فوائد حليب الصويا للهرمونات الأنثوية وقيمته الغذائية

يعتبر الصباح الباكر أفضل وقت لشرب حليب الصويا، أو بعد التمرين، وتختلف الإجابة عن سؤال متى يظهر تأثير حليب الصويا من شخص إلى آخر وفقا لاستجابة الجسم وحالة الشخص وسبب استهلاكه لحليب الصويا، نظرا للعديد من الفوائد التي سنتعرف عليها من خلال هذه الموسوعة

فوائد حليب الصويا للهرمونات الأنثوية

تتمثل فوائد حليب الصويا للهرمونات الأنثوية في تخفيف حدة أعراض انقطاع الطمث للإناث، ويعود ذلك إلى:

• يحتوي حليب الصويا على كميات كبيرة من مركبات الإيسوفلافونويد “الأيزوفلافونات”، وهي مركبات نباتية تعمل بنفس آلية عمل هرمون الإستروجين الأنثوي في الجسم ولكن بتأثيرات أقل.
• يعتقد من قبل بعض الأشخاص أن حليب الصويا، الذي يحتوي على مركبات نباتية تسمى فيتوإستروجين، يلعب دورا أساسيا في تخفيف الأعراض المرافقة لانقطاع الطمث، ورغم عدم إثبات ذلك علميا.
• الوقاية من إصابة سرطان الثدي تتم بشكل كبير نظرا لفعالية إزالتها للسموم المرتبطة بمستقبلات الإستروجين بالإضافة إلى حماية هذه المستقبلات من العزل.
• يقلل من الأعراض المصاحبة لمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية، وكذلك الأعراض ذات الصلة بالدورة الشهرية الغزيرة.

أهمية حليب الصويا للنساء

بالإضافة إلى فوائد حليب الصويا للهرمونات الأنثوية، يجب أن نشير إلى وجود العديد من الفوائد الأخرى التي يستفيدها النساء من تناوله، حيث يحتوي على مصادر مهمة للفيتامينات التي تساهم في الحفاظ على صحة الخلايا بشكل عام والخلايا العصبية بشكل خاص. ومن بين أبرز الفوائد الشائعة لحليب الصويا للنساء، نذكر ما يلي:

1- تعزيز صحة العظام

يدخل حليب الصويا مباشرة في حماية الجسم وحمايته من هشاشة العظام نتيجة للآتي

• يساهم وجود المركبات الموجودة في حليب الصويا بشكل مباشر في الحفاظ على كثافة العظام.
• له دور فعال في الحماية من هشاشة العظام المصاحبة لانقطاع الطمث أو التقدم في السن.
• تعزيز صحة العظام وخاصة عند تناول منتجات ومشتقات حليب الصويا المحسنة بمصادر الكالسيوم وفيتامين دال (D) الضروريان لصحة العظام.

2- بديل لبعض الحالات الصحية

هناك بعض الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية يمتنعون عن تناول بعض المنتجات، مثل:

• من الممكن التحول إلى نظام غذائي نباتي صحي، ويعتبر حليب الصويا بديلا نباتيا صحيا في ذلك، خاصة لأولئك الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
• أيضا، يعتبر حليب الصويا مناسبا للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مركبات حليب البقر، نظرا لاحتوائه على نسبة صفرية من اللاكتوز.
• بالإضافة إلى أن حليب الصويا لا يحتوي على الجلوتين، مما يجعله بديلا فعالا للأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة تجاه القمح، وأيضا لأولئك الذين يعانون من مرض الزلاقي (مرض سيلياك).

3- تعزيز صحة القلب والشرايين

يسهم حليب الصويا بشكل مباشر في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وخاصة القلب والشرايين بسبب محتواه من:

• الدهون الصحية غير المشبعة تعمل على حماية القلب والشرايين من تراكم الدهون الضارة التي تسبب العديد من الأمراض.
• يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الدم وكذلك كمية الدهون بشكل غير مباشر بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة الفعالة، وخاصة مركبات الأيزوفلافون، بالإضافة إلى وجود السيلينيوم.
• يحمي الجهاز الدوري من الإصابة بأمراض الضغط وخاصة ارتفاع ضغط الدم، حيث يحتوي على نسب مرتفعة من البوتاسيوم الضروري للحفاظ على صحة القلب والشرايين.

