طريقة عمل تشيز كيك أوريو سالي فؤاد
من خلال الخطوات البسيطة والفيديو، نقدم لك طريقة عمل تشيز كيك الأوريو بوصفة سهلة وسريعة للتحضير. يعد تشيز كيك الأوريو من الحلويات البسيطة والسهلة التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، خاصة الأطفال. تتميز حلوى تشيز كيك الأوريو بطعمها اللذيذ والمختلف، كما أنها تمد الجسم بالطاقة والنشاط. لذلك، يفضل تناولها في الصباح الباكر مع مشروبك المفضل، ولا ينصح بتناولها في وقت متأخر من الليل. هناك العديد من طرق العمل والتحضير المختلفة لتشيز كيك الأوريو، ولكن وصفة الشيف سالي فؤاد تعد واحدة من الوصفات الرائعة والمميزة والتي تتميز بسهولتها وبساطتها. لذا، نقدم لكم أسهل وألذ وصفات تشيز كيك الأوريو من خلال الشيف سالي فؤاد.
طريقة عمل تشيز كيك أوريو سالي فؤاد
تتميز الشيف سالي فؤاد بوصفاتها المميزة والرائعة التي نالت إعجاب الكثير من الناس. من بين وصفاتها المذهلة والشهية والتي أعجبت العديد من المشاهدين والمتابعين، تأتي وصفة تشيز كيك الأوريو بألذ النكهات. قدمت سالي مكونات الوصفة وشرحتها بالتفصيل على برنامجها الحلو والمشوق الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة في أوقات مختلفة. قامت بتجهيز الطبقة الأولى من البسكويت الأوريو بالزبدة، ثم أعدت خليط الطبقة الثانية. يمكنك التعرف بوضوح على الوصفة وتطبيقها بنجاح من خلال اتباع المكونات المبسطة التالية وتنفيذ الخطوات بدقة وفقا للترتيب
مكونات عمل تشيز كيك الاوريو لسالي فؤاد:
مكونات الطبقة الاولى لتشيز كيك الأوريو:
- كمية مناسبة من بسكويت الأوريو بالشيكولاتة.
مكونات الطبقة الثانية لتشيز كيك الأوريو:
- اخفقي كيلوين من الكريمة جيدا باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تصبح القوام كريميا كثيفا.
- كيلوغرام من حبات الجبن الكيري، أو أي نوع آخر من الجبن ذو القوام الكريمي.
- تطحن ثلاثة أكواب كبيرة من السكر الأبيض بشكل ناعم باستخدام مطحنة السكر.
- كوب حجم كبير من الزبدة الصفراء المذابة بشكل جيد.
- كمية مناسبة من الكاكاو البودرة الخام، وفقا للحاجة.
- مقدار صغير من الفانيليا البودرة أو السائلة، حسب التوفر.
مكونات عمل صوص الكراميل (الطبقة الثالثة):
- كوبان كبيران من السكر الأبيض الخشن.
- كوبان حجم كبير من الكريمة الطازجة.
- نصف كوب حجم كبير من الزبدة السائلة.
وصفة تحضير تشيز كيك الاوريو لسالي فؤاد:
تجهيز الطبقة الأولي:
- جهزي الخلاط الكهربائي لتحضير الطبقة الأولى.
- أضيفي قطع البسكويت الأوريو إلى الخلاط الكهربائي، وشغليه على سرعة عالية لوقت كاف، حتى يتم تفتيت البسكويت الأوريو جيدا.
- ثم أضفي كمية قليلة من الماء الدافئ إلى كأس الخلاط الكهربائي، واستمري في الخلط السريع للبسكويت الأوريو المفتت مع القليل من الماء حتى يمتزجوا بشكل جيد.
- احضري صينية فرن مناسبة لتحضير تشيز كيك الأوريو.
- اسكبي خليط البسكويت الأوريو المفتت مع الماء في الصينية، مع التأكد من توزيعه بشكل جيد وتسويته بشكل جيد.
تجهيز الطبقة الثانية من تشيز كيك الاوريو:
- أعد وعاءا متوسط الحجم، عميقا ومناسبا لتحضير خليط الطبقة الثانية.
