طريقة عمل تشيز كيك بالفرن بدون بيض
طريقة تحضير تشيز كيك بالفرن بدون استخدام البيض هي الأسهل، وتساعد على تناولها للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو لا يحبون طعمه في الحلوى، وهناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تحضير تشيز كيك لذيذ وخاص بك، ويهتم موقع الموسوعة العربية الشاملة بعرض تلك الطرق في هذا المقال.
طريقة عمل تشيز كيك بالفرن بدون بيض
لكي تستعد تشير كيك الخاصة بك، بدون الحاجة إلى استخدام البيض ووضعها في الفرن فقط، يمكنك استخدام المكونات التالية:
- مكونات العجينة كل مما يلي:
- نصف كوب مذاب من الزبدة الطازجة.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- استخدم من 3 إلى 4 أكواب من بسكويت الشاي المفتت.
- أما فيم يتعلق بالمكونات الخاصة بالحشوة، فتكون كما يلي:
- 450 جرام من الجبن كريم.
- كوبان ونصف الكوب من الكريمة الحامضة.
- كوب واحد من السكر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
بعد عرض المكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق اللذيذ، يمكننا الآن عرض الخطوات اللازمة لتحضيره بشكل صحيح، وهي كالتالي:
- امزج جميع مكونات العجينة معا، بما في ذلك الزبدة والقرفة والبسكويت المفروم.
- بعد أن تمتزج جميع مكونات الخليط وتتأكد من تماسكها، قم بتوزيعها في قالب تشيز كيك.
- قم بخفق جبنة الكريمة مع السكر والفانيليا ونشا الذرة والملح في وعاء كبير باستخدام الخفاقة اليدوية.
- بعد خلط الخليط جيدا، أضف الكريمة الحامضة وتأكد من مزجها جيدا مع باقي المكونات.
- توزيع الحشو بالتساوي على كل مساحة العجين.
- ضع عجينة التشيز كيك في الفرن ودعها لمدة تقريبية ساعة حتى تتماسك المكونات.
- اخرج العجينة من الفرن واتركها حتى تبرد على سطح يتحمل الحرارة ، ثم ضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
- بالنهاية يمكنك الآن تقديمها باردة للضيوف.
اقرأ أيضاً: كم يحتاج التشيز كيك في الفرن
طريقة تحضير تشيز كيك بدون بيض
قبل شرح الطريقة الأخرى لتحضير تشيز كيك بدون بيض، يجب ذكر المكونات والكميات المطلوبة لتلك الوصفة، وهذه المكونات هي كما يلي:
- مقادير حشو التشيز كيك كما يلي:
- نصف كوب من الكريمة المخفوقة “السائلة”.
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- استخدام 3 ملاعق كبيرة من الماء.
- ثلاث عبوات من الجبن الكريمي الطري في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من سكر البودرة.
- علبة من الحليب المركز المحلى.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- بينما المقادير التي تحتاجها في تحضير عجينة التشيز كيك، فهي كما يلي:
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- ثلث كوب من الزبدة المذوبة.
- من 3 إلى 4 أكواب من البسكويت المفتت.
بعد إعداد هذه المكونات، يمكنك إعداد التشيز كيك باتباع الخطوات التالية:
- ضع ورقة زبدة على صينية التحضير قبل وضع العجينة، لتجنب لصق العجينة بالصينية ولتحسين تماسكها ونكهتها.
- اخلط المكونات الخاصة بالعجين حتى تصبح متماسكة تماما، ثم انثرها على أساس الصينية وضعها في الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
- قم بخفق الكريمة باستخدام الخفاقة الكهربائية.
- اخلط النشا الذرة مع الماء حتى يصبح الخليط متجانسا تماما، ثم اتركه جانبا.
- اخفق الجبن الكريمي باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعما، ثم أضف السكر واستمر في الخفق.
- أضف الحليب المكثف المحلى إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق، وعندما يتم خلط الحشو في الخلاط الكهربائي، قم بإضافة عصير الليمون والفانيليا وخليط النشا والماء، واستمر في الخفق حتى يتم تمازج الخليط بشكل كامل.
- أضف الكريمة المخفوقة، ثم حرك الخليط بالملعقة وستجده خفيفا.
- قسمي المزيج على قاعدة البسكويت في الصينية بشكل متساو.
- ضع الصينية في الفرن وأضف بعض الماء إلى الصينية، ثم اتركها في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم اخرجها واتركها حتى تبرد تماما، ثم ضعها في الثلاجة لتتماسك بشكل كامل.
- ويتم توزيع التشيز كيك بعد تزيينها بالشكل الذي يناسب ذوقك، وتقدم باردة.
طريقة عمل تشيز كيك للدايت
يتبع العديد من الأشخاص حمية غذائية قاسية في أمل أن يفقدوا الوزن الزائد بسرعة. يجب عليهم تخليص أنفسهم من العديد من الأطعمة أثناء هذه النظام الغذائي. ولكن هناك بعض الحيل التي يستخدمها خبراء التغذية في إعداد الطعام الذي يشتهونه بمكونات قليلة السعرات الحرارية ومناسبة للحمية الغذائية لكي لا يتوقفوا عن الحمية بسرعة. لذلك نقدم لك طريقة لعمل تشيز كيك مناسبة للحمية، حيث لا تزيد السعرات الحرارية في القطعة عن 174 سعر حراري فقط
مكونات تشيز كيك للدايت
لكي تتمكن من إعداد تلك الكعكة الشهية والمفيدة للجسم، كل ما عليك فعله هو تحضير المكونات التالية:
- كوبين من كريم تشيز لايت.
- كوب واحد من الزبادي اللايت.
- ثلث كوب سكر فركتوز أو عسل نحل.
- ملعقة واحدة صغيرة من الجيلاتين.
- ملعقتين كبيرتين من الماء الساخن.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عبوة صغيرة من بسكويت اللايت المطحون.
- 3 ملاعق ماء أو أكثر حسب احتياج الخليط.
طريقة عمل تشيز كيك للدايت
بعد عرض جميع المقادير والمكونات التي ستحتاجها، إليك خطوات تحضيرها كما يلي:
- تقوم الخفاقة الكهربائية بضرب الكريم تشيز مع السكر بشكل جيد.
- تقوم بذوبان الجيلاتين في الماء الساخن، ثم تصفيته بشكل كامل، ثم تضيفه للخليط.
- يتم إضافة اللبن الزبادي إلى الخليط، ويستمر الخفق بشكل جيد.
- يتم هرس البسكويت جيدا ، وخلطه مع كمية مناسبة من الماء حتى يصبح قوامه متماسكا ، ويوضع على صينية الشيز كيك.
- ثم تضع الخليط الجبنة فوق البسكويت وتضع الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- يمكنك تزيينها باستخدام الفراولة أو الخوخ أو أي نوع آخر من الفاكهة الذي تفضله.