4- الوقاية من الزهايمر

لحليب الصويا دور هام في الحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من الإصابة بأمراض مثل الزهايمر والخرف. يعود ذلك إلى احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية وخاصة الأوميغا 3 ومجموعة من الفيتامينات المركبة.

اقرأ أيضًا: تجربتي مع حبوب الصويا لتكبير الثدي

القيمة الغذائية لحليب الصويا

باستمرار فوائد حليب الصويا للهرمونات الأنثوية وفوائده الأخرى للنساء يمكن أن نقول أن هذه الفوائد تعود في الأصل إلى القيمة الغذائية العالية لحليب الصويا، حيث يحتوي على المعادن والفيتامينات وخاصة الكالسيوم وفيتامين هـ والبوتاسيوم والحديد ومجموعة من فيتامينات ب وغيرها من العناصر، حيث يحتوي كل كوب من حليب الصويا على:

طريقة تحضير حليب الصويا منزليًا

يمكن أن تبدأ باتباع طريقة تحضير حليب الصويا في المنزل عن طريق إحضار كوب من حليب فول الصويا المجفف وكمية مناسبة من الماء، بالإضافة إلى أي نكهات أو مواد حلوة ترغب في استخدامها، ثم اتبع الخطوات التالية:

• غسل كمية مناسبة من فول الصويا.
• اجلب وعاءا يحتوي على كمية مناسبة من الماء واغمس فيه فول الصويا.
• يتم ترك فول الصويا في الماء لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 ساعات، ثم يتم غسله وتصفيته بواسطة كوب مناسب.
• يتم وضع كمية مناسبة من فول الصويا في الخلاط ويضاف إليها كمية مناسبة من الماء للحصول على قوام دهني كثيف.
• ثم يتم تصفية الكمية بمصفاة تحتوي على قطعة شاشة لفصل لب فول الصويا عن الخليط.
• يتم نقل الخليط بعد التصفية إلى وعاء كبير ويضاف كوب إلى كوبين من الماء ويترك على نار متوسطة.
• يتم تحريك الخليط على النار حتى يغلي، ثم ينقل إلى المصفاة مرة أخرى.
• يتم تصريف الحليب بلطف إلى الخارج عن طريق الضغط على المصفاة، ثم يتم طهيه على النار لبضع دقائق.
• عندما يفقد الحليب طعم الفول الخام، يمكن إضافة أي نكهة حلاوة حسب الرغبة.

أضرار حليب الصويا

على الرغم من الفوائد المتعددة التي يمكن الحصول عليها من تناول حليب الصويا، إلا أن الاستهلاك المفرط له قد يؤدي إلى ظهور العديد من الآثار الجانبية المحتملة، وتختلف شدتها من شخص لآخر، ومن الآثار السلبية لحليب الصويا ومشتقاته يمكن ذكر ما يلي:

• غالبا ما يكون حليب الصويا المحلى صناعيا ومشتقاته غير مفضلة للأشخاص الذين يرغبون في خسارة الوزن، حيث يؤدي استهلاكها إلى زيادة في الوزن، خاصة مع ارتفاع السعرات الحرارية.
• تظهر العديد من ردود الأفعال التحسسية بشكل خاص إذا تم تناولها من قبل أي شخص يعاني بالفعل من فرط التحسس لحبوب الصويا.
• تحتوي منتجات ومشتقات حليب الصويا على العديد من المركبات الغذائية التي قد تسبب بعض التأثيرات السلبية، والتي يمكن رؤيتها بوضوح في التداخلات التي تعيق امتصاص بعض العناصر الغذائية.
• التأثير السلبي على عملية الأيض لبعض المركبات وخصوصا الكربوهيدرات والبروتينات.
• يجب أن يكون هناك حذر شديد من قبل مرضى الغدة الدرقية بسبب المركبات الأيزوفلافون التي قد تؤثر سلبيا على وظيفة الغدة الدرقية وخاصة في الحالات المرضية.