فائدة البوتاسيوم للجسم

فائدة البوتاسيوم للجسم كبيرة جدا، حيث يعد البوتاسيوم أحد العناصر الهامة التي تساهم في تنظيم انتقال الإشارات الكهربية عبر النواقل العصبية داخل أطراف الخلايا العصبية. وهذه الإشارات الكهربية تنتقل من وإلى المخ. لذا، يهتم موقع الموسوعة العربية الشاملة بتقديم كل ما يتعلق بهذا العنصر، بدءا من تعريفه ووظائفه في الجسم ونسبته الطبيعية، وفوائده العديدة، وصولا إلى حجم الاحتياج اليومي للبوتاسيوم ومصادره الغذائية. كل هذا وأكثر ستجده في هذا المقال.

ما هو البوتاسيوم

البوتاسيوم هو معدن يلعب دورا هاما في وظائف الجسم المختلفة، ويساعد في تحقيق التوازن الكهربائي والحفاظ على وظائف العضلات والأعصاب والقلب. يتم الحصول على البوتاسيوم الغذائي من الأطعمة التي نتناولها، ومن بين الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:

• الموز: الموز يعتبر مصدرا غنيا بالبوتاسيوم، حيث يحتوي الموز المتوسط الحجم على حوالي ٤٠٠-٤٥٠ ملغ من البوتاسيوم.
• البطاطا الحلوة: البطاطا الحلوة تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم، حيث يحتوي 100 غرام من البطاطا الحلوة على حوالي 337 ملغ من البوتاسيوم.
• السبانخ: السبانخ تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم، حيث يحتوي كوب من السبانخ المطبوخة على حوالي 420 ملغ من البوتاسيوم.
• الأفوكادو: الأفوكادو يحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم، حيث تحتوي نصف حبة أفوكادو على حوالي 487 ملغ من البوتاسيوم.
• اللحوم والأسماك: تحتوي بعض أنواع اللحوم والأسماك على كميات جيدة من البوتاسيوم، مثل الدجاج والسمك واللحوم الحمراء.

يحتاج الجسم البالغ إلى حوالي 2,000-3,000 ملغ من البوتاسيوم يوميا، ويمكن الحصول على هذه الكمية من خلال تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ومن المستشار الطبي في حالة وجود أي حالات طبية خاصة.

وظائف البوتاسيوم في الجسم

البوتاسيوم هو عنصر معدني يلعب دورا هاما في العديد من وظائف الجسم المختلفة، ومن بين أهم هذه الوظائف:

• الحفاظ على وظائف العضلات والأعصاب: يؤدي البوتاسيوم دورا هاما في تحفيز العصبونات ونقل الإشارات العصبية وتنظيم عمل العضلات.
• التحكم في ضغط الدم: يمكن أن يساعد البوتاسيوم في تقليل ارتفاع ضغط الدم عن طريق التحكم في توازن الصوديوم والماء في الجسم.
• الحفاظ على صحة القلب: يعمل البوتاسيوم على تحفيز عضلة القلب وتنظيم نبضاته وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.
• التحكم في السوائل في الجسم: يلعب البوتاسيوم دورا هاما في تحفيز الكلى لإزالة السوائل الزائدة من الجسم.
• الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: يمكن للبوتاسيوم تحفيز الأمعاء وتحسين حركتها وتقليل الإمساك.
• تحسين صحة العظام: يمكن للبوتاسيوم أن يساعد في تحسين صحة العظام من خلال التحكم في مستويات الحموضة في الجسم، والتي قد تؤثر على كثافة العظام.
• تحسين صحة الدم: يمكن للبوتاسيوم أن يساعد في تحسين صحة الدم من خلال تحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء وتحسين نسبة الأكسجين في الدم.
• تحسين صحة الجلد: يمكن للبوتاسيوم أن يحسن صحة الجلد والشعر والأظافر من خلال تحسين الترطيب والتغذية وتعزيز عملية التجديد الخلوي.
• تحسين صحة الكلى: البوتاسيوم قد يساعد في تحسين صحة الكلى عن طريق تنشيط عملية إزالة السموم والفضلات من الجسم.
• تحسين صحة المناعة: يمكن للبوتاسيوم أن يلعب دورا في تحسين صحة المناعة من خلال تحفيز إنتاج الخلايا المناعية وتحسين وظيفة الجهاز المناعي.

