثل اضطرابات الهضم وغازات البطن والانتفاخات، ولذلك ينصح الأطباء بتقليل تناول الكوسا لمرضى القولون العصبي.

• من الممكن أن تتسبب الكوسا في ظهور أنواع مختلفة من الاضطرابات الهضمية، بما في ذلك تشنجات البطن والإسهال.
• ويعود سبب ظهور مثل تلك الأعراض بسبب تناول الكوسا لأنها تحتوي على بعض المواد التي تنتج عنها بعض الغازات عند تعرضها للبكتيريا وأحماض المعدة الهاضمة.

خطر التسمم

تناول الكوسا يمكن أن يعرضك لخطر التسمم بسبب وجود مركبات الكوكوربيتاسينات فيها. تلك المركبات تعطي الكوسا مذاقا مرارا وتعتبر مادة قد تسبب التسمم وتحتوي على العديد من المضاعفات.

• الشعور بالغثيان.
• التقيؤ.
• تساقط الشعر.
• الإسهال.
• في بعض الحالات النادرة يمكن أن تصل إلى حد الوفاة.

لكن يجب أن يتم الإشارة إلى أن الأغلبية الكبيرة من أنواع الكوسة المتوفرة في المتاجر الغذائية في أغلب الأحيان، لا تسبب هذه الأعراض المقلقة، حيث تتم زراعة هذه الأصناف الموجودة في المتاجر بأساليب تقلل من محتوى تلك المادة فيها، مما يقلل بشكل كبير من حدوث تلك الأمراض.

يمكنك قراءة مقالة مفصلة عن طريقة تحضير شوربة الكوسا بالجبن

أسئة شائعة

مصدر

• 1
• 2
• 3