أكلات و مشروبات
كم يحتاج التشيز كيك في الفرن
كم يحتاج التشيز كيك في الفرن، يعتبر التشيز كيك من الحلويات المميزة للكثيرين، وبالتالي يرغبون في معرفة جميع المعلومات المتعلقة بها لتحضيرها بشكل محترف، ويمكن معرفة جميع التفاصيل من خلال موقع موسوعة.
كم يحتاج التشيز كيك في الفرن
يمكن التعرف على كافة المعلومات المختلفة من خلال السطور الآتية:
- لتحصل على أفضل تشيز كيك، يمكن وضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 55 دقيقة، ثم يخرج من الفرن ويترك ليبرد لمدة حوالي ساعة في الهواء الطلق.
- إذا كان الفرن عند درجة حرارة 180 درجة، يمكن ترك صينية التشيز كيك لمدة تقارب 45 دقيقة، ثم وضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتماسك.
- يمكنك معرفة أن التشيز كيك قد نضج إذا بدأت مسافة تقدر بحوالي 1.25 سم من الحافة في الفرن بالتحول إلى اللون البني وحدوث انتفاخ للكيك.
- يجب أن يكون الحشو ذو لون شاحب وليس ذهبي، وبالتالي لا يمكن تركه حتى يكتمل التسوية، ولا يجب أن ينضج أكثر من اللازم لكي لا تفقدي تماسك حواف الحشو
طريقة عمل التشيز كيك بنكهة الفانيلا
التشيز كيك من الحلويات الغريبة وتتوفر لها العديد من الطرق للتحضير والعديد من النكهات ويمكن معرفة طريقة التحضير من الجمل التالية
المكونات
- احضري حوالي ١٠٠ جرام من الزبدة المذابة والناعمة.
- إعداد 400 غرام من البسكويت المطحون بشكل ناعم.
- حوالي ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.
- إحضار حوالي ستمئة جرام من الجبن الكريمي.
- تحضير ما يقرب من مئتين وخمسين غراما من الكريمة والعمل على خفقها بشكل جيد.
- إحضار ثلاث بيضات.
- عود كبير من الفانيلا.
- إحضار ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- إحضار حوالي ثلاثة أربع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- للتزيين لا بد من إحضار نوع من أنواع الفاكهة الطازجة حسب الرغبة.
الخطوات
يمكن معرفة كيفية صنع تشيز كيك بنكهة الفانيلا من خلال الخطوات التالية:
- أولا، يجب أن نقوم بفرك البسكوت المطحون جيدا مع الزبدة حتى يمتزجا معا، ثم نضع طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك من الأسفل وبعد ذلك يمكننا الضغط عليها بشكل جيد لتثبيت طبقة البسكويت.
- ثم يتم وضع القالب في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة على الأقل ليتماسك.
- العمل على استخراج الجسيمات من الفانيليا.
- امزج البيض مع الليمون المبشور والملح، ثم أضف السكر إلى الخليط واخلطهم جيدا.
- أضف الجبن الكريمي إلى الخليط واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط ناعما جدا وتمتزج المكونات جيدا.
- يتم إضافة النشا والكريمة إلى الخليط ويجب خلطهم ومزجهم بشكل جيد.
- ثم يجب لف قالب التشيز كيك بورق الألومنيوم حول القاعدة والحواف لمنع تسرب الماء إليه.
- يجب وضع قالب التشيز كيك المغلف في صينية ماء باردة، ووضع الخليط في القالب وتوزيعه بالتساوي، ووضعه في الفرن عند حرارة تقدر بحوالي 140 درجة، ويمكن تركه لمدة تصل إلى 45 دقيقة حتى ينضج.
- يتم إضافة بعض مكعبات الثلج إلى الماء في الصينية لمنعه من الغلي، ثم يتم إخراج التشيز كيك عندما ينضج ووضعه في الخارج ليبرد تماما.