قد يؤدي نقص البوتاسيوم في الجسم إلى عدة مشاكل صحية، مثل ضعف العضلات والتعب والإمساك وارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. لذا، ينصح بتناول كميات كافية من البوتاسيوم واستشارة الطبيب في حالة وجود أي حالات طبية خاصة.

نسبة البوتاسيوم الطبيعية

تختلف النسبة الطبيعية للبوتاسيوم في الجسم حسب العمر والجنس والحالة الصحية العامة. ومع ذلك، يمكن أن تكون النسبة الطبيعية للبوتاسيوم في الدم بين 3.5-5.0 ملي مول في اللتر. ويعد هذا المدى الطبيعي للبوتاسيوم في الدم هو نطاق القيم الذي يحدده الأطباء لتحديد ما إذا كان مستوى البوتاسيوم في الدم طبيعيا أو مرتفعا أو منخفضا.

من المهم أن نشير إلى أن نسبة عالية أو منخفضة للبوتاسيوم في الدم قد تعني وجود مشكلة صحية، مثل مشاكل في الكلى أو الغدة الدرقية أو الجهاز الهضمي. لذلك، يوصى بإجراء فحص دوري لمستوى البوتاسيوم في الدم والتحدث إلى الطبيب إذا كانت هناك أعراض غير طبيعية أو قلق بشأن مستوى البوتاسيوم في الجسم.

فائدة البوتاسيوم للجسم

يوفر البوتاسيوم العديد من الفوائد للجسم وهي كالتالي:

• تحسين وظائف العضلات والأعصاب: البوتاسيوم له دور هام في تنشيط الأعصاب ونقل الإشارات العصبية وتنظيم عمل العضلات، وهذا يعني أن تناول كمية كافية من البوتاسيوم يمكن أن يساعد في تحسين وظائف العضلات والأعصاب.
• السيطرة على ضغط الدم: يمكن للبوتاسيوم أن يساعد في خفض ارتفاع ضغط الدم عن طريق التحكم في توازن الصوديوم والماء في الجسم، وهذا يعني أن تناول كميات كافية من البوتاسيوم يمكن أن يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
• الحفاظ على صحة القلب: يعمل البوتاسيوم على تنشيط عضلة القلب وتنظيم ضربات القلب وتحسين وظائف الأوعية الدموية، وهذا يعني أن تناول كميات كافية من البوتاسيوم يساهم في تحسين صحة القلب.
• الحفاظ على توازن الماء في الجسم: يساعد البوتاسيوم في تنظيم توازن الماء في الجسم، وبالتالي الحصول على كميات كافية من البوتاسيوم يمكن أن يساعد في الحفاظ على توازن الماء في الجسم وتقليل خطر الجفاف.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي: يمكن للبوتاسيوم أن يحفز الأمعاء ويعزز حركتها ويقلل من الإمساك، وهذا يعني أن تناول كميات كافية من البوتاسيوم يمكن أن يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى الفوائد المذكورة، يمكن للبوتاسيوم أن يساعد في تحسين صحة الكلى عن طريق تعزيز عملية تصفية السموم والفضلات من الجسم. كما يلعب البوتاسيوم دورا في تحسين صحة الجهاز المناعي عن طريق تعزيز إنتاج الخلايا المناعية وتحسين وظيفة الجهاز المناعي.

يجب أن تنتبه إلى أن تناول البوتاسيوم بجرعات عالية يمكن أن يتسبب في تفاعلات جانبية خطيرة، ولذلك يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية تحتوي على البوتاسيوم.

اقرأ ايضاً: فوائد البوتاسيوم للكبد

فوائد البوتاسيوم للنوم

يمكن للبوتاسيوم أن يساعد في تحسين جودة النوم من خلال تنشيط الجهاز العصبي المسؤول عن الاسترخاء والهدوء، ومن أهم فوائده للنوم:

• تحسين جودة النوم: يمكن للبوتاسيوم أن يساعد في تحسين جودة النوم عن طريق تنشيط الجهاز العصبي المسؤول عن الاسترخاء والهدوء.
• تقليل القلق والتوتر: قد يساعد البوتاسيوم في تقليل القلق والتوتر والاضطراب العصبي، مما يسهم في الاسترخاء وتحسين النوم.
• تقليل الأرق: يمكن للبوتاسيوم أن يساعد في تقليل الأرق ومشاكل النوم مثل الأرق الليلي والأرق المزمن.
• تحسين وظائف العضلات والأعصاب: يمكن للبوتاسيوم أن يساعد في تحسين وظائف العضلات والأعصاب، مما يساعد على الاسترخاء والنوم بشكل أفضل.

