الطب البديلصحة
فوائد شرب الزعفران
فوائد شرب الزعفران صحية ومتعددة. الزعفران هو نبات من أشهر النباتات التي تنمو في منطقة الشرق الأوسط وأجزاء من قارة أوروبا. ينتمي إلى النباتات القزحية. وبسبب مدة زراعته الطويلة، يعتبر الزعفران واحدا من أغلى التوابل في العالم. هناك ٤ أنواع من الزعفران، وهي زعفران بوشال، زعفران سوبر نقي، زعفران نقي، زعفران السرجول. ومن خلال هذا المقال في الموسوعة، سنستعرض فوائد تناول الزعفران كمشروب.
فوائد شرب الزعفران
الزعفران يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، وهي المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ومن أهم فوائده كمشروب ما يلي:
- يعتبر مشروب الزعفران فعالا في الوقاية من الإصابة بمرض السرطان، حيث تحمي مضادات الأكسدة الموجودة فيه الجسم من الجذور الحرة، وتثبط مستخلصات الكروستين الموجودة فيه نشاط الجذور الحرة بسبب خصائصها المضادة للأورام.
- يحتوي مشروب الزعفران على الكروسيتين والكروسين، وهما مواد فعالة تعزز الذاكرة وتحسن من صعوبات التعلم، بالإضافة إلى فاعليتها في علاج بعض الأمراض التي تصيب المخ مثل مرض الشلل الرعاش ومرض الزهايمر.
- أظهرت دراسة علمية حديثة أن مشروب الزعفران له القدرة على علاج بعض الأمراض مثل التشنج، السعال، والالتهابات، بالإضافة إلى نشاطه المضاد لمرض السكري.
- يعتبر مشروب الزعفران مفيدا للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب، حيث يمكن الاعتماد عليه بالإضافة إلى الأدوية. فهو يحتوي على خصائص مضادة للأكتئاب ترفع مستوى الدوبامين في الدماغ، مما يساهم في تحسين المزاج. وأشارت إحدى الدراسات إلى قدرة الزعفران على تخفيف أعراض الاكتئاب من خفيفة إلى متوسطة.
- يمكن إضافة الزعفران إلى النظام الغذائي بهدف خفض الوزن، حيث يقلل من الشهية وكمية الطعام المتناولة طوال اليوم، وبالتالي يساعد على فقدان الوزن.
- يساعد مشروب الزعفران على تقليل مستوى السكر في الدم وتنظيم استقلاب الكربوهيدرات، بفضل احتوائه على المنغنيز.
- يتميز مشروب الزعفران بقدرته على مكافحة العدوى، حيث يحتوي على فيتامين ج والكاروتينات.
- تعمل الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الزعفران على حماية الكبد من الالتهابات والأمراض السرطانية.
- يحتاج مرضى الربو إلى شرب الزعفران، لأنه يوسع القصبات الهوائية، وهذا يسهل عملية التنفس عليهم.
- ينصح بتناول مشروب الزعفران لمن يعانون من الأرق، حيث يعمل على تهدئة الأعصاب وزيادة الاسترخاء في الجسم بفضل احتوائه على البوتاسيوم ومواد مهدئة.
- تزيد مادة الكورستين الموجودة في الزعفران من أداء النشاط الرياضي، وبالتالي يقل الشعور بالتعب أثناء ممارسة الرياضة.
- من فوائد شرب الزعفران للأمراض الجلدية، فهو فعال في تخفيف أعراض مرض الصدفية عند تناوله يوميا ضمن نظام غذائي يعتمد على الخضروات والفواكه.
- يعزز عمل الجهاز الهضمي بفعالية في التخلص من الغازات وعلاج التهاب المعدة واضطرابات الهضم مثل الإمساك والإسهال والانتفاخ.
فوائد الزعفران للقلب
من أبرز فوائد شرب الزعفران للقلب ما يلي:
- يحمي مشروب الزعفران القلب من الإصابة بمختلف الأمراض، كما يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ويخفض ضغط الدم، بفضل احتوائه على مواد كيميائية تساعد في ذلك.
- يعتقد الباحثون أن الزعفران يحمي من أمراض القلب بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
- يحتوي الزعفران على مركب فعال يسمى الكروسيتن، ويحمي من تضخم القلب.
- من فوائد الزعفران للقلب، هي قدرته على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وبذلك يقلل من مخاطر تلف الأنسجة.
فوائد الزعفران للكلى
من أبرز فوائد الزعفران للكلى ما يلي:
- يساعد مشروب الزعفران على تنقية الكلى وإزالة السموم منها، بفضل خصائصه المدرة للبول.
- تناول مشروب الزعفران مفيد لصحة الكلى، حيث يساعد على تفتيت الحصوات الموجودة فيها.