- اضفي إلى الخليط الكريمة التي تم خفقها جيدا بالمضرب الكهربائي، ثم أضفي إليها السكر المطحون بشكل ناعم، اخفقي السكر الأبيض المطحون مع الكريمة المخفوقة باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية، مع الأخذ في الاعتبار إضافة السكر الأبيض المطحون تدريجيا إلى الكريمة المخفوقة ومع الخفق المستمر حتى يذوب السكر تماما في الكريمة.
- ثم أضيفي كمية أخرى من السكر الأبيض المطحون، واستمري في الخفق السريع، كرري هذه العملية حتى تضيفي كل السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم، اخفقي الكريمة مع السكر الأبيض المطحون لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريبا، أو حتى يتم الاطمئنان بأن السكر الأبيض قد امتزج وأذاب تماما في الكريمة.
- ثم أضيفي إلى خليط الكريمة المخفوقة مع السكر المطحون كلاً من: قم بخفق الفانيليا وقطع الجبن الكريمي بسرعة عالية لمدة تتراوح بين خمس دقائق وسبع دقائق تقريبا، أو حتى تأكد من امتزاج قطع الجبن الكريمي بشكل جيد مع خليط الكريمة والسكر، للحصول على قوام كريمي للمزيج.
- أعد وعاءين آخرين بحجم متوسط، واسكب الخليط بالتساوي على الثلاثة أوعية.
- اتركي الوعاء الأول كما هو، وأضيفي كمية قليلة من الكاكاو البودرة الخام إلى الوعاء الثاني، واخفقي الكاكاو البودرة الخام جيدا على سرعة عالية لمدة لا تقل عن أربع دقائق، أو حتى يمتزج الكاكاو البودرة الخام جيدا مع الخليط.
- أضفي كمية أكبر من الكاكاو البودرة الخام إلى الوعاء الثالث بعد سكبها في الوعاء الثاني، واخلطي الكاكاو البودرة الخام بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يتمازج جيدا مع باقي المكونات.
- أضيفي الخليط إلى الصينية في وعاء ثالث، مع التأكد من توزيعه جيدا فوق الطبقة الأولى وتسويته جيدا باستخدام ملعقة خشبية، ثم أضيفي خليط الوعاء الثاني فوق طبقة الخليط في الوعاء الثالث مع التأكد من توزيعه بشكل جيد في الصينية، وأخيرا أضيفي خليط الوعاء الأول وافرديه جيدا وبالتساوي باستخدام الملعقة الخشبية.
- ضعي الصينية في الثلاجة واتركيها لمدة كافية تتراوح بين ساعتين وأربع ساعات، أو حتى تتماسك جميع الطبقات بشكل جيد.
تجهيز صوص الكراميل (الطبقة الثالثة):
- احضري مقلاة عميقة غير قابلة للالتصاق ومناسبة لتحضير صوص الكراميل.
- أضيفي إلى المقلاة السكر الأبيض الخشن، رفعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وحركي السكر الأبيض جيدا وسريعا حتى لا يحترق، واتركيه على النار المتوسطة مدة كافية حتى يذوب بشكل جيد ويصبح مكرمل.
- ثم أضفي الكريمة الطازجة ببطء إلى المقلاة مع التحريك السريع باستخدام ملعقة خشبية، واستمري في التحريك الجيد حتى تنتهي من إضافة كامل كمية الكريمة.
- انتظري حتى يغلي جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا، ثم أضيفي الزبدة السائلة.
- استمر في تحريك جميع المكونات جيدا حتى تحصل على القوام المناسب والمطلوب للكراميل.
- أبعدى المقلاة عن النار.
- اخرجي صينية تشيز كيك الأوريو من الثلاجة بعد التأكد من تماسك جميع طبقاتها، وأضيفي إليها صلصة الكراميل، مع التأكد من توزيعها بشكل جيد ومنتظم، حتى تغطي الطبقة الثانية بشكل جيد.
تقديم تشيز كيك الأوريو:
- ضعي صينية تشيز كيك الأوريو في الثلاجة مرة أخرى واتركيها لفترة كافية لا تقل عن تسعين دقيقة تقريبا، أو حتى تتماسك طبقة الكراميل بشكل جيد.
- قومي بتجهيز أطباق مناسبة لتقديم تشيز كيك الأوريو.
- اخرجي صينية تشيز كيك الأوريو من الثلاجة، وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم، وضعيها في أطباق التقديم.
- تقدم أطباق تشيز كيك الأوريو الباردة إلى جانب مشروبك المفضل.