كم يحتاج الجسم من البوتاسيوم في اليوم

تختلف احتياجات الجسم للبوتاسيوم باختلاف الأعمار والحالات الصحية الخاصة. ووفقا لتوصيات الجمعية الأمريكية للتغذية، فإن الجرعة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم للأطفال والكبار هي كما يلي:

• الأطفال من عمر 1-3 سنوات: 3,000 ملغم يوميًا
• الأطفال من عمر 4-8 سنوات: 3,800 ملغم يوميًا
• الأطفال من عمر 9-13 سنة: 4,500 ملغم يوميًا
• الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 14-18 سنة: 4,700 ملغم يوميًا
• الكبار الذين تتراوح أعمارهم بين 19-50 سنة: 4,700 ملغم يوميًا
• الكبار الذين تتراوح أعمارهم بين 51 عامًا فأكثر: 4,700 ملغم يوميًا

بالنسبة للحوامل والمرضعات، فهناك حاجة لكميات مختلفة من البوتاسيوم. ينصح بالتشاور مع الطبيب لتحديد الجرعة المناسبة وفقا للحالة الصحية والوضع الحالي. يجب تناول البوتاسيوم من مجموعة متنوعة من الأطعمة المحتوية عليه، مثل البطاطس والموز والأفوكادو والسبانخ والجوز والأسماك واللحوم والمنتجات الألبانية.

مصادر غذائية غنية بالبوتاسيوم

هناك العديد من المصادر الغذائية الغنية بالبوتاسيوم، ومن بينها:

• البطاطا الحلوة: في كل كوب مطبوخ من البطاطا الحلوة، تحتوي حوالي 542 ملغ من البوتاسيوم.
• الموز: يحتوي الموز الواحد على حوالي 400 ملغ من البوتاسيوم.
• الأفوكادو: يحتوي نصف حبة أفوكادو على حوالي 487 ملغ من البوتاسيوم.
• السبانخ: كوب واحد من السبانخ الطازجة يحتوي على حوالي 167 ملغ من البوتاسيوم.
• الشوفان: يحتوي كوب واحد من الشوفان المطبوخ على تقريبا 166 ملغ من البوتاسيوم.
• الجزر: كوب واحد من الجزر المطبوخ يحتوي على حوالي 400 ملغ من البوتاسيوم.
• الفاصوليا: تحتوي كوب واحد من الفاصوليا المطبوخة على حوالي ٦٠٠ ملغ من البوتاسيوم.
• الحليب: كوب واحد من الحليب يحتوي على تقريبا 366 ملغ من البوتاسيوم.
• الأسماك: تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة على كميات عالية من البوتاسيوم.
• اللحوم: اللحوم مثل الدجاج واللحم البقري تحتوي على نسب عالية من البوتاسيوم.
• الطماطم: يحتوي كوب واحد من الطماطم المفرومة على حوالي 430 ملغ من البوتاسيوم.
• الياغورت: يحتوي كوب واحد من الزبادي العادي على حوالي 380 ملغ من البوتاسيوم.
• العدس: كوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على حوالي 731 ملغ من البوتاسيوم.
• الأفوكادو: تحتوي ثمرة الأفوكادو الواحدة على حوالي 975 ملغ من البوتاسيوم.
• اليقطين: يحتوي كوب واحد من اليقطين الطازج على حوالي 564 ملغ من البوتاسيوم.
• البروكلي: يحتوي كوب واحد من البروكلي الطازج على تقريبا 457 ملغ من البوتاسيوم.
• الجوز: يحتوي ربع كوب من الجوز على حوالي 320 ملغ من البوتاسيوم.
• البازيلاء: يحتوي كوب واحد من البازيلاء المطبوخة على نحو 400 ملغ من البوتاسيوم.
• الجرجير: يحتوي كوب واحد من الجرجير الطازج على تقريبا 150 ملغ من البوتاسيوم.
• الباذنجان: كوب واحد من الباذنجان المطبوخ يحتوي على تقريبا 240 ملغ من البوتاسيوم.

