السعرات الحرارية في المعجنات والبيتزا وطريقة تحضير بيتزا صحية

الحياة الصحية تطلب منا حساب السعرات الحرارية من أجل التعرف أيضا على القيمة الغذائية التي تضمها الأطعمة المختلفة، ومن بين الأطعمة التي تثير اهتمام أغلب الأشخاص هي المعجنات والبيتزا، لذلك نقدم السعرات الحرارية في أنواع البيتزا المختلفة والمعجنات من خلال المقال التالي عبر موقعنا.

السعرات الحرارية في المعجنات والبيتزا

المعجنات أو المنتجات الغذائية المخبوزة تحتوي على مكونات مختلفة مثل الدقيق والملح والخميرة، ويمكن أن يكون هناك اختلاف في المكونات حسب المكونات المستخدمة، لذلك يمكن توضيح السعرات الحرارية بتفاوت المكونات من خلال النقاط التالية:

البيتزا بأنواعها

المعجنات والخبز

هناك العديد من المنتجات التي تصنع من الدقيق، والتي تشمل العديد من الأنواع المختلفة، ولكل نوع سعرات حرارية خاصة وفقا للمكونات المستخدمة في العجينة، لذلك يمكن تصنيف السعرات الحرارية وفقا لنوع المخبوزات من خلال الجدول التالي:

طريقة تحضير بيتزا صحية

تعتبر البيتزا من بين الوجبات السريعة الدهنية، ولكن في حالة اتباع حمية غذائية يجب تجنب الدهون وتناول الوجبات الصحية، ولذلك يمكن اتباع الطرق الصحية التالية:

بيتزا بيبيروني وخضار

يمكنك تحضير البيتزا بشكل صحي من خلال اتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كوب صلصة بيتزا
• كوب فلفل أحمر حلو
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• نصف كوب بصل أحمر مقطع إلى شرائح
• نصف كوب فلفل أخضر حلو مقطع
• نصف كوب فطر مقطع شرائح
• 16 شريحة رفيعة من بيبروني الديك الرومي المطبوخ (حوالي ربع كوب)
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور منزوع الدسم.

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
• في خلاط الطعام، يمزج الفلفل الأحمر الحلو المحمص مع صلصة البيتزا.
• ضعها جانباً.
• سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
• أضف البصل الأحمر والفلفل الأخضر الحلو والفطر.
• يُطهى ويُحرَّك لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج.
• ضع خليط صلصة البيتزا بالتساوي على التورتيلا.
• ضعي البيبروني وخليط الخضار المطبوخ فوقها، ثم رشي الجبن.
• اخبز لمدة 5 دقائق أو حتى تتحمر حواف التورتيلا والجبن.

بيتزا فيجي

هي بيتزا تحتوي على العديد من المكونات الصحية، ويمكنك تحضيرها باستخدام النقاط التالية:

المكونات:

• نصف حبة بصل حمراء مقطعة رفيعة
• 1 كوب ماء
• 3 ملاعق كبيرة من السكر
• 2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة خل أرز
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة صلصة
• 2 خيار فارسي مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 كوب أوراق كزبرة طازجة
• 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة.

عجينة البيتزا الرقيقة المصنوعة منزلياً:

• 5 ملاعق صغيرة دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر
• نصف ملعقة صغيرة خميرة جاف

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، امزج كوبا من الماء مع 3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقتين صغيرتين من ملح البحر، وقم بالتحريك حتى يذوب السكر.
• يتم إضافة الجزر والبصل ويقلب لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت.
• مددي كل قطعة من العجين باستخدام يديك.
• ثم ضعي كل قطعة على سطح مستو مغطى بالدقيق لتمهيدها.
• يتم تدهين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على العجينة ويترك الحافة.
• اخبزيها لمدة 12 إلى 14 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون

بيتزا بالتوست

من الأنواع التي يمكن تحضيرها بسهولة وتحتوي على قليل من السعرات الحرارية، يمكنك تحضيرها عن طريق اتباع الخطوات التالية في وجبة الفطور

المكونات:

• توست أسمر أو أبيض
• زيت الزيتون
• 3 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• كوب أوراق كرنب.
• نصف كوب فلفل أحمر مشوي
• ربع كوب جبن ماعز.
• 6 بيضات
• الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم.

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
• على صفيحة خبز كبيرة مدهونة بقليل من الزيت.
• قم بتمددي التوست إلى أن يصبح التوست رقيق.
• تخبز لمدة ٦ دقائق أو حتى تنضج. دعها تبرد قليلا.
• يُدهن العجين بزيت الزيتون.
• قم بتوزيع شرائح اللحم والثوم عليها، ثم الموتزاريلا، واللفت، والفلفل الأحمر، وجبن الماعز
• كسر البيض على التوست.
• نرش البيتزا بالفلفل الأسود
• اخبزه لمدة 18 دقيقة أو أطول حتى يصبح القشرة ذهبية اللون ويتجمد البياض ويبدأ الصفار في التكاثف.

أسئلة شائعة