كم يحتاج الرز في قدر الضغط

سأجيب من خلال هذا المقال على سؤال: كم يحتاج الرز في قدر الضغط؟ حيث يلجأ العديد من ربات المنازل إلى استخدام قدر الضغط الكهربائي بسبب مزاياه المتعددة، وأبرزها هو تقليل وقت طهي الطعام إلى النصف تقريبا. والأرز هو وجبة سريعة التحضير في قدر الضغط، سنوضح في السطور التالية الوقت الذي يستغرقه للسلوك على موسوعة.

كم يحتاج الرز في قدر الضغط

قبل الإجابة على هذا السؤال، يجب أن نلاحظ أن المدة التي يحتاجها الأرز للنضج في قدر الضغط تختلف حسب نوع الأرز نفسه، وفقا للما يلي:

• الأرز المصري: يحتاج الأرز المصري إلى حوالي 8 دقائق للنضج في طنجرة الضغط.
• الأرز البسمتي: لكي ينضج الأرز البسمتي في قدر الضغط بشكل جيد؛ فإنه يحتاج إلى 10 دقائق على نار متوسطة.
• الأرز الأمريكي: هذا هو الأرز المستخدم في عمل الكبسة، ويحتاج حوالي 10 دقائق لينضج في قدر الضغط.

للحصول على أرز ناضج غير معجن؛ ينصح بعدم ملء قدر الضغط بالمكونات من الأرز والماء بأكثر من نصف مستواه، لأن الأرز يتمدد بعد نضجه ويأخذ مساحة أكبر داخل القدر.

مدة طبخ الكبسة في قدر الضغط

تعتبر وجبة الكبسة واحدة من الوجبات المفضلة التي يحبها الكثيرون تحضيرها في قدر الضغط.

• مكونة من أرز ودجاج أو لحم، مع صلصة طماطم وتوابل وجزر وقرنفل وقرفة وبصل وورق غار وزيت نباتي.
• بعد وضع جميع المكونات في قدر الضغط، يترك لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج أو اللحم تماما.

كيف اعرف ان الرز استوى في قدر الضغط

عند طهي الأرز في القدر العادي، يمكن معرفة إذا كان قد نضج أم لا عن طريق فحصه وتناول حبتين أو ثلاثة منه.

• لكن الضغط يتحكم في وقت الطهي، حيث يتم ضبط الإعدادات عند طهي الأرز به.
• وبعد طهو الأرز في القدر، سيتم تشغيل صافرة للإشعار بانتهاء الطهي.

كمية الماء للرز في قدر الضغط

تختلف كمية الماء المطلوبة لطهي الأرز في قدر الضغط حسب نوع الأرز المستخدم، وذلك كما يلي:

• الأرز المصري: تحتاج كل كوب من الأرز المصري إلى كوب من الماء.
• الأرز البسمتي: كل كوب من الأرز البسمتي يحتاج إلى كوبين من الماء.
• الأرز الأمريكي: يحتاج كل كوب من الأرز الأمريكي الطويل الحبة إلى كوب وثلث من الماء.

طبخ الرز في قدر الضغط الكهربائي

هناك أكثر من طريقة لطبخ الأرز في قدر الضغط الكهربائي، سنوضح منها الآتي:

طريقة الأرز طويل الحبة في قدر الضغط

وهي من أسهل الوصفات، ويمكن تنفيذها على النحو التالي:

المقادير:

• 3 أكواب من الأرز طويل الحبة.
• 4 أكواب ونصف من الماء.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير:

• أولا، يجب غسل الأرز جيدا، ثم يتم وضعه في قدر الضغط على نار متوسطة مع إضافة الماء والملح.
• يغطى قدر الضغط لمدة 8 دقائق، وعند إطلاقه يصدر صوت الانتهاء من طهي الأرز يطفىء النار مع الانتظار حتى يتوقف انبعاث البخار.
• يتم فتح قدر الضغط وتحريك حبات الأرز برفق، ثم توزيعها على أطباق التقديم ساخنة.

طريقة أرز بخاري بالدجاج في قدر الضغط

يعتبر الأرز البخاري بالدجاج من ألذ الوصفات وأسهلها، ويمكن طهيه في قدر الضغط باتباع الخطوات التالية:

المقادير:

• تم تقسيم الدجاجة إلى 4 أجزاء وتم غسلها جيدا بالخل والملح والماء.
• جزرة واحدة مبشورة.
• حبة واحدة من البصل مقطعة شرائح.
• كوبين أرز بسمتي مغسول جيدًا.
• ملعقة ونصف زبيب.
• ملعقتين طعام صلصة طماطم.
• قليل من الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا والبهارات.
• 3 حبات حبهان.
• عود قرفة صغير.
• ورق غار.

طريقة التحضير:

• يتم وضع القدر على نار متوسطة، ثم يتم إضافة قليل من الزيت، ثم يحمر فيه الزبيب حتى يتورم ثم يخرج من القدر ويوضع جانبا.
• ثم يأتي دور الجزر ويتم تحميره في نفس الزيت ويوضع جانبا مع الزبيب.
• ويضاف البصل والقرنفل والحبهان وعود القرفة وتقلب المكونات حتى يذبل لون البصل.
• يتم إضافة قطع الدجاج إلى البصل وتحميرهما على الجانبين حتى يصبح لونها ذهبيا.
• يتم وضع الملح والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا على الدجاج، ثم يتم تحريك المكونات لمدة دقيقتين وبعدها يتم إضافة صلصة الطماطم وتحريك المكونات جيدا.
• عندما ينخفض مستوى الخليط إلى النصف، يتم إضافة 4 أكواب من الماء المغلي مع ورق الغار، ثم يتم وضع الأرز البسمتي ويترك حتى يغلي على نار متوسطة ويمتص الماء.
• يضاف إلى المكونات الزبيب والجزر، ثم يتم تغطية القدر وتركه حتى يبدأ في الصفير لإشارة انتهاء الطهي.
• ترفع الأرز والدجاج عن النار وتوضع الأرز في أطباق التقديم ويتم وضع الدجاج في الوسط ويتم توزيع الزبيب والجزر على الوجه وتقدم الوجبة ساخنة.

اقرأ أيضًا: طريقة طبخ الروبيان مع الأرز

أسئلة شائعة