يجب الاهتمام بتناول هذه المصادر الغذائية والأطعمة الأخرى التي تحتوي على البوتاسيوم كجزء من نظام غذائي صحي متوازن.

ما هي الفاكهة التي تحتوي على البوتاسيوم

هناك العديد من الفواكه التي تحتوي على البوتاسيوم، ومن بينها:

1. الموز: الفاكهة الأولى التي يفكر فيها الكثيرون عند ذكر البوتاسيوم. حيث يحتوي الموز الواحد على تقريبا ٤٠٠ ملغ من البوتاسيوم.
2. الأفوكادو: تحتوي كل ثمرة أفوكادو على حوالي 975 ملغ من البوتاسيوم.
3. الكيوي: يحتوي كل كيوي على حوالي 252 ملغ من البوتاسيوم.
4. التمر: يحتوي كوب واحد من التمر المجفف على حوالي 696 ملغ من البوتاسيوم.
5. الجوافة: تحتوي الجوافة الواحدة على نحو ٦٨٨ ملغ من البوتاسيوم.
6. الكمثرى: الكمثرى الواحد يحتوي على حوالي 206 ملغ من البوتاسيوم.
7. الفراولة: يحتوي كوب واحد من الفراولة على تقريبا ٢٢٠ ملغ من البوتاسيوم.
8. الأناناس: كوب واحد من الأناناس المقطع يحتوي على حوالي 180 ملغ من البوتاسيوم.
9. العنب: يحتوي كوب واحد من العنب على حوالي 288 ملغ من البوتاسيوم.
10. المشمش: يحتوي كوب واحد من المشمش على حوالي 427 ملغ من البوتاسيوم.

أعراض زيادة البوتاسيوم في الجسم

يعتبر البوتاسيوم عنصرا غذائيا أساسيا لصحة الجسم، ولكن عند زيادته في الجسم فوق المستوى الطبيعي، قد تظهر بعض الأعراض المزعجة والخطيرة على الصحة. ومن بين هذه الأعراض:

• الشعور بالتعب والضعف الشديد.
• الغثيان والقيء.
• الإسهال.
• تغير نبضات القلب وخفقان القلب.
• الإحساس بالتنميل في اليدين والقدمين.
• الصعوبة في التنفس.
• الارتباك والتشوش العقلي.
• العرق الزائد.
• ارتفاع ضغط الدم.
• القلق والتوتر.
• الخمول والكسل الشديد.
• صعوبة التركيز.

عند ظهور أي من هذه الأعراض، يجب مراجعة الطبيب لتحديد السبب وتقديم العلاج المناسب. ويجب الحرص على تناول البوتاسيوم من المصادر الغذائية بانتظام وفي الكميات المناسبة، وتجنب تناول المكملات الغنية بالبوتاسيوم دون استشارة الطبيب.

مخاطر نقص البوتاسيوم

البوتاسيوم هو عنصر غذائي أساسي يحتاجه الجسم للحفاظ على وظائفه الحيوية بشكل صحيح، وفي حالة نقصه في الجسم، قد تظهر بعض الأعراض المزعجة والخطيرة على الصحة، مثل:

• الإمساك وصعوبة الإخراج.
• الشعور بالتعب والإرهاق بشكل مستمر.
• الإصابة بالألم العضلي والتشنجات.
• تقلص العضلات.
• الشعور بالضغط المنخفض للدم.
• الارتجاع المريئي.
• الشعور بالجوع بشكل مستمر.
• الصداع والدوار.
• الارتباك والتشوش العقلي.
• تغير نبضات القلب.
• ضعف الجهاز المناعي والإصابة بالعدوى بشكل متكرر.
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

يجب أن نهتم بتناول مصادر البوتاسيوم بشكل منتظم وبالكميات الصحيحة، وتشمل هذه المصادر الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والأسماك واللحوم. كما يجب علينا استشارة الطبيب إذا ظهرت أي من الأعراض المذكورة أعلاه لتحديد السبب وتقديم العلاج المناسب.

المراجع

• 1
• 2