- ثم يتم وضع الشيز كيك في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يتماسك ويتمازج جميع أجزائه مع بعضها البعض قبل تقديمه وتزيينه.
- يمكن تجميل تورتة الجبنة حسب الرغبة بالفاكهة التي تحب.
طريقة عمل تشيز كيك اللوتس
اللوتس هو واحد من النكهات الجميلة والمحببة لدى الكثير من الناس، ويمكن معرفة الطريقة من خلال التالي:
المكونات
- أحضر حوالي 40 جراما من الحليب البودرة بنكهة الفانيليا.
- أربعين جرام من الطحين.
- وكذلك أربعين جرام من الزبدة.
- إحضار حوالي ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- تحضير حوالي 110 جرام من بسكويت اللوتس.
- احضر حوالي 60 غراما من معجون الفستق الحلبي.
- تحضير حوالي 12 جرام من السكر البودرة.
- نصف كوب من الكريمة الطازجة.
- إحضار نصف حبة من عصير الليمون.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح وأيضا من الفانيليا.
- صفار ثلاث بيضات.
- إحضار حوالي 80 جرام من السكر.
- الليمون المبشور.
- كوب من الجبن الكريمي السائلة.
- ربع كوب من زبدة اللوتس.
- قطعة من بسكويت الأوريو أو بسكويت اللوتس.
طريقة التحضير
يمكن معرفة كيفية تحضير تشيز كيك باللوتس من خلال الجمل التالية
- أولا، يجب خلط جميع المكونات معا لتصبح مثل البقسماط، ثم يجب وضع الخليط في قالب التارت والضغط عليه قليلا.
- وضع قالب التارت في الفرن وخبزه لمدة حوالي عشر دقائق عند درجة حرارة مئة وثمانين درجة، ثم وضعه في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- وعند خلط جميع مكونات التشيز كيك معا في وعاء، يتكون خليط متجانس بينها مثل الهريس.
- ثم يوضع فوق تارت اللوتس، ويجب تغطية الصينية بورق الألومنيوم وملء نصف الصينية بالماء الساخن ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا.
- لتجهيز القالب، يتم وضع بسكويت الأوريو حول طبق التشيز كيك، ثم يتم وضع زبدة اللوتس على وجه الصينية من الخارج للتزيين.
سر نجاح التشيز كيك
هناك العديد من النصائح والإرشادات التي يجب مراعاتها عند إعداد التشيز كيك، وتعتبر هذه النصائح سر نجاحها لتحضيرها في المنزل بمهارة عالية، ويمكنك معرفة ذلك وتوضيحه لك من خلال ما يلي:
- يجب وضع التشيز كيك في الثلاجة بعد تحضيرها لمدة لا تقل عن 6 ساعات، حتى تتماسك التشيز كيك وتتماسك أجزاؤها مع بعضها البعض.
- عند وضع الجبن الكريمي، يجب أن يكون في درجة حرارة الغرفة، وهذا أمر أساسي وسر من أسرار نجاح التشيز كيك.
- في حالة قيامك بتكرار الخفق المستمر والإفراط في الضرب، قد يسبب ذلك تشققا في طبقة التشيز كيك وبالتالي لا يتم الحصول على النتيجة المرغوبة.
- لا يجب فتح الفرن أثناء إعداد التشيز كيك، حيث يمكن أن تتسبب تغييرات درجات الحرارة في فساد التشيز كيك وعدم نجاحه وعدم التوصل إلى نتائج جيدة.
- من الأفضل أن تعمل على تزيين التشيز كيك قبل تقديمها مباشرة لتكون طازجة وذات شكل رائع.
- من بين الأمور المهمة أيضا، يجب على الشخص العمل على خلط الجبن الكريمي بشكل كاف للتخلص من جميع التكتلات والحصول على قوام رائع.
شاهد أيضاً: طريقة تحضير زبدة الفول السوداني