القيمة الغذائية للكوسا
تصنف الكوسة كنبات صيفي أصلا، لكنها متوفرة الآن في جميع الفصول، وتصنف بعض الناس كخضروات وتصنف بعضهم الآخر كفاكهة، وهي نوع من القرع ومن أصناف الخيار والبطيخ. تحتوي الكوسة على عناصر غذائية هامة للإنسان مثل المغنيسيوم والألياف ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى فيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين سي. ولذلك، تساعد الكوسة في الوقاية من الأمراض المختلفة. فيما يلي، سنقدم قيمة الغذاء الخاصة بالكوسة.
- كالسيوم = 21 مل جرام.
- حديد = 0.79 مل جرام.
- صوديوم = 3 مل جرام.
- فيتامين ج = 34.1 مل جرام.
- ثيامين = 0.04 مل جرام.
- نياسين = 0.71 مل جرام.
- حمض البانتوثنيك = 0.37 مل جرام.
- فيتامين ب-6 = 0.14 مل جرام.
- ماغنسيوم = 33 مل جرام.
- بوتاسيوم = 459 مل جرام.
- زينك = 0.83 مل جرام.
- نحاس = 0.1 مل جرام.
- منجنيز = 0.2 مل جرام.
فوائد الكوسة
- يقلل من خطر إصابة الجسم بالعديد من الأمراض مثل مرض الاسقربوط.
- يساعد في علاج مرض الربو وتخفيف الأعراض المصاحبة له مثل الالتهابات، نظرا لاحتوائها على مضادات الأكسدة القوية وفيتامين C.
- تعمل على تقوية الأوعية الدموية وتنظيمها لحماية الجسم من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية، وذلك بتقليل مستوى الهيموكريستسن المسئول عن حدوثها.
- تقي الرجال من الإصابة بتضخم البروستاتا.
- تحافظ على صحة العين بسبب احتوائها على فيتامين سي.
- تساهم بشكل كبير في تخفيف الألم الناتج عن الإصابة ببعض الأمراض.
- يقلل من ألم التهاب المفاصل الروماتيدي، ويعود ذلك إلى وجود الكوسة بنحاس.
- يحمي الجسم من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- تساعد الكوسة في تقليل احتمالية الإصابة بالسكر.
- تساهم الكوسة في تخفيف الآلام الناتجة عن مشاكل المثانة، وتساعد في علاج الأمراض التي تصيب المجرى البولي، بالإضافة إلى حماية الإنسان من الإصابة بالبواسير، وتعالج الإمساك فورا.
- تم إثبات فعالية الكوسة في علاج مرض اليرقان.
- تقوي الجهاز المناعي، وذلك بفضل احتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وتمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
- يحمي الجسم من الإصابة بالميكروبات والفطريات التي تسبب العديد من الأمراض.
- تحافظ على صحة القلب وتحمي الإنسان من مشاكل القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين والنوبات القلبية.
- تُساهم في تحسين عملية الهضم.
- تساعد في فقدان الوزن للأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن، حيث تحتوي على ألياف وعدد سعرات حرارية منخفضة.
- تُحافظ على معدل الكوليسترول في الدم.
فوائد الكوسا النيه
الكثير من الناس في الوقت الحالي لم يعدوا يقبلون على تناول الخضروات نية، خوفا من البكتيريا والفطريات التي قد تكون عالقة بها. ولكن يجب أن نتذكر أن الخضروات النيئة تحتوي على القيمة الغذائية الأمثل، ولم تتعرض لدرجات حرارة عالية مثل الطهي. ويمكن أن نستبدل الطهو بغسلها جيدا للاستفادة منها بأفضل شكل.
من بين الخضروات التي تحمل فوائد كثيرة جدا لجسم الإنسان هي الكوسا، فهي تحمل قيمة غذائية أكبر عندما يتم تناولها نية وطازجة، ومن بين تلك الفوائد ما يلي.
- المحافظة على صحة العيون.
- الحفاظ على صحة القلب.
- مصدر غني بفيتامين ب.
- تعتبر هذه الثمرة مفيدة للحوامل بشكل خاص.
- يستطيع الجسم التحكم في نسبة السكر في الدم لمرضى السكري.
- تسهم في تحقيق التوازن في هرمونات الغدة الدرقية.
- تساعد على تنظيم عملية الهضم بشكل عام.
فوائد الكوسا المسلوقة للمعدة
الكوسا تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة التي تساعد الجسم بشكل عام والجهاز الهضمي بشكل خاص على القيام بالعمليات الحيوية اللازمة. إلا أن الكوسا المسلوقة تؤثر بشكل فريد على المعدة، حيث توفر العديد من الفوائد وتساعد في عملية الهضم وتعزز كفاءة المعدة بشكل عام. يمكن تلخيص بعض فوائد الكوسا المسلوقة للمعدة في النقاط التالية.
- تعد الكوسا المسلوقة واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكن إطعامها للأطفال الذين تجاوزوا سنة، وذلك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة، بالإضافة إلى الألياف والفيتامينات المختلفة. وما يميز هذه الوجبة هو أن معدة الطفل الضعيفة قادرة على هضمها بسهولة دون أن تسبب أي مشاكل هضمية.
- تساعد الكوسا المسلوقة الحوامل في التخلص من آلام المعدة التي تحدث خلال فترة الحمل، بالإضافة إلى توفير كمية كبيرة من الفيتامينات والألياف التي تساعد الحامل على تغذيتها وتغذية جنينها، وتمنحها الراحة وتقلل الرغبة المستمرة في الأكل.
وصفات طبخ الكوسا
- طريقة تحضير شوربة الكوسا بالجبن بالتفصيل
- طريقة حساء الكوسة.
- طريقة تحضير سلطة الكوسة بالزبادي.
- طريقة تحضير كرات الكوسة.
يمكنك قراءة الموضوعات التالية لمعرفة فوائد الكوسة
- فوائد الكوسة المسلوقه.
- فوائد الكوسا للجسم والأطفال والصحة بشكل عام
أسئلة شائعة
هل الكوسا يحتوي على بروتين؟
تحتوي الكوسا على عدة عناصر غذائية مختلفة، وعلى الرغم من ذلك، فإنها لا تحتوي على كمية كبيرة من البروتين.
هل الكوسا صحيه؟
بالتأكيد، الكوسا هي واحدة من أفضل الخضروات التي توفر العديد من العناصر الغذائية المختلفة.
المصادر