فوائد الزعفران للعين
تتمثل فوائد الزعفران للعين فيما يلي:
- يحمي الزعفران العين من نقص تروية الدم، حيث يساهم في تحسين تدفق الدم إلى العين، ويقوي وظائف الشبكية، ويحمي من الإصابة بمرض التنكس البقعي الذي يزداد خطر الإصابة به مع التقدم في العمر.
- أكد مجموعة من العلماء أن الزعفران يؤثر بشكل ملحوظ على الجينات المسؤولة عن تنظيم خلايا الرؤية في العين ويحمي المستقبلات الضوئية من الضرر.
- أشارت إحدى الدراسات إلى قدرة مشروب الزعفران على تحسين حدة البصر، خاصة لدى المصابين بمرض الضمور البقعي.
- يعزز الزعفران الصحة العامة للعين بفضل احتوائه على النحاس والزنك، وفيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج، بالإضافة إلى الريسفيراترول.
- أظهرت الدراسة العلمية أن الكاروتينات المستخلصة من الزعفران بشكل ألفا كاروتين تحمي هياكل الشبكية قبل فقدان البصر.
- يحمي مشروب الزعفران خلايا شبكية العين من الموت الناجم عن التعرض للإجهاد الجسدي والكيميائي، بفضل وجود جزيء الكاروتينويد فيه.
فوائد الزعفران للمرأة
تحتاج المرأة لتناول مشروب الزعفران للاستفادة من فوائده المتعددة، وهي كالتالي:
- يحتوي الزعفران على مركبات الفلافونويد، والتي توفر حماية للبشرة من الأشعة فوق البنفسجية، كما يساعد على تبييض لون البشرة.
- أشارت بعض الدراسات العلمية إلى قدرة الزعفران على حماية المرأة من متلازمة ما قبل الحيض، وهي الأعراض المزعجة التي تصاحب الدورة الشهرية مثل الألم والتقلبات المزاجية.
- يعالج مشروب الزعفران ضيق الحيض لدى النساء، لأنه يعمل على انقباض عضلات الرحم، وهذا يساعد على تدفق الدم ونزوله.
- يجب تجنب تناول مشروب الزعفران في الفترة الأولى من الحمل، ولكن يسمح لها بتناول كميات قليلة منه في الثلث الثاني من الحمل، للاستفادة من فوائده في علاج ارتفاع ضغط الدم، وحرقة المعدة، واضطرابات الجهاز الهضمي.
- يمكن للحامل تناول مشروب الزعفران في الثلث الثالث من الحمل، حيث يعمل على توسيع عنق الرحم وتحفيز المخاط.
- تناول الحامل مشروب الزعفران الممزوج باللبن يساعد على التخلص من غثيان الصباح، وتحسين الحالة النفسية والمزاجية، وتقليل التشنجات، ومنع الأرق، وزيادة مستوى الحديد في الجسم لمن يعانون من فقر الدم، وتخفيف الالتهابات.
- يساعد شرب الزعفران على تحسين الرغبة الجنسية لدى النساء، ويقلل من الألم المصاحب للعلاقة الجنسية.
فوائد الزعفران للجنس
الرجل يستفيد من تناول مشروب الزعفران في العلاقة الجنسية، وذلك على النحو التالي:
- يزيد مشروب الزعفران من الرغبة الجنسية.
- يحمي الزعفران من ضعف الانتصاب ويساعد في تقويته، بفضل تأثيره في تنشيط الدورة الدموية وتوجيه الدم إلى القضيب والمساعدة في الانتصاب.
- يساعد على علاج مشكلة سرعة القذف.
- يعزز مشروب الزعفران من وظائف الحيوانات المنوية، وبالتالي يزيد من الخصوبة.
طريقة شرب الزعفران
يمكن تحضر مشروب الزعفران بأكثر من طريقة، وذلك كما يلي:
- يتم خلط بعض فروع الزعفران مع كوب من الماء في إناء، ثم يوضع الخليط على النار حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ويمكن استبدال الماء بالشاي أو الحليب، ويوصى بتناول كوب واحد منه كل صباح، وإذا تم خلطه مع الحليب فإن ذلك سيزيد قدرة الجسم على امتصاص الكالسيوم الموجود فيه، وهذا يعزز قوة العضلات والأسنان.
- يتم خلط 20 ملغ من الزعفران العضوي مع ملعقتين صغيرتين من العسل، وتناول هذا الخليط مرة واحدة في اليوم، وتساعد هذه الوصفة في تحسين وظائف العين وتقوية جهاز المناعة في الجسم وإمداده بالفيتامينات والمعادن.
- في فنجان من الماء المغلي يتم وضع 5 فروع زعفران ويمكن إضافة الهيل حسب الرغبة، ويمكن تحليته بملعقة صغيرة من العسل، ويترك الخليط مغمورا لمدة 5 دقائق قبل تناوله.